Cách nấu chè đậu đỏ đường phèn đơn giản nhất cho ngày Thất Tịch mưa ngâu
Ngày Thất Tịch rả rích mưa ngâu, được cả nhà sum vầy nhâm nhi một chén chè đậu đỏ đường phèn ngọt thơm, nóng hổi thì còn gì tuyệt hơn. Chỉ với 2 bước đơn giản là có ngay món chè bổ dưỡng để thưởng thức rồi. Cùng mình vào bếp thực hiện nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 1 giờ 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 6 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Đậu đỏ | 400 gr |
| Đường phèn | 350 gr |
| Vani | 1 ống |
| Muối | 1 ít |
| Nước | 2 lít |
| Thạch rau câu giòn (không bắt buộc) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Vo và ngâm đậu đỏ
Đầu tiên, bạn vo sạch đậu đỏ, nhặt bỏ những hạt sâu lép, sau đó ngâm nước ấm khoảng 4 - 5 tiếng cho đậu được nở ra.
Mẹo: Mách nhỏ:Để đậu đỏ mau nở, trong lúc ngâm, bạn nhớ thay nước ấm thường xuyên nhé!
Bước 2: Nấu chè đậu đỏ đường phèn
Bắc nồi lên bếp, cho vào đậu đỏ đã ngâm, 2 lít nước, đậy nắp và nấu đậu trên lửa lớn cho nước trong nồi sôi.
Kế đến, bạn hạ lửa xuống mức nhỏ và tiếp tục nấu đậu thêm khoảng 1 tiếng 15 phút đến khi đậu chín mềm.
Sau khi đậu chín mềm, bạn cho vào thêm 350gr phèn đường, 1 ít muối, 1 ống vani, khuấy đều cho đường tan là hoàn tất.
Mẹo: Mách nhỏ:Nếu muốn chè có độ sánh, bạn có thể pha loãng khoảng 1 muỗng canh bột năng với nước, sau đó cho từ từ vào nồi chè đến khi chè đạt được độ sánh mong muốn.
Bước 3: Thành phẩm
Múc chè ra chén, cho lên mặt 1 ít rau câu giòn để ăn kèm là có thể thưởng thức ngay.
Chè đậu đỏ được ninh kỹ nên hạt đậu có độ mềm bùi rất vừa ăn cùng vị ngọt dịu, thanh mát từ đường phèn. Đây là một món chè lý tưởng, vừa ngon vừa bổ dưỡng lại dễ làm để bạn tham khảo nấu cho cả nhà đấy!
Xem thêm:
- Tổng hợp 7 món đậu đỏ cho ngày Thất Tịch được ưa chuộng bởi giới trẻ
- Tổng hợp 10 cách nấu chè đậu đỏ cho ngày Thất Tịch nhanh có người yêu
- Thử ngay 15 món bánh đậu đỏ thơm ngon vào lễ Thất Tịch cầu thoát ế cho FA
Chè đậu đỏ đường phèn có cách thực hiện thật đơn giản và nhanh chóng phải không nào? Vào bếp làm ngay để nhâm nhi cùng với cả nhà cho ngày Thất Tịch thêm ấm cúng bạn nhé!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày