Bạn đã biết cách nấu thịt trâu xào khế sao cho ngon chưa? Bài viết sau sẽ giúp bạn đấy, hãy cùng mình bắt tay vào bếp nấu thịt trâu xào khế thơm ngon đậm vị nào.
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 20 phút | 10 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Thịt trâu | 500 gr |
| Khế chua | 4 quả |
| Tỏi | 1 củ |
| Gừng | 1 nhánh |
| Dầu hào | 1 thìa |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt trâu xát muối hạt, rửa sạch lại với nước. Sau đó thái thịt trâu lát mỏng vừa miệng.
Tiếp đó, ướp thịt trâu với gừng băm, 1/2 phần tỏi băm, 1 thìa dầu hào, chút bột nêm, bột ngọt, hạt tiêu. Trộn đều rồi ướp 15 phút cho ngấm gia vị.
Khế rửa sạch, cắt bỏ các diềm, thái ngang quả thành các miếng mỏng vừa. Tỏi bóc vỏ, gừng cạo vỏ băm nhỏ. Hành lá nhặt bỏ gốc, lá úa, rửa sạch, thái nhỏ hoặc thái khúc.
Bước 2: Xào thịt trâu
Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu vào đợi nóng sau đó cho tỏi vào phi đến vàng thơm. Tiếp theo, cho thịt trâu vào đảo với lửa lớn trong vòng2 phút. Sau đó cho khế đã thái vào đảo đều tay.
Nêm nếm cho vừa miệng, khi thấy thịt trở màu chín đều thì thả hành lá vào và tắt bếp. Sau đó trút thịt trâu ra dĩa và trang trí cho bắt mắt.
Bước 3: Thành phẩm
Thịt trâu xào khế sau khi hoàn thành có vị chua ngọt hài hoà. Khế giòn không xào quá chín, thịt trâu vừa chín tới không quá dai.
Hy vọng sau bài viết này bạn có thể dễ dàng chế biến được món thịt trâu xào khế thơm ngon đậm vị. Hãy cho chúng tôi thành phẩm của bạn bên dưới phần bình luận nhé!