Thịt nướng thơm ngon với 2 công thức làm sốt ướp hấp dẫn

Bài viết này mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm sốt ướp nướng thịt các loại heo, bò, gà vừa ngon vừa dễ. Bỏ túi ngay bí kíp để cuối tuần làm cho cả nhà ăn nhé, cùng vào bếp thực hiện nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
1 giờ	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt heo (chọn nạc đùi hoặc tùy ý thích của bạn)	500 gr
Cánh gà	12 cái
Mật ong	1 muỗng canh
Đầu hành lá	10 cái
Nước màu	6 muỗng cà phê
Tỏi đập dập	6 tép
Tương ớt	1 muỗng cà phê
Tương xí muội	4 muỗng canh
Gia vị (Tiêu/ muối/ đường/ bột ngọt/ xì dầu/ dầu ăn...)	20 gr

Cách chế biến

Bước 1: Ướp thịt

Cách 1: Sốt ướp mật ong

Bạn cho thịt heo vào tô, thêm 1 muỗng canh mật ong, đầu hành lá, 2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 4 muỗng cà phê đường, 4 muỗng cà phê nước màu, 2 muỗng cà phê dầu ăn.

Sau đó bạn đeo bao tay nilong sạch bóp đều cho thịt ngấm gia vị.

Cách 2: Sốt ướp tương xí muội

Bạn cho thịt gà vào tô, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng cà phê nước màu, 6 tép tỏi, 2 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng canh nước lạnh, 1 muỗng cà phê tương ớt, 4 muỗng canh tương xí muội.

Sau đó bạn đeo bao tay nilong sạch bóp đều cho thịt ngấm gia vị.

Bước 2: Nướng thịt

Trước khi nướng thịt 5 phút, bạn bật bếp nướng trước cho nóng.

Xếp thịt đã ướp lên bếp rồi nướng. Mỗi bên thịt nướng từ 5 - 10 phút. Sau khi mặt thịt thứ nhất chín, bạn hãy lật ngay mặt thịt thứ hai nhé.

Quan sát thấy màu thịt thấy sậm lại là bạn có thể tắt bếp và cho thịt ra.

Bước 3: Thành phẩm

Thịt nướng theo công thức trên sẽ vô cùng thơm ngon và thấm vị. Lấy thịt ra ăn kèm với rau thơm, rau sống, dưa leo để món thịt heo nướng thêm ngon. Nếu cảm thấy thịt nhạt bạn có thể chấm thêm muối ớt xanh hoặc tương ớt.

Mẹo thực hiện thành công món thịt nướng

• Thịt bò, thịt heo khi mua về bạn nên rửa sạch, để tủ đông khoảng 30 phút rồi lấy ra cắt, lúc này thịt bò, thịt heo vừa cứng lại cắt thịt sẽ dễ dàng và đẹp hơn.
• Vị ngọt của mật ong dịu chứ không ngọt gắt như đường.
• Thịt bò, thịt heo, thịt gà nướng ăn kèm muối ớt xanh, tương ớt hoặc muối tiêu chanh đều rất ngon.
• Với cách ướp thịt heo, thịt gà, thịt bò nướng nêu trên, bạn có thể áp dụng cho việc nướng trên các loại bếp điện, bếp than. Lúc này, cần thái thịt thành những miếng nhỏ, vừa ăn.
• Tùy vào khẩu vị mà bạn có thể gia giảm lượng muối, đường, mật ong.

Thật đơn giản để thực hiện món thịt nướng thơm ngon với 2 công thức sốt ướp mới lạ. Cùng thực hiện ngay nhé, chúc bạn thành công!