Ngoài món xôi nếp cẩm nóng hổi, dẻo mịn thì bạn có biết nếp cẩm mà đem biến tấu thành món chè cũng ngon "bá cháy" luôn không? Nếu vẫn còn hoài nghi thì hãy cùng vào bếp với mình thực hiện ngay món chè nếp cẩm với hương vị hấp dẫn gây thương nhớ vô cùng này nha!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 40 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Nếp cẩm | 500 gr |
| Nước cốt dừa (1/2 lon) | 200 ml |
| Dầu chuối | 1 muỗng cà phê |
| Bột năng | 3 muỗng canh |
| Đường/ Muối | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Vo và ngâm nếp cẩm
Đầu tiên, với 500gr nếp cẩm mua về bạn đem vo 1 - 2 lần với nước cho sạch. Sau đó, bạn lấy thau rồi cho phần nếp cẩm vừa vo cùng 500ml nước vào, tiến hành ngâm khoảng 4 - 6 tiếng.
Thấy nếp cẩm đã mềm, thì bạn chắt bỏ nước đi, rồi rửa lại lần nữa với nước sạch, để ráo.
Mẹo: Mách nhỏ:Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể tiến hành ngâm nếp cẩm trước qua đêm.
Bước 2: Nấu nếp cẩm
Chuẩn bị nếp cẩm xong, bạn lấy nồi cơm điện rồi cho toàn bộ phần nếp cẩm cùng 200ml nước và 1/5 muỗng cà phê muối vào, đậy nắp rồi bật sang chế độ nấu trong vòng 25 - 30 phút cho chín.
Mẹo: Mách nhỏ:Bạn cũng có thể sử dụng nồi thông thường để nấu nếp cẩm, tuy nhiên sẽ mất nhiều thời gian hơn.
Bước 3: Nấu chè
Kế đến, bạn bắc 1 chiếc nồi lên bếp cùng 500ml nước và cho 200gr đường vào, tiến hành nấu với lửa vừa khoảng 7 - 10 phút.
Thấy đường đã tan và nước cũng lăn tăn sôi thì bạn cho toàn bộ phần nếp cẩm vừa nấu vào, rồi nấu trong vòng 10 phút.
Bước 4: Hoàn thành
Bạn lấy chén rồi cho 3 muỗng canh bột năng và 3 muỗng canh nước vào, dùng muỗng khuấy đều để cho hỗn hợp được hòa tan với nhau.
Sau đó, khi thấy chè sôi trở lại thì bạn cho từ từ chén bột năng vừa pha vào, dùng vá đảo đều khoảng 2 phút.
Khi chè đã sánh mịn thì bạn nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp cho ra chén cùng 1 ít dầu chuối và nước cốt dừa rồi thưởng thức thôi nhé!
Mẹo: Mách nhỏ:Tùy theo sở thích, bạn có thể sử dụng bột sắn dây để thay thế bột năng cũng được nhé!
Bước 5: Thành phẩm
Chè nếp cẩm là món chè thanh mát mà bạn có thể trổ tài để chiêu đãi người thân của mình vào dịp cuối tuần.
Chén chè khoác lên mình màu đen trông thật bắt mắt, chè thì sánh mịn và có độ ngọt không quá gắt, đã thế còn có hương thơm thoang thoảng từ dầu chuối và sự béo ngậy từ nước cốt dừa làm cho ai ăn rồi cũng ghiền luôn đó!
Xem thêm:
- 2 cách nấu chè nếp cẩm sữa chua trân châu và trái cây thanh mát giải nhiệt
- Cách nấu chè khoai môn nếp cẩm dẻo bùi, ngọt thơm dễ làm tại nhà
- 3 cách nấu chè xoài trân châu, nếp cẩm và bột báng thơm ngọt cực hấp dẫn
Vừa rồi là cách nấu chè nếp cẩm với hương vị thơm ngon, hấp dẫn một cách lạ kỳ. Bỏ túi ngay công thức này thì chắc chắn ai ăn rồi cũng thích mê ngay mà thôi! Chúc bạn thành công với công thức này nhé!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày