Cách nấu xôi đậu xanh nước cốt dừa bằng nồi cơm điện ngay tại nhà

Nói đến món xôi đậu xanh cốt dừa đã quá quen thuộc với mọi gia đình Việt chúng ta. Món hấp truyền thống với mùi vị ngọt ngào của nếp và đậu xanh tróc vỏ kết hợp sẽ cho bạn cảm giác tuyệt vời, không cần ra hàng quán cũng không mất nhiều thời gian để thực hiện. Cùng chị Thu Phương vào bếp ngay nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Nếp	500 gr
Đậu xanh tróc vỏ	200 gr
Bột nước cốt dừa (50gr)	1 gói
Đường	4 muỗng canh
Nước	250 ml

Cách chế biến

Bước 1: Nấu nước cốt dừa

Bắc nồi lên bếp, cho 250ml nước vào nồi nấu sôi với lửa lớn, rồi cắt gói bột nước cốt dừa vừa cho vào từ từ vừa khuấy đều cho đến khi hết gói bột.

Sau đó cho 4 muỗng canh đường vào và đảo nhẹ đến khi đường tan, hỗn hợp sôi nhẹ thì tắt bếp.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu

Nếp và đậu xanh tróc vỏ trộn đều vào nhau và đem vo sạch với nước 2 - 3 lần, rồi cho vào nồi cơm điện.

Bước 3: Nấu xôi đậu xanh

Sau khi vo sạch thì cho 250ml cốt dừa vừa nấu vào hỗn hợp nếp đậu, cho vào nồi cơm điện và nhấn nút nấu.

Nấu bằng nồi cơm điện thì dễ dàng hơn thông thường chờ khi nồi cơm điện bật sang chế độ hâm, bạn dùng vá trộn đều cho xôi chín mềm hơn. Sau đó đậy nắp lại, nấu khoảng 5 phút nữa là có thể thưởng thức.

Bước 4: Thành phẩm

Một đĩa xôi đậu xanh nước cốt dừa có màu vàng bắt mắt của đậu xanh hòa quyện với nếp trắng tinh, món xôi vừa thơm ngon, lại béo bùi kèm theo vị ngọt nhẹ tự nhiên của đậu xanh.

Mùi thơm đặc trưng của nước cốt dừa thật kích thích, khi nếm vào xôi vừa mềm, bùi và không bị khô. Món ăn này bạn có thể kèm thêm ít muối mè vừng là ngon quên lối về đấy.

Lưu ý khi nấu xôi đậu xanh nước cốt dừa bằng nồi cơm điện

• Xôi đậu xanh đạt yêu cầu khi: Xôi không bị khô hay nhão, chín mềm, đều, dẻo, thơm và béo. Đậu xanh chín mềm, bùi, có vị béo.
• Để giúp xôi mềm, dẻo, thơm hơn, bạn nên ngâm gạo trước khi nấu.
• Xôi sẽ thơm, ngậy và hạt xôi được phủ một độ bóng đẹp mắt khi bạn cho thêm nước cốt dừa vào để nấu xôi.
• Để xôi không bị nhão, bạn nên chú ý lượng nước khi nấu xôi nhé.

Xem thêm:

• Cách nấu xôi bí đỏ dẻo thơm chi tiết thơm ngon bổ dưỡng
• Cách nấu xôi khúc đậu xanh thơm ngon, dẻo mềm, chuẩn vị dễ làm
• Cách nấu xôi lá cẩm bằng nồi cơm điện thơm ngon đơn giản

Hướng dẫn chi tiết cách nấu xôi đậu xanh nước cốt dừa bằng nồi cơm điện thơm ngon, mềm dẻo vô cùng hấp dẫn, dễ thực hiện, để chiêu đãi gia đình mình vào cuối tuần. Nhấp vào để xem chi tiết và chia sẻ để nhiều người cùng biết.