Cần tây là nguyên liệu quen thuộc trong nấu ăn với nhiều lợi ích đối với sức khỏe người dùng. Hôm nay, hãy cùng vào bếp với mình thực hiện món súp nấm cần tây, một món canh súp lạ miệng, thơm ngon nức mũi để đổi vị cho bữa cơm gia đình nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 5 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Nấm mỡ | 500 gr |
| Cần tây | 3 nhánh |
| Hành tây | 1 củ |
| Tỏi | 2 tép |
| Bơ | 4 muỗng canh |
| Bột mì | 5 muỗng canh |
| Bột nêm gà | 2 muỗng cà phê |
| Sữa đặc | 8 muỗng canh |
| Ngò tây | 1 ít |
| Cỏ xạ hương khô | 1/2 muỗng cà phê |
| Muối/ tiêu | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, cần tây mua về bạn đem bỏ phần lá, chỉ giữ lại phần thân phía dưới. Rửa sạch, sau đó cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn.
Với nấm mỡ, bạn cũng rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành từng lát mỏng.
Tiếp đến, cắt hành tây theo kiểu cắt hạt lựu và băm nhuyễn 2 tép tỏi.
Bước 2: Nấu súp
Bắc nồi lên bếp và cho 4 muỗng canh bơ vào chảo.
Đợi bơ tan hết thì cho hết phần hành tây vào, đảo đều và xào trong khoảng 1 - 2 phút.
Đến khi hành tây bắt đầu mềm thì cho lần lượt phần tỏi băm nhuyễn và cần tây vào, đậy nắp lại và nấu trong 5 phút. Sau đó, cho nấm mỡ vào, đảo đều rồi lại đậy nắp và nấu tiếp khoảng 5 phút.
Tiếp đến, cho vào đó 5 muỗng canh bột mì, cùng 1 lít nước, rồi lần lượt thêm 2 muỗng cà phê bột nêm gà và 1/2 muỗng cà phê cỏ xạ hương khô, khuấy đều hỗn hợp, sau đó đậy nắp nồi và nấu trong 15 phút.
Hỗn hợp sau khi nấu được 15 phút, bạn cho vào nồi 8 muỗng canh sữa đặc. Nấu đến khi hỗn hợp sôi lại thì cho thêm 1 ít muối và tiêu vào.
Bước 3: Hoàn thành
Cho súp ra tô, rắc thêm 1 ít ngò tây cắt nhỏ lên trên.
Vậy là món ăn đã hoàn thành rồi đấy!
Bước 4: Thành phẩm
Món súp nấm cần tây nóng hổi, thơm lừng, chỉ mới ngửi mùi thôi cũng thật kích thích. Phần súp sệt sệt, béo mịn, tràn ngập hương vị của cần tây và cỏ xạ hương khô, cùng với vị béo thơm của nấm và sữa. Món súp này ăn cùng với bánh mì nướng bơ thì quả không còn gì bằng.
Đây chắc chắn sẽ là một món ăn thơm ngon, giúp bạn giữ ấm cơ thể vào những ngày mưa lạnh hoặc mùa đông giá rét!
Cỏ xạ hương là gì?
- Cỏ xạ hương (hay lá thyme) là một loại thảo mộc thường được sử dụng trong ẩm thực, làm thuốc và làm cảnh.
- Nó có hương vị hơi cay, hăng và mặn thường được cho vào cuối quá trình nấu ăn vì nhiệt độ cao dễ gây mất đi hương vị tinh tế.
Cỏ xạ hương mua ở đâu?
- Cỏ xạ hương được bán theo chùm nhánh ở dạng tươi hoặc khô, dạng tươi sẽ nhiều vị hơn nhưng kém tiện lợi hơn dạng khô vì thời gian bảo quản dưới một tuần.
- Bạn có thể mua cỏ xạ hương ở cửa hàng gia vị Âu, cửa hàng bán dược liệu hoặc các hiệu thuốc Đông Y có bán cỏ xạ hương, các trang thương mại điện tử với mức giá 50.000 - 60.000 VNĐ/100gr cỏ tươi và 100.000 - 150.000 VNĐ/100gr sấy khô (giá được cập nhật vào ngày 1/3/2021).
Xem thêm:
- Cách nấu súp nấm lươn bổ dưỡng thơm ngon cho cả nhà
- Cách nấu súp bắp cải giảm cân thơm ngon nhanh chóng cho nàng bận rộn
- Cách nấu súp cần tây kem mịn thơm béo như nhà hàng Âu
Chỉ với một ít thời gian và một vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món súp nấm cần tây vừa thơm ngon hấp dẫn lại vô cùng bổ dưỡng cho cả nhà. Chúc các bạn thành công và có một bữa ăn thật ngon miệng!
*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Riverten Kitchen
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày