Bạn chưa biết cách pha bột sắn dây và bột củ sen sao cho thành phẩm trắng trong, dẻo mịn mà không bị lợn cợn? Vậy thì bạn hãy cùng mình vào bếp khám phá ngay cách pha hữu hiệu để dễ dàng pha được một ly thức uống ngon, lành mạnh bạn nhé.
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| - | 7 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 1 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bột sắn dây (khoảng 15gr) | 2 muỗng canh |
| Nước lọc (khoảng 15ml) | 2 muỗng canh |
| Nước sôi 100 độ C | 250 ml |
| Granola | 2 muỗng canh |
| Đường | 1 muỗng cà phê |
Cách chế biến
Bước 1: Pha bột sắn dây
Bạn cho 2 muỗng bột sắn dây ra chén hoặc tô nhỏ, cho thêm 1 muỗng cà phê đường và 2 muỗng canh nước lọc vào, khuấy cho bột tan đều và tạo thành hỗn hợp sền sệt màu trắng đục.
Cho nước vào bình đun siêu tốc, cắm điện để bình nấu nước sôi. Khi nước vừa sôi, đèn báo vừa tắt thì bạn rót ngay nước sôi vào chén bột sắn dây, vừa rót vừa dùng muỗng khuấy đều tay cho đến khi thấy bột chuyển dần sang màu trắng trong như thạch là được.
Bước 2: Thành phẩm
Bột sắn dây sau khi pha với nước sôi sẽ chín và có màu trắng trong như thạch, kết cấu dẻo, mịn và sền sệt đẹp mắt.
Để ăn bột sắn dây không bị ngán thì bạn hãy cho thêm 2 muỗng canh granola, trộn đều lên và thưởng thức nhé.
Cách chế biến Cách chế biến Cách pha bột củ sen
Bước 1: Pha bột củ sen
Bạn cho 1 muỗng canh bột củ sen ra chén, cho thêm 2 muỗng canh nước lọc vào, khuấy đều cho bột củ sen tan hết.
Tiếp đến, bạn dùng bình đun siêu tốc để đun sôi một ít nước. Khi nước sôi thì bạn vừa khuấy chén bột củ sen, vừa rót nước sôi vào từ từ. Bạn rót cho đến khi thấy bột củ sen đổi màu từ trắng đục sang trong lại là được.
Mẹo: Mách nhỏ:Bột củ sen nguyên chất sẽ không có vị gì nên để dễ ăn hơn, bạn có thể cho thêm 1 muỗng cà phê đường vào hòa tan cùng bột củ sen ở pha với nước lọc.Nếu bạn sử dụng mật ong hay siro thì sau khi pha bột củ sen với nước sôi cho chín rồi, bạn mới cho vào sau nhé.Bột củ sen sau khi pha với nước lọc sẽ lắng xuống đáy, vì vậy, trước khi rót nước sôi vào thì bạn hãy khuấy đều bột củ sen trong chén trước nhé.
Bước 2: Thành phẩm
Bột củ sen pha đạt sẽ có màu trong, không còn đục như bột củ sen lúc còn sống, kết cấu bột sẽ trở nên sánh mịn. Tùy theo sở thích ăn bột củ sen loãng hay đặc mà bạn có thể canh chỉnh lượng nước sôi khi rót nhé.
Bạn cũng có thể cho thêm một ít hạt chia, nho khô hay granola vào để ăn cùng như một bữa sáng lành mạnh.
Mẹo pha bột sắn dây và bột củ sen thành công
- Nhiệt độ nước phải 100 độ C: Để pha bột sắn dây và bột củ sen được chín trong thì nước sử dụng phải là nước sôi già, không sử dụng nước nóng từ cây nước nóng lạnh, máy lọc nước hay bình thủy.
- Cần hòa tan bột trước: Đối với các loại bột vẫn còn khối to (như bột sắn dây) thì bạn cần hòa bột với 1 ít nước lọc hoặc nước đun sôi đổ nguội để bột tan ra, tránh bị vón cục khi rót nước sôi.
- Khuấy đều tay: Bạn cần duy trì thao tác khuấy đều tay trước khi rót nước sôi và trong suốt quá trình rót nước pha bột để đảm bảo bột chín đều và không bị lợn cợn.
Xem thêm:
- Cách nấu chè đậu đen với bột sắn dây mềm bùi, thơm béo cực đơn giản
- 2 Cách nấu chè hoa cau với bột sắn dây (chè táo xọn) ngon sánh đặc hấp dẫn
- 2 cách làm trân châu bằng bột sắn dây dẻo dai đơn giản uống trà sữa cực mê
Hy vọng rằng với hướng dẫn cách pha bột sắn dây và bột củ sen trên đây của mình thì bạn đã có thể pha thành công món thức uống này. Đừng quên theo dõi trang tin Vào bếp để biết thêm nhiều công thức nấu ăn và mẹo vặt hữu ích khác bạn nhé.
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày