Cách làm cơm chiên xúc xích siêu ngon đơn giản dễ làm cho cả nhà

Cơm chiên xúc xích là món ăn sáng đã quá quen thuộc trong thực đơn gia đình Việt, nhưng liệu bạn đã biết cách thực hiện món ăn này chuẩn vị mà lại vô cùng đơn giản chưa? Hôm nay, vào bếp cùng thực hiện món chiên này với cách làm đơn giản cho những buổi sáng bận rộn nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cơm nguội	6 chén
Trứng gà	2 quả
Tôm	50 gr
Xúc xích	2 cây
Đậu que (đậu cô ve)	300 gr
Cà rốt	1 củ
Hành lá	1 ít
Hành tím	4 củ
Dầu ăn	5 muỗng canh
Dầu màu điều	1 muỗng cà phê
Nước mắm	3 muỗng canh
Nước tương	3 muỗng canh
Đường/ bột ngọt	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đập trứng gà cho ra chén, dùng vỏ trứng tách lòng đỏ và lòng trắng ra để riêng. Sau đó, bạn cho vào 1 muỗng canh nước mắm và khuấy đều đến khi lòng đỏ với nước mắm hòa tan hoàn toàn vào nhau.

Tiếp đến bạn rưới toàn bộ phần trứng này vào tô cơm nguội.

Cà rốt gọt bỏ vỏ, đậu que lặt bỏ 2 đầu rồi rửa sạch và cắt hạt lựu tất cả. Hành tím bóc bỏ vỏ, rửa sạch và cắt lát mỏng.

Hành lá lặt bỏ lá vàng và gốc rễ, rửa sạch và cắt nhỏ.

Xúc xích cũng cắt hạt lựu. Tôm bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Mẹo: Mách nhỏ: Bạn có thể để cơm nguội trong tủ lạnh trong khoảng 3 - 4 tiếng trước khi thực hiện món ăn sẽ giúp cơm chiên tơi và ngon hơn.

Bước 2: Chiên cơm

Bắc chảo lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng, cho hành tím vào phi thơm. Sau đó, cho cơm nguội vào, nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê dầu màu điều vào và đảo hỗn hợp thật đều tay.

Sau khi chiên khoảng 3 phút, cho phần lòng trắng trứng vào đảo đều cho đến khi hạt cơm tơi ra thì cho phần cơm này ra tô.

Bước 3: Làm cơm chiên xúc xích

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng cho cà rốt, đậu que, xúc xích và tôm vào. Nêm thêm 2 muỗng canh mắm, 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, trộn thật đều hỗn hợp này, nấu trong vòng 5 phút cho các nguyên liệu được chín đều.

Sau 5 phút, cho phần cơm đã chiên vào, trộn thật đều tay để cơm và các loại nguyên liệu xen lẫn vào nhau.

Bạn nấu thêm khoảng 3 phút, nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị gia đình bạn, thêm hành lá đã thái nhỏ lên bề mặt và tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Trình bày cơm chiên xúc xích ra đĩa, hạt cơm tơi, giòn mà không hề khô, kết hợp với nhiều loại nguyên liệu đầy màu sắc vô cùng hấp dẫn và bắt mắt.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ mềm và thơm của cơm chiên trứng, kết hợp với xúc xích thơm đậm đà, cà rốt và đậu que giòn ngọt. Đây chắc chắn là một món ăn rất thu hút các bạn nhỏ trong gia đình bạn đấy.

Vậy là món cơm chiên xúc xích đã hoàn thành với những bước làm cực kì đơn giản. Hạt cơm tơi nhưng không hề khô, kết hợp với các loại topping xúc xích, rau củ giúp bạn có một bữa sáng không những ngon miệng mà còn vô cùng bổ dưỡng. Chúc bạn thực hiện thành công.

• Tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook TuyetNhung Tran.

Mẹo hay

• • Tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook TuyetNhung Tran.