2 Cách làm bánh bột mì chiên và hấp thơm ngon, đơn giản và nhanh chóng

Bột mì làm được rất nhiều các món ăn như bánh gối, bánh tai heo, hay đơn giản là bánh bột mì rán. Vào bếp cùng mình sẽ giới thiệu đến các bạn 2 món bánh bột mì chiên và hấp vừa dễ làm vừa không gây ngán khi ăn và giá thành vô cùng rẻ nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột mì đa dụng	50 gr
Trứng gà	2 quả
Sữa đặc	2 muỗng canh
Đường	2 muỗng canh
Muối	1 muỗng cà phê
Bột hương vani	1 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Trộn bột làm bánh

Đầu tiên cho sữa đặc vào tô bột mì. Kế tiếp, lấy một cái chén và đập trứng vào.

Tiếp theo, cho đường, muối và hương vani vào trong phần trứng trên rồi đánh hỗn hợp trứng thật đều tay cho đến khi nổi lên nhiều bọt là đạt.

Cho phần trứng vừa đánh vào bột và sữa để trộn cùng và trộn tất cả các nguyên liệu thật đều tay.

Trộn đều đến khi bột bánh sánh mịn và nếu kỹ hơn bạn có thể lược qua ray.

Bước 2: Chiên bánh

Bắt chảo lên bếp và cho 3 - 4 muỗng canh dầu ăn vào, đảo để dầu nóng đều quanh chảo.

Kế đến rót bột bánh vào chảo, bạn nhắm chừng đủ một cái bánh vừa ăn là được.

Chiên bánh trên lửa nhỏ đến khi bánh vàng và trở mặt bánh để chiên tiếp cho cả 2 mặt vàng đều.

Lưu ý: Nên chiên từng cái một để bánh được đều và đẹp hơn.

Mẹo: Lưu ý:Nên chiên từng cái một để bánh được đều và đẹp hơn.

Bước 3: Thành phẩm

Sau khi chiên xong bạn lấy bánh ra rồi cho qua giấy thấm dầu, kế đến dùng dĩa trang trí bánh. Bánh bột chiên giòn có mùi rất thơm và xốp mềm, hãy cùng thưởng thức ngay với gia đình nhé!

Cùng vào bếp tham khảo ngay công thức khác làm món bánh bột mì chiên giòn siêu thơm ngon, với biến tấu bánh kèm thêm nhân đường cực hấp dẫn. Cùng bắt tay vào bếp với mình ngay nhé!

Xem chi tiết: Cách làm bánh bột mì chiên nhân đường ngọt ngon thích miệng

Mẹo: Cùng vào bếp tham khảo ngay công thức khác làm món bánh bột mì chiên giòn siêu thơm ngon, với biến tấu bánh kèm thêm nhân đường cực hấp dẫn. Cùng bắt tay vào bếp với mình ngay nhé!Xem chi tiết:Cách làm bánh bột mì chiên nhân đường ngọt ngon thích miệng

Cách chế biến Cách chế biến Bánh bột mì hấp

Bước 1: Trộn bột bánh

Đầu tiên cho đường trộn chung với sữa tươi có đường rồi cho men nở vào và khuấy đều lên. Đậy nắp lại khoảng 5 - 10 phút cho men nở.

Bơ bạn cho vào bát, đun cách thuỷ cho bơ chảy ra.

Đập trứng gà vào 1 cái chén cho phần bơ vừa đun vào và đánh đều lên. Lưu ý bạn nên để bơ hơi nguội rồi cho vào trứng để tránh làm trứng bị chín.

Kế đến đổ phần bơ vừa trộn vào tô bột mì và cho cả phần sữa với men vào luôn.

Trộn bột thật đều tay và vo lại thành khối bột lớn. Bạn dùng nắp hoặc màng bọc thực phẩm đậy lại, ủ bột khoảng 1 tiếng nhé.

Mẹo: Để biết men nở của bạn còn hoạt động tốt không, bạn hãy thử ngâm một chút men vào nước ấm, nếu men nổi bọt lên nhiều thì chứng tỏ men vẫn hoạt động tốt.

Mẹo: Mẹo:Để biết men nở của bạn còn hoạt động tốt không, bạn hãy thử ngâm một chút men vào nước ấm, nếu men nổi bọt lên nhiều thì chứng tỏ men vẫn hoạt động tốt.

Bước 2: Hấp bánh

Sau thời gian ủ, khối bột nở gấp đôi thì bạn lấy bột ra và nhào đều tay khoảng 10 phút.

Kế đến chia bột ra làm những phần nhỏ bằng nhau và nắn thành hình tròn, rồi cho vào nồi cơm điện. Bạn ủ bột khoảng 15 phút nữa nhé.

Đập vào chén 1 lòng đỏ trứng rồi đánh đều lên. Sau đó dùng cọ quét trứng lên trên phần bột.

Sau khi quét trứng xong bạn rắc hạt mè trên bề mặt bánh. Kế đến đem bánh để trong lòng nồi cơm điện và nấu khoảng 15 phút.

Bước 3: Thành phẩm

Bánh khi chín sẽ có màu vàng đẹp, mùi rất thơm và xốp, mềm. Cuối cùng, bạn chỉ việc lấy bánh ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình nhé!

Mách bạn mẹo nhỏ

Đối với bánh bột mì chiên

• Không nên trộn trứng và các nguyên liệu chung vào bột rồi đánh, mà đánh trứng riêng để bánh được xốp và giòn hơn.
• Không cho thêm nước vào bột bánh vì sẽ làm bánh bị mềm, dai hơn và không ngon.
• Không chiên bánh trên lửa to vì bánh sẽ rất dễ cháy.

Đối với bánh bột mì hấp

• Nếu có máy nhồi bột bạn nên sử dụng để tiết kiệm thời gian hơn.
• Khi quét trứng lên bánh chỉ quét một lớp thật mỏng nhé.
• Khi dùng nồi cơm điện không chống dính, bạn nhớ quét dầu ăn hoặc lót giấy nến để đáy nồi không bị dính bánh.

Xem thêm:

• Cách làm bánh sữa tươi chiên giòn ngon ngất ngây dễ làm tại nhà.
• Chi tiết công thức cách làm bánh gạo Hàn Quốc Tokbokki dẻo, mềm.
• Cách làm bánh mì bằng lò nướng cực dễ tại nhà, bánh giòn thơm khó cưỡng.

Vậy là đã hoàn thành xong món bánh bột mì chiên và hấp rồi, chúc bạn thực hiện món ăn thành công và cùng thưởng thức với gia đình thật ngon miệng!

https://www.youtube.com/watch?v=JdWWMV6bkd4https