Gợi ý cách bảo quản nấm mèo đã ngâm nước cực dễ, chị em cần lưu lại

Nấm mèo là loại nấm được sử dụng khá phổ biến trong các món ăn ngon nhờ đặc tính giòn giòn, dai dai không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng. Tuy nhiên, trong quá trình chế biến nếu lỡ ngâm nước quá nhiều nấm mèo nhưng chưa biết xử lý sao thì hãy để Mẹo vào bếp của mình gợi ý cho bạn cách bảo quản nhé!

1. Cách ngâm nấm mèo đúng cách

Để nấm mèo giữ được độ giòn dai và hương vị thơm ngon thì việc ngâm nấm mèo đúng cách là bước sơ chế rất quan trọng. Bạn tham khảo và làm theo các bước dưới đây:

• Ngâm nấm mèo trong nước lạnh hoặc nước ấm, hạn chế ngâm trong nước nóng vì không chỉ làm nấm bị mất chất dinh dưỡng vốn có mà còn tạo ra chất độc morpholine.
• Ngâm nấm mèo khoảng 2 - 3 tiếng không nên ngâm quá lâu vì sẽ khiến nấm bị biến chất và gây ngộ độc.
• Cho thêm một ít bột mì, đường, giấm trắng hoặc baking soda vào nước ngâm giúp nấm mèo nở nhanh hơn, làm sạch bụi bẩn và tạp chất còn sót lại trên nấm.
• Sau khi ngâm xong, đem nấm mèo rửa lại với nước sạch, để ráo.
• Nấm sau khi ngâm xong nên được sử dụng ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh trong thời gian ngắn.

2. Cách bảo quản nấm mèo đã ngâm nước

Nếu sau khi ngâm nấm mèo, bạn không thể chế biến ngay thì hãy vớt chúng ra khỏi nước, rửa sạch, để ráo. Tiếp theo, bạn bỏ nấm mèo vào ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 2 - 3 ngày. Còn nếu để nấm ở ngăn đông bạn có thể sử dụng khoảng 1 - 2 tháng.

Khi bảo quản nấm mèo trong tủ lạnh, để tránh tình trạng nấm bị khô hay bị hút mùi, bạn nên cho vào túi nilon hoặc hộp đựng thực phẩm và đóng kín lại.

Xem thêm:

• Nước hầm xương để tủ lạnh được bao lâu? Cách bảo quản nước hầm xương
• Bột ca cao để được bao lâu? Cách bảo quản bột ca cao cực dễ
• Gợi ý 3 cách bảo quản khoai sọ đã gọt vỏ cực dễ cho chị em nội trợ

Hy vọng cách bảo quản nấm mèo đã ngâm nước được mình chia sẻ ở trên đã mang đến cho bạn nhiều thông tin hữu ích trong quá trình chế biến thực phẩm để có thể tự tay làm ra nhiều món ăn ngon chiêu đãi gia đình nhé!