2 cách làm mì trộn chua cay Thái Lan thơm ngon bùng vị đơn giản tại nhà

Nếu bữa cơm đã dần trở nên quá quen thuộc và thực đơn nhà bạn cần một sự đổi mới thì đây chính là món gỏi trộn bạn không thể bỏ qua. Hôm nay, hãy cùng mình vào bếp thực hiện 2 cách làm mì trộn chua cay Thái Lan thơm ngon hấp dẫn nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
5 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Mì tôm	2 gói
Tôm khô	50 gr
Lá bạc hà	5 lá
Ớt	3 quả
Chanh	1 quả
Bột ớt	1 muỗng canh
Nước mắm	2 muỗng canh
Đường thốt nốt	2 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Làm sốt trộn

Tôm khô bạn ngâm khoảng 10 phút với nước ấm cho mềm, rồi vớt ra để ráo.

Chanh bạn rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Ớt và lá bạc hà rửa sạch.

Bạn giã nhuyễn 3 quả ớt, lá bạc hà, rồi trộn thêm 1 muỗng canh bột ớt, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường thốt nốt, tôm khô, chanh, trộn đều.

Bước 2: Trụng mì

Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, thêm 1 lít nước nấu sôi, tiếp dó cho 2 vắt mì vào trụng 1 - 2 phút rồi vớt ra để ráo.

Bước 3: Trộn mì

Cho mì vào tô, thêm sốt trộn, đảo đều là hoàn thành rồi.

Bước 4: Thành phẩm

Món mì trộn chua cay tôm khô đã hoàn thành.

Mì dai ăn cùng tôm khô dai ngon, thấm vị cùng nước sốt chua cay ăn vừa miệng và dễ gây nghiện. Gắp một đũa mì và thưởng thức ngay nào bạn sẽ nhớ mãi hương vị này đấy!

Cách chế biến Cách chế biến Mì trộn chua cay thịt bò

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò

Thịt bò mua về dùng muối chà xát khoảng 3 - 5 phút, sau đó rửa sạch lại với nước, cắt lát mỏng rồi cho vào tô.

Ướp thịt bò với 2 tép tỏi băm nhuyễn, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng canh dầu hào, trộn đều và để 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

Cách sơ chế thịt bò bớt hôi

Xem chi tiết: Cách sơ chế thịt bò bớt hôi

Mẹo: Cách sơ chế thịt bò bớt hôiCó thể ngâm thịt bò trong rượu trắng khoảng 15 phút rồi vớt ra rửa lại bằng nước sạch.Hoặc bạn cho thịt bò vàonồinước, chần sơ từ 3 đến 5 phút rồi lấy ra rửa lại thịt sẽ đỡ hôi.Dùng chanh, muối hoặc giấm chà xát lên miếng thịt bò khoảng 3 - 5 phút rồi sau đó rửa lại bằng nước sạch.Xem chi tiết:Cách sơ chế thịt bò bớt hôi

Bước 2: Làm sốt trộn

Bạn cho vào chén 2 muỗng canh đường,1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh nước lọc, 2 tép tỏi băm nhuyễn, 1 quả ớt băm nhuyễn.

Khuấy đều các nguyên liệu lại với nhau đến khi đường tan hết.

Bước 3: Xào thịt bò

Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho thịt bò vào xào ở lửa lớn khoảng 3 - 4 phút đến khi thịt bò vừa chín tới không xào lâu sẽ làm thịt bị dai.

Tắt bếp và cho thịt bò ra dĩa.

Bước 4: Hoàn thành

Cho rau thơm vào tô, thêm mì tôm đã trụng, giá trụng, thịt bò xào, 1 muỗng canh hành phi, chan nước sốt lên và cho 1 ít lạc rang.

Sau đó, bạn trộn đều mì và các nguyên liệu lại với nhau là có thể thưởng thức được rồi.

Bước 5: Thành phẩm

Vậy là món mì trộn thịt bò chua cay đã hoàn thành rồi, cùng thưởng thức thôi nào!

Mì tươi dai thấm vị sốt ăn cùng thịt bò xào vừa chín tới, mềm nhưng vô cùng đậm đà. Món này không những được lòng người lớn mà chắc chắn trẻ em cũng sẽ thích mê cho mà xem.

Cách trụng mì ko bị dính

• Bạn cho dầu ăn vào nước trụng mì, khi nồi nước bắt đầu sôi, xuất hiện các bong bóng thì thả ngay mì vào, giảm xuống mức lửa vừa.
• Dùng đũa đảo đều để mì chín đều, bớt dính nhau.

Xem thêm:

• 2 Cách làm mì trộn bò viên phô mai và muối ớt đơn giản, thơm ngon hấp dẫn
• 4 cách làm mì trộn muối ớt, trứng muối, kim chi và bò cay ngon tuyệt
• 2 cách làm mì trộn cay siêu nhanh chóng, hấp dẫn khó chối từ

Hy vọng với 2 cách làm mì trộn chua cay Thái Lan mà mình chia sẻ có thể giúp bạn bổ sung thêm vào sổ tay đầu bếp của mình những công thức mì trộn ngon nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Feedy VN và Feedy Món Ăn Ngon