2 cách làm kimbap chiên giòn rụm đơn giản cực ngon miệng

Thay vì cứ làm món kimbap cuộn cơm thông thường thì có làm bạn nhàm chán quá không nhỉ? Hãy để mình vào bếp mách bạn thêm 2 cách làm với món kimbap, giúp bạn có thêm lựa chọn để đổi mới món ăn cho gia đình nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cơm trắng	225 gr
Rong biển	3 lá
Bột chiên xù (1 gói)	150 gr
Bột mì đa dụng	150 gr
Cà rốt	1 củ
Dưa leo	1 trái
Dưa cải muối	50 gr
Trứng gà	4 quả
Xúc xích chiên	4 cây
Thanh cua (loại nhỏ)	7 cây

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đập vỏ 4 quả trứng gà trong 1 tô hay đĩa lớn, đánh đều tay.

Cà rốt, dưa leo, củ cải muối bạn mang cắt thành từng miếng mỏng dài vừa đủ để cuốn kimbap. Làm tương tự với xúc xích chiên và thanh cua nha.

Mẹo: Mách nhỏ:Cà rốt và thanh cua bạn mang đi luộc qua nước sôi cho chín rồi mới mang cắt miếng nha!

Bước 2: Cuốn kimbap

Để 1 miếng rong biển lên trên mành tre, cho khoảng 75gr cơm trắng lên rồi dàn đều phủ hết mặt miếng rong biển.

Kế đến, bạn cho lần lượt cà rốt, dưa leo, củ cải muối, xúc xích và thanh cua lên trên cùng rồi dùng tay cuốn từ từ lại là được.

Mẹo: Mách nhỏ:Khi cuốn bạn hãy dùng lực tay vừa đủ để làm chặt cuộn kimbap mà không làm rách miếng rong biển nhé!

Bước 3: Chiên kimbap

Sau khi đã cuốn xong 3 cuộn kimbap, bạn đem áo cuộn kimbap lần lượt qua 1 lớp bột mì mỏng, rồi đến 1 lớp trứng. Cuối cùng là 1 lớp bột chiên xù rồi mang đi chiên.

Sắp xếp các cuộn kimbap vào nồi chiên không dầu, chỉnh nhiệt độ 180 độ C và chiên trong vòng 20 phút là xong ngay.

Sau khi chiên xong, bạn lấy các cuộn kimbap ra, để nguội rồi cắt thành từng khoanh dày khoảng 2 - 3cm là hoàn thành món kimbap chiên xù rồi đấy!

Bước 4: Thành phẩm

Từng khoanh kimbap chiên xù bằng nồi chiên không dầu giòn rụm trông thật hấp dẫn! Lớp vỏ rong biển bên ngoài áo màu vàng ươm của bột chiên xù cùng trứng gà, cơm và các nguyên liệu rau củ, thức ăn bên trong vẫn còn mềm, không hề bị khô tí xíu nào.

Chấm 1 khoanh kimbap cùng với tương ớt pha chút nước tương là hết sẩy luôn đó nha!

Cách chế biến Cách chế biến Kimbap chiên giòn bằng chảo

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò thái lát mỏng rồi ướp với chút muối và tiêu rồi mang nướng hay xào tùy thích. Sau đó tiếp tục thái thành từng miếng dài vừa ăn để cuộn kimbap.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, mang đi luộc qua nước sôi cho chín rồi cắt thành từng miếng dài vừa ăn.

Dưa leo rửa sạch, mang đi cắt tương tự như cà rốt.

Cơm trắng để trong tô rồi trộn cùng 1 muỗng canh dầu mè và 1 muỗng canh mè trắng rang.

Bước 2: Cuốn kimbap

Để 1 miếng rong biển lên trên mành tre, cho khoảng 50gr cơm trắng đã trộn lên rồi dàn đều phủ hết mặt miếng rong biển.

Kế đến, bạn cho lần lượt thịt bò, cà rốt, dưa leo lên trên cùng rồi dùng tay cuốn từ từ lại là được.

Mẹo: Mách nhỏ:Khi cuốn bạn hãy dùng lực tay vừa đủ để làm chặt cuộn kimbap mà không làm rách miếng rong biển nhé!

Bước 3: Chiên kimbap

Sau khi cuốn xong, bạn đem áo cuộn kimbap lần lượt qua 1 lớp bột mì mỏng, rồi đến 1 lớp trứng gà đã đánh tan. Cuối cùng là 1 lớp bột chiên xù rồi mang đi chiên.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn ngập chảo, đợi dầu nóng thì cho cuộn kimbap vào chiên đến khi thấy lớp rong biển vàng đều thì tắt bếp.

Cho cuộn kimbap ra đĩa có lót giấy thấm dầu, đợi nguội rồi cắt thành từng khoanh dày 2 - 3cm là có thể dùng ngay được rồi.

Bước 4: Thành phẩm

Những khoanh kimbap chiên vàng ươm, lớp vỏ rong biển giòn tan, cơm mè và thịt bò bên trong thì mềm và không hề bị khô, hòa cùng các loại rau củ giòn giòn.

Chấm khoanh kimbap chiên giòn cùng với tương ớt quả là ngon miễn bàn luôn đấy nhé!

Cách chọn mua dưa leo không bị đắng

• Chọn quả dưa có màu xanh tươi sáng, khá đều màu, không có vết thâm hay màu ố vàng, đây là dấu hiệu dưa đã bị để lâu và bắt đầu bị hỏng.
• Mua quả dưa thẳng, không hoặc ít bị cong vẹo, có quả thuôn dài, kích cỡ đều nhau là loại dưa leo đặc ruột, ăn sẽ giòn ngon hơn dưa leo loại quả ngắn và tròn.
• Nên chọn những quả nặng tay, mềm, có lớp vỏ nhẵn, không có nốt sần và nên chọn những quả nhỏ ăn ngọt hơn dưa leo to.
• Tránh mua những quả dưa phình ra, to ở giữa hoặc đầu quả to đuôi quả nhỏ (và ngược lại) bởi đây là những quả dưa già, ruột nhiều hạt, cứng, không ngon.
• Nếu không may mua nhầm dưa đắng, bạn có thể gọt vỏ để loại bỏ vị đắng.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

• Nên chọn những củ dáng thon, vừa phải, còn cuống lá, cầm lên thấy cứng không quá mềm. Không nên chọn củ toàn thân bị dập, có vết nứt không nguyên vẹn hay bị mất một góc.
• Chọn mua những củ có lớp vỏ bên ngoài còn nguyên vẹn, trơn láng, không sần sùi, có đốm đen.Chọn những củ có màu cam đều màu không nên chọn loại sậm quá, có thể là do bị phun thuốc.

Mẹo thực hiện thành công

• Nếu không có mành tre, bạn có thể dùng một lớp màng bọc thực phẩm hoặc bỏ lên một mặt phẳng đã được vệ sinh sạch sẽ rồi cuộn.
• Khi cuốn, dàn một lớp mỏng cơm lên trên 2/3 của lá, nhớ dàn đều và mỏng để cuộn cơm đẹp mắt.
• Cuộn chặt vừa tay để cuộn cơm chắc, không bị bung ra khi chiên.
• Cơm để cuộn kimbap nên sử dụng loại cơm gạo dẻo. Trước khi cuốn bạn hãy cho vào cơm 1 tí xíu dầu ăn rồi trộn đều để cơm được tơi và không bị quá dính khi dàn cơm ra miếng rong biển.

Xem thêm:

• Cách làm kimbap (cơm cuộn) hoa đậu biếc mới lạ vô cùng hấp dẫn
• Cách làm Kimbap nướng/gimbap nướng
• Làm sushi hoa anh đào đẹp mê mẩn cho các nàng nhân ngày phụ nữ 20/10

Vậy là 2 món kimbap chiên xù và chiên giòn đã hoàn thành rồi đấy! Cách làm thật đơn giản đúng không nào? Bắt tay thực hiện ngay cho cả nhà thưởng thức nhé! Chúc bạn thành công.

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ Feedy Món Ăn Ngon và Feedy VN