Chế biến gỏi cóc khô mực nhâm nhi cho mùa World Cup

Xem những trận bóng đá qua màn ảnh tivi trong mùa World cup, ắt hẳn bạn sẽ cần thêm một vài món ăn vặt lạ miệng. Vậy, hãy thử vào bếp chế biến món gỏi cóc khô mực, nhâm nhi cực đã cho mùa bóng đá nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cóc non	1 kg
Khô mực	2 con
Hành tím	3 củ
Rau húng quế	30 gr
Đậu phộng rang (hoặc hạt điều)	300 gr
Nước mắm	3 muỗng canh
Đường	3 muỗng canh
Tắc	2 trái
Tỏi băm	1 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế cóc

Đối với cóc non, bạn cần gọt vỏ, rồi dùng dao chẻ làm 2 hoặc làm 4, ngâm vào chậu nước muối pha loãng khoảng 3 phút, rồi để ráo.

Bước 2: Phi hành

Đối với hành tím, bạn bóc vỏ, thái lát mỏng và phi thơm.

Bước 3: Nướng mực

Đầu tiên, nướng khô mực bằng vỉ nướng trên bếp than hoặc bếp ga.

Sau khi mực có dấu hiệu chín, bạn cho khô mực vào giấy báo rồi lấy chày đập nhẹ, để loại bỏ phần sống lưng của mực cũng như phía vụn dư thừa khác.

Tiếp đó, bạn xé mực thành sợi, và bắc chảo để chiên giòn phần khô mực đó.

Bước 4: Làm sốt trộn gỏi

Tiến hành làm nước trộn gỏi. Bạn cho hỗn hợp nguyên liệu vào tô, gồm có: 3 muỗng canh nước mắm + 3 muỗng canh đường + 2 trái tắc đã được thái lát mỏng + ít tỏi băm và ớt giã nhuyễn. Nhớ nêm lại để hợp với khẩu vị của bạn nhé!

Bước 5: Hoàn thành

Bạn ngâm trước phần cóc đã sơ chế vào hỗn hợp nước trộn gỏi, để ngấm khoảng 3 – 5 phút.

Tiếp đó, bạn cho rau húng quế vào, trộn đều và cho vào dĩa

Cuối cùng là để sợi khô mực lên trên, rắc thêm hạt điều (hoặc đậu rang) và hành phi mà bạn đã chuẩn bị sẵn.

Bước 6: Thành phẩm

Gỏi cóc non khô mực với sự kết hợp chua chua giòn giòn của cóc và dai dai của khô mực khiến món ăn cực lạ miệng. Bạn có thể nhâm nhi gỏi cùng với vài cốc bia là đã có ngay một mồi nhắm cho mùa World Cup rồi nhé.

Xem thêm:

• Cách làm gỏi tai heo chua ngọt thơm ngon, nhanh gọn khó cưỡng
• Cách làm gỏi tôm sống kiểu Thái thơm ngon, lạ miệng, đơn giản tại nhà
• Cách làm gỏi xoài bao tử heo không hôi, giòn ngon, đơn giản tại nhà

Như vậy, bạn đã hoàn thành xong món gỏi cóc khô mực để nhâm nhi vào mùa World Cup rồi đấy! Hưởng ứng những pha bóng đá hay, bạn đừng quên trổ tài món gỏi cóc khô mực này cũng như các món ăn vặt yêu thích khác nữa nhé!