Một xửng xôi nếp dẻo thơm, nghi ngút khói liệu có khiến bạn thấy thòm thèm. Cùng mình vào bếp và nấu ngay món xôi thơm ngon, hấp dẫn, để ăn kèm với muối mè, thịt chà bông, ruốc khô, thịt nướng,... cho bữa sáng đầy năng lượng nhé.
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 45 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 5 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Gạo nếp | 500 gr |
| Lá dứa (khoảng 1 nắm tay) | 1 ít |
| Dầu ăn | 1 muỗng canh |
| Muối | 1 ít |
| Lá chuối | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Mang gạo nếp đi vo khoảng 2 - 3 lần với nước sạch. Cho vào nếp 1 muỗng cà phê muối, đổ nước ngập bề mặt nếp khoảng 1 lóng tay và ngâm qua đêm.
Mách bạn: Để hạt nếp nở đều hơn, dẻo thơm, không bị sượng, rút ngắn thời gian hấp xôi thì bạn nên ngâm nếp trước khi hấp nhé.
Bạn rửa sạch lá dứa, để ráo nước. Còn lá chuối dùng khăn thấm nước, lau sạch 2 mặt lá.
Mẹo: Mách bạn:Để hạt nếp nở đều hơn, dẻo thơm, không bị sượng, rút ngắn thời gian hấp xôi thì bạn nên ngâm nếp trước khi hấp nhé.
Bước 2: Hấp xôi
Vớt nếp ra ngoài rổ, để ráo. Lấy lá chuối lót lên xửng hấp (không lót kín hết xửng), cho nếp vào, dàn đều trên miếng lá.
Cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào nếp, trộn đều. Tiếp theo bạn cho hết phần lá dứa đã chuẩn bị, rắc đều lên mặt nếp.
Hấp với lửa vừa trong khoảng 45 phút, trong quá trình hấp bạn thường xuyên mở nắp lau sạch hơi nước, dùng đũa trộn đều xôi lên cho xôi chín đều.
Đến khi bạn thấy hạt nếp trong, dẻo, mềm là hoàn thành.
Bước 3: Thành phẩm
Xôi nếp dẻo, mềm thơm nức mùi lá dứa cực hấp dẫn, bạn có thể ăn kèm với muối mè, thịt kho trứng, chà bông,... Chay mặn đều dùng được món xôi này. Bạn nhất định phải thử nhé.
Xem thêm:
- Cách nấu xôi đậu xanh còn vỏ đơn giản dễ làm cho cả nhà thưởng thức
- Cách nấu xôi dừa hạt sen dẻo mềm, thơm phức, cho mâm cỗ Tết
- Cách nấu xôi bắp (ngô) đậu xanh gói lá sen thơm ngon giản dị vị quê hương
Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu xôi nếp ngon dẻo không bị sượng cực dễ tại nhà. mình hy vọng với những gợi ý nấu ăn ngon, chi tiết mà chúng mình chia sẻ sẽ giúp ích cho bạn. Chúc bạn thực hiện thành công!
*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức được chia sẻ từ Facebook: Duy Trang
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày