Hướng dẫn cách làm gỏi bò nướng chua ngọt ăn hoài không ngán tại nhà

Từ thịt bò chúng ta có thể làm được rất nhiều món ăn ngon. Gỏi bò nướng chua ngọt là một trong số đó, với cách làm đơn giản và giữ được gần như nguyên bản vị ngọt của thịt bò. Cùng vào bếp thực hiện món ăn hấp dẫn này nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	30 phút	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Tiêu xay	1 muỗng canh
Nước tương	2 muỗng canh
Thính gạo	1 muỗng canh
Nước mắm:	2 muỗng canh
Đường	1 muỗng canh
Ớt bột	1 muỗng canh
Nước cốt chanh	2 muỗng canh
Hành lá (lấy đầu trắng)	3 cây
Rau húng lủi	10 gr
Đậu phộng	100 gr
Bánh phồng tôm chiên	10 cái

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò rửa sạch để ráo.

Hẹ rửa sạch cắt nhỏ, đầu hành lá rửa sạch, húng nhủi rửa sạch, nhặt bỏ lá úa.

Đậu phộng rang chín, giã dập

Bước 2: Ướp và nướng thịt bò

Thịt bò để nguyên miếng đem ướp với nước tương và tiêu xay trong vòng 15 phút, nếu có thời gian thì ướp thịt tầm 2h để ngấm nhé.

Sau khi ướp nướng thịt trên trên lửa lớn mỗi bên 8 phút, tùy độ dày của miếng thịt. Nhớ phết lên miếng thịt một ít dầu ăn để thịt không bị cháy. Có thể dùng bếp nướng điện để nướng.

Sau đó để bò nguội rồi xắt thành miếng mỏng vừa ăn.

Bước 3: Làm nước mắm trọn gỏi

Lấy 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê ớt bột, 2 muỗng canh nước cốt chanh tất cả trộn đều rồi khuấy cho tan.

Bước 4: Trộn gỏi

Cho thịt bò vào tô, đổ nước mắm, thính gạo, đầu hành, hẹ, húng nhủi tất cả trộn đều 3 phút cho thấm gia vị.

Bước 5: Thành phẩm

Đổ thịt bò ra đĩa rắc lên ít đậu phộng giã dập và ăn kèm với bánh phồng tôm.

Xem thêm:

• Cách làm món gân bò cháy tỏi giòn thơm, sần sật, ăn là ghiền
• Cách nấu lẩu đuôi bò tại nhà thơm ngon, đậm vị
• Cách làm khô bò sợi bằng chảo chống dính nhâm nhi ngày Tết

Chúc các bạn ngon miệng với món gỏi bò trộn chua ngọt nhé!