Hòa quyện giữa vị thơm nồng đượm của trà sữa truyền thống với vị ngọt ngào, thơm lừng khó quên của caramel, món trà sữa caramel là một đồ uống không thể bỏ qua. Hãy cùng điện máy xanh vào bếp làm ngay trà sữa đơn giản mà ai cũng thích này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 5 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 3 ly)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Trà đen | 8 gr |
| Đường đen | 35 gr |
| Gelatin lá (khoảng 4 lá) | 20 gr |
| Sữa tươi không đường | 400 ml |
| Đường trắng | 30 gr |
| Sốt caramel | 1 ít |
| Trân châu đen | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Nấu caramel
Bạn cho 35gr đường đen và 400ml nước vào nồi, bắt lên bếp nấu với lửa vừa đến khi nước đường sôi lên thì bạn giảm xuống mức lửa nhỏ nhất, bạn tiếp tục đun đến khi đường chuyển màu cánh gián và hơi sánh lại.
Sau đó bạn tắt bếp và vẫn để nồi caramel trên bếp để giữ được độ ấm nóng nhé!
Bước 2: Làm thạch caramel
Bạn bạn cho 20gr gelatin lá (khoảng 4 lá gelatin) vào chén và ngâm khoảng 10 phút với 200ml nước lạnh, khi gelatin nở thì bạn vớt ra cho vào nồi caramel trên bếp và khuấy lên cho gelatin tan hết.
Bạn chuẩn bị 3 chai thủy tinh, rót đều hỗn hợp thạch caramel vừa nấu vào lọ rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng để thạch caramel đông lại hoàn toàn.
Bước 3: Nấu trà sữa
Bạn bắc nồi lên bếp, cho 30gr đường trắng và 8gr trà đen vào khuấy lên cho đường tan hết rồi cho thêm vào nồi 200ml nước nấu trong 2 phút để trà tan ra.
Sau đó bạn cho 400ml sữa tươi không đường vào nấu sôi lên thì tắt bếp. Bạn dùng rây để lược bỏ đi phần bã trà.
Bước 4: Hoàn thành
Sau khi trà sữa nguội bạn rót vào các lọ thủy tinh chứa phần thạch caramel đã đông lại, dùng muỗng khuấy lên để thạch tách ra từng mảng.
Bạn cho 1 ít trân châu đen vào ly, phết quanh thành ly 1 ít sốt caramel và đổ trà sữa caramel vào nữa là có thể uống ngay rồi đấy!
Bước 5: Thành phẩm
Trà sữa caramel thơm ngon, ngọt lịm với lớp thạch caramel dẻo mềm, trà sữa thơm béo, ăn cùng những viên trân châu dai dai phải nói là hết chỗ chê.
Nếu là một người yêu đồ ngọt thì chắc chắn bạn không nên bỏ qua món trà sữa đặc biệt này đâu đấy nhé!
Xem thêm:
- 2 cách làm trà sữa tiramisu kem và trà sữa tiramisu kem phô mai
- Cách làm trà sữa hạnh nhân ngọt thanh, mát lạnh giải khát cực thích
- Cách làm trà sữa bá tước Earl Grey thơm ngon chuẩn vị uống là mê ngay
Với công thức cách pha trà sữa caramel cực thơm béo, ngọt lịm vừa hướng dẫn bên trên, mình hi vọng bạn sẽ thực hiện món thức uống đặc biệt này không chỉ cho riêng mình mà còn cho cả nhà cùng thưởng thức nữa nhé! Chúc bạn thành công.
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày