Cách nhặt rau cải thìa nhanh, đúng cách

Rau cải thìa (hay còn gọi là cải chíp) có vị ngọt thanh mát và chứa nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất, thường được dùng làm món luộc, món canh, món xào,... Cùng Mẹo vào bếp tìm hiểu cách nhặt rau cải thìa nhanh chóng, đúng cách để tiết kiệm thời gian sơ chế loại rau này nhé!

1. Nguyên liệu và dụng cụ

• Rau cải thìa
• 1 con dao
• 1 cái thớt
• 1 cái thau

2. Cách nhặt cải thìa nhanh

Cách nhặt rau cải thìa bằng dao

Rau cải thìa sau khi mua về, bạn nhặt bỏ hết lá vàng, lá sâu và lá bị dập nát.

Tiếp theo, bạn cho rau cải thìa vào thau nước sạch và rửa khoảng 2 - 3 lần. Bạn lưu ý rửa kỹ từng bẹ lá để loại bỏ hết bụi bẩn và nhẹ tay để tránh rau bị nát, gãy cuống.

Kế đến, bạn đặt cải thìa lên thớt, rồi dùng một con dao sắc cắt rời phần cuống gốc màu trắng. Lúc này, bạn có thể tách riêng từng bẹ lá cải thìa dễ dàng.

Bạn xếp các bẹ lá chụm lại với nhau rồi cầm dao chéo góc 45 độ cắt rời phần cuống khỏi phần lá. Cách cắt này sẽ tăng bề mặt diện tích của cuống và khi nấu sẽ nhanh chín hơn so với cắt thẳng.

Cuối cùng, bạn lần lượt cắt phần cuống và phần lá thành các đoạn nhỏ dài khoảng 2 đốt ngón tay là xong.

Cách nhặt rau cải thìa bằng tay

Đầu tiên, bạn nhặt bỏ những lá vàng, lá bị sâu đục trong cây cải thìa.

Sau đó, một tay bạn cầm cải thìa, tay kia đặt sát gốc rau rồi lần lượt bẻ từng bẹ lá theo thứ tự từ ngoài vào trong. Bạn làm lần lượt cho đến khi ngắt hết bẹ lá và bỏ phần gốc cuống.

Bạn đem lá rau vừa nhặt ngâm khoảng 10 - 15 phút trong nước vo gạo hoặc nước muối loãng để loại bỏ bụi bẩn và hóa chất (nếu có), rồi rửa lại nhẹ nhàng bằng nước sạch là được.

3. Các công thức làm món ngon từ cải thìa

Với rau cải thìa, bạn có thể đem xào cùng với nấm đông cô, thịt bò hay đậu phụ,... Bạn cũng có thể nấu canh rau cải thìa với tôm, cá thác lác, xương heo,... để tạo món canh thanh mát, giải nhiệt.

Nếu thích ăn thanh đạm hơn, bạn có thể luộc rau cải thìa và chấm với dầu hào hoặc nước mắm để cảm nhận trọn vẹn vị thanh mát, tươi ngọt tự nhiên của rau.

Xem thêm:

• Cách nhặt rau dền mẹo hay cho chị em khi nấu nướng
• Cách nhặt rau mồng tơi nhanh tiết kiệm thời gian nấu nướng
• Rau lang là gì? Cách lặt (nhặt) rau lang và cách trồng rau lang tại nhà

Vậy là bạn đã bỏ túi 2 cách nhặt rau cải thìa nhanh gọn, dễ dàng mà ai cũng có thể thực hiện được. Chỉ chưa đến 10 phút là bạn đã sơ chế xong rau để bắt tay vào nấu nướng rồi. Hãy để lại bình luận chia sẻ với mình nếu bạn biết cách nhặt khác nhé!