Quy trình pha cà phê đóng vai trò quyết định đến hương vị. Hiện nay, người ta thường pha cà phê bằng cách dùng máy hoặc phin. Cùng Mẹo vào bếp tìm hiểu ưu nhược điểm của từng cách pha để xem thành phẩm của cách nào sẽ ngon hơn nhé!
Mẹo hay
Các loại cà phê bột xay sẵn đều có thể pha phin. Đặc biệt, cà phê Thượng Hạng là dòng cà phê bạn có thể tham khảo để có một ly cà phê pha phin ngon nhất. Nhiều người thích cà phê phin là bởi vừa pha vừa cảm nhận được mùi thơm nhẹ, thưởng thức được hương vị ngon ngất ngây của cà phê.
Cà phê pha phin rất nhanh nguội, nếu muốn uống nóng cần phải đặt trên 1 chén nước nóng trong thời gian ngồi nhâm nhi.
Khi nước lạnh được đưa vào máy pha, hệ thống sẽ thực hiện quy trình khép kín bằng cách tự động chiết xuất cà phê ở nhiệt độ 86 - 90 độ C và áp suất cao theo tiêu chuẩn. Nếu sở hữu chiếc máy này hãy thử pha ngay dòng cà phê đặc biệt nhé!
Định lượng cà phê có thể pha máy thường là 8 - 9gr và nhiều nhất là 12 - 14gr trong thời gian tương đối nhanh khoảng 20 - 30 giây, cực kỳ phù hợp để pha trong văn phòng hoặc cho người bận rộn.
Với những ai thích uống cà phê nóng thì cà phê pha máy là lựa chọn vô cùng thích hợp bởi máy giúp cà phê giữ nhiệt lâu hơn phin.
Ưu, nhược điểm làm bánh bao chiên bằng nồi chiên không dầu, chảo chống dính Ưu, nhược điểm khi nấu súp bằng nồi, nồi cơm điện và nồi áp suất Ưu, nhược điểm làm bánh donut bằng chảo, lò nướng, nồi chiên không dầu
Với những sự khác biệt giữa cà phê pha máy và cà phê pha phin được liệt kê ở trên, hy vọng sẽ giúp bạn chọn được cách làm phù hợp nhất với nhu cầu của bản thân nhé!