Cách nấu hủ tiếu sa tế với bò viên cho bữa sáng thơm ngon đúng điệu

Một bữa sáng thơm ngon, chất lượng và dinh dưỡng sẽ giúp bạn có một ngày làm việc, học tập tràn đầy năng lượng. Hôm nay, hãy vào bếp cùng mình tìm hiểu cách làm một món nước siêu thơm ngon, hấp dẫn và cực kỳ dễ làm tại nhà - món hủ tiếu sa tế bò viên nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	1 giờ 15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Hủ tiếu khô	300 gr
Xương bò	1 kg
Bò viên	500 gr
Sả cây	5 cây
Gừng	1 củ
Hành tây	1 củ
Hành tím	3 củ
Thơm (Dứa)	1/2 trái
Tỏi	2 củ
Ớt bột	2 muỗng canh
Ớt tươi (băm nhuyễn)	1 muỗng canh
Rau ăn kèm (xà lách/ giá đỗ/ rau thơm)	200 gr
Dầu điều	1 muỗng canh
Dầu ăn (chén ăn cơm)	1 chén
Gia vị thông dụng (muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt)	1 ít
Đường phèn	1 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Xương bò mua về bạn chần sơ qua với nước sôi trong khoảng 5 phút rồi vớt ra, rửa sạch lại với nước, để ráo.

Tiếp đến, bóc vỏ hành tây, hành tím. Gừng bạn cũng bóc vỏ, đập dập. Sau đó đem hành tây, hành tím và gừng nướng khoảng 20 phút cho đến khi vàng thơm.

Đập dập 5 cây sả rồi để riêng sang một bên. Tỏi mua về bạn bóc vỏ, băm nhuyễn. Đối với thơm thì bạn dùng dao gọt vỏ, bỏ mắt và rửa sạch với nước.

Cuối cùng, trụng hủ tiếu với nước sôi khoảng 5 - 10 phút cho đến khi hủ tiếu nở thì vớt ra, xả lại nước sạch, để ráo nước.

Bước 2: Làm ớt sa tế

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 chén dầu ăn. Đợi đến khi dầu nóng thì cho tỏi và 1/2 lượng sả đã sơ chế vào phi thơm vàng.

Sau đó, cho 1 muỗng canh ớt tươi băm nhuyễn, 2 muỗng canh ớt bột và 1 muỗng canh dầu điều vào chảo, xào đều tay khoảng 3 phút.

Tiếp đến, nêm 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê đường vào chảo, tiếp tục xào hỗn hợp với lửa nhỏ cho đến khi sa tế chuyển màu cánh gián thì tắt bếp.

Xem thêm:

Mẹo: Mách nhỏ:Bạn có thể tham khảo thêm một vài công thức làm sa tế thơm ngon khác mà mình từng chia sẻ.Xem thêm:2 cách làm ớt sa tế siêu ngon, an toàn tại nhà và cách bảo quản2 cách làm sa tế chay từ tỏi tây và nấm hương cay nồng đơn giản

Bước 3: Nấu nước dùng

Bắc nồi lên bếp, cho lần lượt xương bò, hành tím, hành tây, gừng, 1/2 lượng sả cây còn lại và thơm đã sơ chế vào nồi.

Tiếp đến, cho 2 lít nước vào và hầm nước dùng ở lửa vừa trong khoảng 45 - 50 phút.

Sau khi hầm, bạn cho tiếp bò viên vào nồi rồi nấu thêm 10 phút nữa cho bò viên chín.

Tiếp theo, nêm 3 muỗng canh sa tế vừa làm, 1 muỗng canh muối , 1 muỗng canh hạt nêm 1/2 muỗng canh bột ngọt và 1 muỗng canh đường phèn vào nồi, khuấy đều cho gia vị hòa tan hết vào nước dùng.

Cuối cùng, nêm nếm lại sao cho phù hợp với sở thích rồi tắt bếp.

Mẹo: Mách nhỏ:Lượng ớt sa tế còn dư lại bạn có thể để nguội rồi cho vàohũ thủy tinhbảo quản để dùng dần. Không cho sa tế vàotủ lạnhvì sa tế sẽ dễ đông lại.

Bước 4: Thành phẩm

Cho hủ tiếu vào tô, chan nước dùng lên trên rồi thưởng thức cùng với rau ăn kèm. Bạn có thể vắt thêm chanh nếu thích.

Hủ tiếu sa tế với bò viên sau khi hoàn thành sẽ vẻ ngoài bắt mắt, hấp dẫn. Sợi tiếu mềm mềm dai dai, bò viên giòn dai nhai cực thích, nước dùng thì thơm lừng, ngọt thanh, được nêm nếm rất vừa miệng. Bữa sáng mà có một tô hủ tiếu chất lượng như vậy thì không còn gì bằng!

Xem chi tiết: Cách nấu hủ tiếu sa tế bò đơn giản, thơm ngon đậm đà, chuẩn vị người Hoa

Mẹo: Một tô hủ tiếu sa tế bò viên thơm ngọt chắc chắn là lựa chọn tuyệt vời để tiếp sức cho bữa sáng đầu ngày. Ngoài cách làm được chị Như Khang chia sẻ ở trên, bạn cũng có thể tham khảo thêm một công thức khác để thử xem mình hợp hương vị nào nhé!Xem chi tiết:Cách nấu hủ tiếu sa tế bò đơn giản, thơm ngon đậm đà, chuẩn vị người Hoa

Xem thêm:

• Cách nấu hủ tiếu Nam Vang Campuchia lạ miệng đơn giản ngon chuẩn vị
• Cách nấu hủ tiếu xương heo ngon cho bữa sáng gia đình cực bổ dưỡng
• Cách nấu hủ tiếu gõ thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng

Hy vọng với công thức nấu hủ tiếu sa tế với bò viên mà mình, bạn sẽ dễ dàng nấu những tô hủ tiếu thơm ngon khó cưỡng để chiêu đãi gia đình nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!

https://www.facebook.com/MyPhamMup