Nếu đã quá quen thuộc với những món như cua hấp, cua rang me, thì hôm nay hãy thử trổ tài vào bếp cùng món cua sốt Thái nào. mình đảm bảo rằng mùi thơm hấp dẫn, hòa quyện cùng vị sốt mới mẻ này sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn thêm phần thú vị đấy!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Cua | 1 kg |
| Muối | 1 muỗng cà phê |
| Dầu hào | 2 muỗng canh |
| Tiêu | 1 muỗng cà phê |
| Đường | 1 muỗng canh |
| Nước mắm | 1 muỗng canh |
| Giấm | 1 muỗng canh |
| Bột mì | 1 muỗng canh |
| Ớt | 3 trái |
| Tỏi băm | 1 muỗng cà phê |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cắt bỏ yếm cua, lột mai cua, cắt bỏ nang cua, sau đó cắt đôi cua. Với càng cua, dùng dao đập dập càng cua. Cho tất cả vào một tô lớn.
Cho 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu vào tô, trộn đều.
Sau đó, nhúng thịt cua vào bột mì. Riêng mai cua, rắc bột mì hết phần bên trong mai.
Bước 2: Làm cua sốt Thái
Cho dầu vào chảo, đặt lên bếp đến khi dầu sôi. Cho cua đã nhúng bột mì vào chảo, chiên khoảng 3 phút đến khi cua vàng đều, tỏa mùi thơm (hình 1).
Phi thơm 3 muỗng cà phê tỏi băm, khi tỏi đã vàng, cho 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh dầu hào, 3 muỗng canh nước lọc và ớt vào, trộn đều (hình 2).
Cho tiếp tục cua đã chiên vào hỗn hợp bên trên, để khoảng 3 phút cho nước sốt kẹo lại, tắt bếp, cho cua ra đĩa (hình 3, 4).
Bước 3: Thành phẩm
Cua sốt Thái chắc chắn sẽ chinh phục cả những khẩu vị khó tính. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!
Mẹo thực hiện thành công món cua sốt Thái
Để chọn cua ngon, khi mua cua, bạn hãy dùng ngón tay ấn nhẹ vào phần yếm cua. Con cua chắc thịt và tươi thì phần yếm cua rất cứng. Còn nếu ấn mà thấy yếm mềm, dễ ấn thì cua đó rất ít thịt nhé.
Xem thêm:
- 3 cách làm món cua rang me ngọt tuyệt vị chua ngọt ai cũng mê dễ làm
- 3 cách làm cua rang muối thơm ngọt đậm đà ai cũng làm được
- Cách nấu bánh canh cua ngon đơn giản hấp dẫn tại nhà
Cua sốt Thái chắc chắn sẽ chinh phục cả những khẩu vị khó tính. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!