Combo dụng cụ làm bánh Tiramisu không thể thiếu

Bánh Tiramisu là món bánh nổi tiếng với hương vị đậm chất nước Ý. Nhằm thực hiện món bánh chuẩn hương vị nguyên bản thì việc chọn lựa chọn các dụng cụ là điều rất quan trọng. Vì vậy, hãy vào ngay chuyên mục Mẹo vào bếp và mình sẽ gợi ý cho bạn combo dụng cụ làm bánh Tiramisu không thể thiếu!

1. Dụng cụ trong công đoạn thực hiện

Âu trộn

Không những thực hiện bánh Tiramisu mà mọi loại bánh, bạn nên phải có chuẩn bị 3-4 âu lớn. Bởi chúng rất quan trọng trong quá trình tạo sốt kem, đánh trứng, trộn bột hay dùng để đựng cốt cà phê ngâm bánh ladyfinger.

Vậy nên trong công đoạn này đừng quên chuẩn bị âu trộn được làm từ các chất liệu như inox, thủy tinh, nhựa,... chắc chắn tùy theo sở thích, giá mà bạn có thể lựa chọn.

Thông thường, âu trộn thường có giá chỉ từ 30.000 VNĐ và bày bán tại các khu chợ truyền thống, cửa hàng làm bánh hay trang thương mại điện tử,...

Máy pha cà phê

Để thực hiện bánh Tiramisu thành công bạn không thể thiếu cái hậu đắng đắng từ hạt cà phê Espresso đậm đặc, bởi đó sẽ quyết định đến tổng hương vị của món bánh này. Chính vì thế, máy pha cà phê sẽ giúp bạn pha ra nước cốt đậm đặc từ hạt cà phê Espresso nguyên chất, thơm nồng và giúp bạn thưởng thức trọn vị hơn so với việc sử dụng gói cà phê pha sẵn.

2. Dụng cụ trong công đoạn chế biến

Máy đánh trứng

Thành phần chính của Tiramisu đó chính là sốt kem trứng và Mascarpone cheese. Vậy nên máy đánh trứng với công suất cao cùng thiết kế nhỏ gọn cầm tay tiện lợi sẽ giúp bạn đánh bông lòng trắng, đỏ trứng hay trộn mềm phô mai một cách dễ dàng và nhanh chóng hơn.

Rây bột

Trong quá trình làm bánh Tiramisu, rây bột không những giúp bạn tách lòng đỏ trứng, rây đường, lọc sốt kem,... mà còn giúp trang trí phần mặt bánh với lớp bột cacao, trà xanh,... trên bề mặt. Nếu bạn thực hiện bằng tay, lớp bột sẽ không được rải khắp đều mặt, chúng sẽ lổn nhổn rất mất thẩm mỹ bạn nhé!

Cây đánh trứng (Phới lồng tròn)

Thay vì đánh trứng bằng đũa thì cây đánh trứng là vật dụng mình khuyên bạn nên dùng. Bởi thiết kế theo hình dạng lồng đầu tròn với nhiều vòng thép, nhằm để trộn nguyên liệu, đánh bông, hòa tan hay làm tơi phô mai một cách dễ dàng hơn so với dùng đũa.

Phới vét bột (Spatula)

Phới vét bột cũng là dụng cụ tiện lợi giúp việc làm bánh trở nên gọn gàng. Bạn nên chọn sản phẩm này có chất liệu từ nhựa dẻo, mềm, giúp thao tác được linh hoạt hơn vừa có thể quét bột, trộn bột trong hỗn hợp khô và nước.

Dụng cụ này bạn có thể đến các cửa hàng bán vật dụng làm bánh, chợ, siêu thị,... giá của sản phẩm chỉ từ 10.000 VNĐ.

Khuôn bánh

Tùy theo sở thích cá nhân, nếu bạn dùng loại bánh gato/ bông lan thì khuôn bánh đế rời sẽ tiện lợi hơn trong quá trình nướng bánh Tiramisu, nó giúp định hình và không để bột, sốt kem chảy ra ngoài trong quá trình nướng hay trang trí. Bên cạnh đó, bạn có thể dễ dàng tạo hình cho bánh theo hình dáng khác nhau như tròn, vuông, trái tim,... hoặc tùy chọn kích cỡ bánh lớn, nhỏ, vừa.

Lưu ý, khi sử dụng khuôn bạn nên chống dính thành và xung quanh đế khuôn một cách chắc chắn như quết một lớp bơ, lót giấy nến, phủ bột khô,... nhằm tránh trường hợp bánh bị dính vào thành khuôn sau khi chín bạn nhé!

Ngoài ra, bánh Tiramisu theo cách ăn truyền thống thường được đựng trong cốc nhỏ, mỗi người một phần, mục đích hạn chế bánh bị chảy kem, nghiêng đổ khi làm vào chiếc khuôn to. Chính vì thế, tùy theo nhu cầu mà bạn có thể sử dụng khuôn hay cốc bạn nhé!

Khăn lau

Trong quá trình làm bánh, ít nhiều cũng sẽ có bị đổ, lem phần kem ra ngoài,... Khăn lau không những giúp bạn dọn vệ sinh, lau các vết bẩn mà còn hỗ trợ làm vật lót đế âu, nhằm giữ cố định khi trộn kem mà không bị dịch chuyển.

Đồng thời, nó còn hỗ trợ tách phần lớp kem ra khỏi khuôn lạnh nhanh chóng và dễ dàng, chỉ với thao tác nhúng khăn vào nước ấm.

3. Dụng cụ làm chín bánh

Nồi

Nồi sẽ hỗ trợ làm chín sốt kem. Nên dùng những loại nồi có kích thước nhỏ vừa phải, lòng sâu cộng thêm độ chống dính tốt. Bởi nó góp phần giúp không bị dính nguyên liệu, hỗn hợp được quấy đều tay hơn và tiết kiệm thời gian vét sốt ra khuôn.

Lò nướng

Lò nướng là dụng cụ không thể thiếu dùng để làm chín bánh, bạn có thể sử dụng các loại lò nướng thùng, lò nướng âm tủ,... tùy theo nhu cầu mỗi người mà bạn lựa chọn loại lò phù hợp bạn nhé!

Đối với bánh Tiramisu, bạn sẽ cần mức nhiệt khoảng 160°C - 180°C để bánh được chín đều. Vậy nên khi thực hiện bạn nên dựa vào đặc tính của từng lò mà điều chỉnh vừa đủ nhiệt và thời gian cho phù hợp bạn nhé!

Xem thêm:

• Combo dụng cụ làm bánh bông lan đơn giản tại nhà
• Cách làm bánh tiramisu đơn giản thơm béo, ngon khó cưỡng lại
• Combo dụng cụ làm bánh ngọt siêu dễ tìm giá hợp lí tại nhà

Bài viết là toàn bộ thông tin về combo dụng cụ làm bánh Tiramisu không thể thiếu mà mình muốn chia sẻ đến bạn. Chúc các bạn thành công với món bánh nổi tiếng này nhé!