2 cách làm kem củ dền mát lạnh, bổ sung dinh dưỡng cho cả nhà

Củ dền ngoài làm các món canh, làm nước ép thì bạn đã thử dùng củ dền để làm nguyên liệu cho món kem chưa? Hãy vào bếp ngay với mình học ngay 2 cách làm món kem củ dền mát lạnh, bổ sung dinh dưỡng cho cả gia đình nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Dâu tây	450 gr
Mâm xôi	115 gr
Đường trắng	1/2 chén
Củ dền	600 gr
Giấm đen	1 muỗng canh
Nước lọc	2 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch dâu tây và mâm xôi với nước muối pha loãng, sau đó rửa sạch lại với nước, để ráo. Băm nhỏ dâu tây và mâm xôi

Củ dền rửa sạch, gọt vỏ, thái nhỏ để khi ép lấy nước sẽ dễ hơn.

Bước 2: Làm hỗn hợp kem

Bắc nồi lên bếp, cho dâu tây và mâm xôi vào nồi, thêm vào nồi 6 muỗng canh đường trắng, đảo đều 2 loại quả này trên lửa vừa. Đến khi đường tan ra hết thì cho tiếp 1 muỗng canh vào nồi, dầm nát dâu tây và mâm xôi, tắt bếp.

Cho củ dền thái nhỏ vào máy ép, ép lấy nước cốt, cho hết phần đường còn lại vào nước cốt củ dền, khuấy đều.

Đổ hỗn hợp dâu tây vào mâm xôi vào 1/2 khuôn kem, cho vào ngăm đông khoảng 30 phút sau đó đổ tiếp nước củ dền vào khuôn kem, cắm que kem vào và cho lại vào ngăn đông khoảng 5 tiếng cho kem đông lại hoàn toàn.

Bước 3: Thành phẩm

Kem củ dền thơm nhẹ, có vị chua chua từ mâm xôi và dâu tây cùng củ dền tạo nên cảm giác lạ miệng khi dùng thử. Kem trái cây vừa mang đến cảm giác tươi mát vừa tốt cho sức khỏe.

Cách chế biến Cách chế biến Kem cam sữa chua củ dền

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch củ dền, gọt vỏ, thái hạt lựu. Cho củ dền vào máy ép, ép lấy nước.

Cam lột vỏ, bỏ hạt, cắt đôi múi cam.

Bắc nồi lên bếp, cho cam và nước ép củ dền vào nồi, thêm 1/2 chén đường trắng, xạ hương vào nồi đun sôi, sau đó tắt bếp, để nguội.

Bước 2: Làm hỗn hợp kem

Cho sữa chua và mật ong ra tô, trộn đều.

Đổ hỗn hợp cam và củ dền ra 1/3 khuôn kem. Cho tiếp hỗn hợp sữa chua vào tiếp 1/3 khuôn. Cuối cùng là cho hỗn hợp cam và củ dền vào đầy khuôn kem. Cắm que kem vào khuôn rồi cho kem vào ngăn đông khoảng 5 tiếng cho kem đông hoàn toàn.

Bước 3: Thành phẩm

Kem với 3 tầng vô cùng đẹp mắt. Kem có hương thơm nhẹ nhẹ của trái cây kết hợp cùng vị chua nhẹ của sữa chua chắc hẳn là món kem dành cho những ngày hè oi ả, không những vậy kem còn giúp tiêu hóa, tốt cho sức khỏe đấy nhé.

Cách chọn mua củ dền tươi ngon

• Phần lá củ dền phải có màu xanh đậm, có những đường gân mỏng, không có rìa màu nâu hay đỏ (lá củ dền có thể ăn được).
• Củ phải có vỏ chắc khỏe, trơn, không bị nhăn, màu đỏ sậm và không có vết nứt hay những chỗ mềm.
• Nên chọn củ dền có đáy tròn thì sẽ ngon hơn củ có đáy phẳng.
• Bạn nên mua củ dền loại nhỏ và vừa vì loại to thường cứng và lõi bên trong sẽ như gỗ, không dùng được ngon

Xem thêm:

• Cách làm kem bí đỏ béo thơm, mịn màng, đơn giản cho cả nhà
• 2 cách làm kem chanh dây sữa chua và chanh dây khoai môn mát lạnh
• 2 cách làm kem chocolate chip bạc hà và bưởi bạc hà đơn giản, mát lạnh

2 món kem củ dền vô cùng đơn giản đúng không nào? Chúc bạn thành công thực hiện món kem cho gia đình nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh: Cooky.vn