Cách pha nước mắm tỏi ớt chua ngọt chấm món nào cũng ngon với máy xay

Nước mắm tỏi ớt là loại nước chấm "quốc dân" được dùng kèm khi ăn các món bún trộn, cơm tấm, bánh tráng cuốn, cá chiên,... Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách pha nước mắm ngon, tỏi ớt nổi và nước mắm có thể bảo quản được lâu. Bạn hãy cùng mình vào bếp thử ngay công thức pha nước mắm tỏi ớt này nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 500ml nước mắm)

Nguyên liệu	Định lượng
Ớt sừng không cay	4 quả
Ớt cay	3 quả
Đường	1 chén
Tỏi cô đơn (hoặc tỏi thường)	5 củ
Nước mắm ngon	1 chén
Giấm táo	1/2 chén
Nước lọc	1.5 chén

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế tỏi ớt

Bước 2: Nấu nước mắm

Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1 chén đường, 1.5 chén nước lọc, 1/2 chén giấm táo. Bạn sẽ bật bếp ở lửa to, đun cho đến khi thấy nước sôi bùng thì bạn hạ xuống lửa vừa, nấu thêm 5 phút cho đường tan hết.

Tiếp đến, bạn tăng lửa to trở lại rồi mới thêm 1 chén nước mắm vào. Khi thấy nước mắm bắt đầu sôi nhẹ thì tắt bếp, nhấc nồi khỏi bếp và để cho nước mắm nguội hẳn.

Mẹo: Mách nhỏ:Tuỳ theo khẩu vị của gia đình mà sau khi tắt bếp, bạn có thể thêm giấm, đường hoặc nước mắm tuỳ thích nhé.Công thức này sẽ cho ra thành phẩm nước mắm đậm đà, có độ sệt nhẹ. Nếu bạn muốn pha nước mắm loãng hơn để ăn với bánh cuốn, bánh ướt,... thì hãy cho thêm 1.5 chén nước lọc nữa nhé. Như vậy, bạn sẽ nấu nước mắm theo tỉ lệ1 đường: 1 nước mắm: 3 nước: 1/2 giấm.

Bước 3: Thành phẩm

Sau khi nước mắm nguội hẳn thì bạn mới cho phần tỏi ớt xay vào, khuấy đều là xong.

Cách làm này sẽ mang đến cho bạn một món nước chấm đậm đà hương vị nước mắm, có chút chua ngọt nhẹ nhàng để cân bằng. Tỏi ớt trong nước mắm sẽ nổi trên mặt, cay nồng thơm ngon.

Với công thức nước mắm tỏi ớt chua ngọt này thì bạn có thể cho vào hũ vào bản quản bên ngoài được vài tuần, thậm chí là vài tháng mà không sợ bị hư.

Xem thêm:

• Cách làm nước chấm bún chả thơm lừng ăn siêu ngon đơn giản ngay tại nhà
• 2 cách làm nước chấm gỏi cuốn thơm ngon đậm đà dễ thực hiện
• 7 cách làm nước chấm ốc luộc, hấp, nướng ngon đơn giản đậm đà ăn là ghiền

Với công thức pha nước mắm tỏi ớt mà mình hướng dẫn ở trên đây thì bạn đã có thể làm ra những chén nước chấm ngon hoàn hảo cho các món cơm tấm, bún trộn hay gỏi cuốn của mình rồi. Nếu không sử dụng hết thì bạn có thể cho nước mắm vào hũ đựng và bảo quản nhé. Chúc bạn sẽ có những bữa ăn ngon miệng cùng với gia đình.

https://www.youtube.com/watch?v=eKPurSdEvLo