Cách nấu mì kim chi chua cay đậm vị siêu nhanh chóng ngay tại nhà

Nếu bạn yêu thích Hàn Quốc thì chắc chắn không thể nào không biết đến món mì kim chi trứ danh rồi đúng không nào? Hôm nay hãy cùng mình vào bếp tham khảo ngay cách nấu mì kim chi chua cay siêu đơn giản, nhanh chóng và bỏ túi liền tay công thức cho món nước này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 1 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Mì	1 gói
Kim chi (khoảng 2/3 chén ăn cơm)	100 gr
Thị băm (khoảng 1 chén ăn cơm)	100 gr
Tàu hũ (khoảng 1 miếng)	100 gr
Trứng	1 quả
Tôm	50 gr
Mực	50 gr
Nấm đông cô (hoặc nấm kim châm)	50 gr
Ớt	1 trái
Hành tím băm	1 ít
Hành boa rô	1 nhánh
Dầu ăn	1 muỗng canh
Tương ớt Hàn Quốc	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (đường/ hạt nêm/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Nấm mua về rửa sạch, để ráo, nếu bạn mua nấm khô thì có thể ngâm với nước trước 10 – 15 phút cho nấm mềm, sau đó thái sợi.

Tôm bạn bóc vỏ, bỏ chỉ rồi rửa qua với nước. Mực loại bỏ nội tạng, rửa sạch và để ráo.

Tôm khô rửa sơ với nước, sau đó ngâm với nước ấm khoảng 10 phút cho mềm ra. Đậu hũ rửa sơ với nước rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Hành boa rô mua về bạn rửa sạch, cắt nhuyễn.

Bước 2: Nấu nước dùng mì

Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn chờ khoảng 5 phút cho dầu nóng thì cho hành boa rô vào đảo đều tay đến khi hành dậy mùi thơm.

Tiếp theo cho thịt vào xào khoảng 5 phút, sau đó cho kim chi và tôm khô, nước ngâm tôm khô vào. Khi nước bắt đầu sủi bọt tăm thì cho đậu hũ vào.

Nêm vào nồi 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng canh tương ớt, cho nấm đông cô đã cắt vào nấu đến khi nước sôi thì cho tôm và mực vào.

Bước 3: Nấu mì kim chi

Nêm nếm lại phần nước dùng cho hợp khẩu vị rồi thả vắt mì vào, sau đó đập trứng vào, chờ nước sôi thêm khoảng 5 phút để trứng chín đều và mì mềm ra thì tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Rắc thêm hành boa rô vào, thêm chút tiêu đen xay vào rồi bắt đầu thưởng thức.

Mì kim chi thơm ngon, màu sắc đẹp mắt, hòa vị chua chua cay cay giữa kim chi cùng tương ớt Hàn Quốc. Nước dùng ngọt vị, vừa có thịt bằm, vừa có tôm mực tươi thêm vào làm cho tô mì càng trở nên chất lượng hơn. Nếu ngày nào ngán cơm thì mì kim chi là lựa chọn thay thế tuyệt vời đấy!

Xem thêm:

• 3 cách nấu mì Hàn Quốc theo công thức của các thần tượng Hàn Quốc
• 2 cách làm mì tương đen theo vị truyền thống Hàn Quốc với chảo chống dính
• Cách nấu lẩu mì Hàn Quốc thơm nồng, đơn giản ai cũng làm được

Qua bài viết này, mình hi vọng bạn đã có thêm cho mình cách nấu mì kim chi chua cay ngon, bổ lại rẻ với các nguyên liệu dễ kiếm và đảm bảo vệ sinh thực phẩm. Chúc các bạn thành công nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=8_R4KY_EIbs