Cách nấu súp cua tóc tiên thập cẩm thơm ngon, dinh dưỡng cho gia đình

Thơm ngon, bổ dưỡng phù hợp với hầu hết tất cả mọi người đó chính là món súp cua. Còn chần chừ gì nữa mà không cùng vào bếp với mình để nấu ngay súp cua tóc tiên ngon ơi là ngon này thôi nào, đây chắc chắn sẽ là món nước yêu thích của cả nhà bạn đó nha.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt cua (hoặc ghẹ)	200 gr
Tóc tiên (1 nhúm nhỏ)	15 gr
Trứng	1 quả
Nước dùng gà	1.5 lít
Bắp Mỹ (ngô ngọt)	50 gr
Nấm đông cô tươi (nấm hương)	3 cái
Nấm tuyết khô	10 gr
Bột năng	100 gr
Đường phèn (1 viên)	1 ít
Dầu mè	1 muỗng cà phê
Ngò rí (cắt nhỏ)	1 ít
Gia vị thông dụng (Muối/ bột ngọt/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Thịt cua sau khi mua về bạn nên chần sơ qua nước sôi trong khoảng 1 phút rồi vớt ra để ráo. Nếu bạn hấp thịt cua rồi gở ngay thì có thể bỏ qua công đoạn chần thịt cua nhé.

Nấm đông cô cắt bỏ phần chân nấm bị bám bùn đất, rửa sạch rồi thái lát mỏng.

Bắp Mỹ lột vỏ, rửa sạch rồi bào nhỏ, tóc tiên bạn cắt nhỏ.

Mang nấm tuyết đi ngâm với nước trong khoảng 20 - 30 phút cho nấm nở mềm rồi bạn rửa lại với nước cho sạch, sau đó cắt nhỏ.

Đập trứng gà vào chén và đánh tan.

Bước 2: Nấu súp cua

Cho vào nồi 1.3 lít nước và đun sôi với lửa lớn, khi nước sôi thì bạn cho nấm đông cô và bắp vào, nấu trong 5 - 7 phút.

Tiếp đến, bạn nêm thêm vào nồi 3 muỗng cà phê muối, 1 viên đường phèn và hạ lửa vừa rồi cho thêm thịt cua vào.

Bước 3: Hoàn thành

Khuấy nhẹ nồi súp rồi cho phần trứng đã đánh qua rây để tạo sợi đẹp mắt, sau đó bạn nêm thêm 1/4 muỗng cà phê bột ngọt vào.

Để súp có độ sệt nhất định bạn hòa tan 100gr bột năng với 200ml nước rồi đổ từ từ vào nồi súp đến khi súp có độ sánh sệt như mong muốn là được.

Cuối cùng cho nấm tuyết và tóc tiên vào, khuấy đều, nêm nếm lại gia bị cho vừa ăn và tắt bếp. Bạn lưu ý nên cho nấm tuyết vào cuối cùng để giữ độ giòn của nấm. Tránh cho sớm làm nhão nấm mất ngon.

Mẹo: Mách bạn: Muốn biết súp có độ sánh đạt hay chưa thì để yên, nếu thịt cua nổi đều trong phần nước nước súp là đạt.

Bước 4: Thành phẩm

Món súp cua tóc tiên thơm thập cẩm thơm ngon, nóng hổi rất thích hợp để bạn dùng trong những ngày trời lạnh như thế này đó. Súp sánh sệt và vừa vị, thịt cua ngọt kết hợp với các loại rau củ, nấm cho bạn một bữa ăn đầy dinh dưỡng, bạn nhất định phải nấu ngay cho cả nhà cùng thưởng thức đó nha.

Xem thêm:

• 2 cách nấu súp cua nấm thơm ngon hấp dẫn dễ làm ngay tại nhà
• Cách nấu súp cua gà xé đơn giản, nóng hổi, thơm ngon và cực kì chuẩn vị
• Cách nấu súp cua óc heo thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà

Hy vọng với những gợi ý siêu chi tiết cho món súp cua tóc tiên thơm ngon, bổ dưỡng này sẽ giúp cho thực đơn món ngon nhà nấu của bạn thêm phong phú, còn chần chừ gì nữa mà không cùng vào bếp ngay thôi nào!