Nếu bạn quá bận rộn không có thời gian thực hiện bữa sáng thì hôm nay mình sẽ giúp bạn có được bữa ăn sáng đủ chất dinh dưỡng mà vô cùng nhanh chóng với 2 cách làm cơm chiên kim chi rong biển và xúc xích. Cùng vào bếp thực hiện ngay món chiên này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| - | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Cơm nguội | 200 gr |
| Rong biển khô | 1 miếng |
| Kim chi | 100 gr |
| Nước kim chi | 2 muỗng cà phê |
| Sốt tương ớt Hàn Quốc | 2 muỗng cà phê |
| Trứng gà | 1 quả |
| Hành lá | 1 cây |
| Hành tây | 1/2 củ |
| Tỏi | 2 tép |
| Nước mắm | 1 muỗng cà phê |
| Đường | 1 muỗng cà phê |
| Dầu ăn | 3 muỗng canh |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rong biển mua về bạn cắt thành các miếng vuông nhỏ.
Tỏi, hành lá lột vỏ, rửa sạch, cắt nhuyễn.
Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu nhỏ.
Kim chi vắt nước, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Xào kim chi
Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi đến khi hơi ngả vàng.
Tiếp theo bạn cho hành tây vào đảo đều rồi thêm kim chi vào xào cùng khoảng 2 phút.
Sau đó cho vào chảo 2 muỗng cà phê nước kim chi, 2 muỗng cà phê sốt tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng cà phê đường đảo đều.
Bước 3: Chiên cơm
Cho 200gr cơm nguội vào chảo kim chi, trộn đều rồi cho lá rong biển đã cắt nhỏ, 1 muỗng cà phê nước mắm vào.
Chiên đến khi hạt cơm hơi khô lại thì cho hành lá cắt nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.
Bắc chảo lên bếp với 1 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì đập 1 quả trứng vào chiên khoảng 3 phút thì tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
Cơm chiên kim chi rong biển với màu sắc đẹp mắt cùng với mùi thơm của rong biển hấp dẫn. Cơm chín giòn đều cùng với vị kim chi cay cay the the kích thích vị giác vô cùng.
Cách chế biến Cách chế biến Cơm chiên kim chi xúc xích
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Xúc xích rửa sạch, cắt hạt lựu nhỏ. Kim chi cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Xào nguyên liệu
Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì cho 1 muỗng canh gừng băm vào phi thơm.
Sau đó cho phần kim chi đã cắt nhỏ vào đảo đều 2 phút rồi nêm thêm 1 muỗng cà phê tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng cà phê siro bắp, trộn đều.
Bước 3: Chiên cơm
Cho xúc xích cắt nhỏ và 300gr cơm nguội vào chảo kim chi chiên khoảng 5 - 10 phút đến khi thấy cơm tơi đều thì tắt bếp.
Bắc chảo lên bếp với 1 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì cho 1 quả trứng gà vào chiên khoảng 3 phút rồi tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
Cơm chiên kim chi xúc xích với màu sắc bắt mắt cùng với mùi thơm đặc trưng từ kim chi. Hạt cơm tơi đều, vàng giòn, vị kim chi cay cay ăn cùng với xúc xích giòn thơm hấp dẫn vô cùng.
Cách chọn mua kim chi ngon
- Bạn nên chọn mua kim chi tại các địa chỉ uy tín để đảm chất lượng của kim chi được thơm ngon.
- Đối với loại đóng gói cần phải kiểm tra thời hạn, bao bì nguyên vẹn, không có dấu hiệu của việc cắt, lấy và dán lại.
- Ngoài ra, bạn cũng cần kiểm tra thật kỹ thời hạn sử dụng được in trên bao bì. Quan sát kim chi không bị nổi váng, mốc.
- Nếu có thời gian, bạn cũng có thể tự làm kim chi tại nhà theo công thức bất bại của mình nhé!
Xem chi tiết:
Cách chọn mua trứng tươi ngon
- Đối với trứng gà công nghiệp, vỏ trứng thường có màu nâu sẫm, đều màu, không có vết nứt hay đốm đen.
- Khi dùng tay sờ lên bề mặt trứng sẽ thấy vỏ trứng sần sùi, hơi nhám.
- Đưa trứng lên sát mép tai rồi lắc nhẹ. Nếu trứng không chuyển động thì là trứng tươi. Ngược lại, nếu trứng càng để lâu ngày thì sẽ chuyển động càng nhiều.
- Tránh mua trứng có vỏ không đều màu, màu nhợt nhạt hay vỏ trơn láng.
Xem chi tiết:
Cách chiên cơm giòn ngon
- Có thể sử dụng cơm nguội hoặc cơm mới nấu để chiên cơm. Tuy nhiên sử dụng cơm nguội để chiên cơm sẽ giúp cơm chiên xong sẽ tơi ngon hơn.
- Nếu dùng cơm mới nấu thì gạo dùng để chiên cơm nên sử dụng loại gạo mới, hạt dài, nở xốp, hạt mềm và thơm. Nếu sử dụng loại gạo dẻo thì khi nấu cho vào ít dầu ăn để khi cơm chín các hạt cơm nở tơi ra.
- Chiên cơm với lửa lớn và đảo đều, mạnh tay để hạt cơm được giòn ngon, vàng đều.
- Không sử dụng quá nhiều dầu khi chiên cơm sẽ khiến cơm bị ngấy, ngán và gây khó tiêu.
Xem thêm:
- Cách làm cơm chiên kim chi cay - Cay nồng cho mùa mưa
- Cách làm cơm chiên kim chi hải sản Hàn Quốc thơm ngon hấp dẫn cực chuẩn vị
- Cách làm cơm chiên kim chi phô mai jambon béo ngậy, cay cay hấp dẫn
Với 2 cách làm cơm chiên kim chi rong biển và xúc xích thơm ngon, hấp dẫn mà vô cùng đơn giản thì hãy nhanh tay vào bếp ngay cùng mình nhé!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Món Ăn Ngon và TasteShare.