Cách làm mì trộn cay Hàn Quốc tại nhà, nhanh chóng, ngon tuyệt đỉnh

Nếu bạn là một tín đồ của các món ăn Hàn Quốc thì đừng nên bỏ qua món mì trộn cay với hương vị đầy hấp dẫn, dễ thực hiện tại nhà. Cùng chuyên trang Vào bếp của mình học cách làm món mì trộn này ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	25 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Mì Hàn Quốc (loại tùy thích)	180 gr
Kim chi (cắt nhỏ)	50 gr
Trứng luộc	1 quả
Dưa leo	1/2 trái
Tương ớt Hàn Quốc	2 muỗng canh
Ớt bột	1 muỗng cà phê
Giấm	1 muỗng cà phê
Nước tương	1 muỗng canh
Tỏi băm nhuyễn	1 muỗng cà phê
Mè trắng	1 muỗng cà phê
Dầu mè	2 muỗng cà phê
Đường cát	4 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Làm sốt ớt

Chuẩn bị một cái tô nhỏ, cho vào đó 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng cà phê ớt bột, 4 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê giấm, 1 muỗng canh nước tương, 50gr kim chi cắt nhỏ cùng 2 muỗng cà phê dầu mè vào rồi trộn đều lên để các nguyên liệu hoà quyện vào nhau. Vậy là bạn đã hoàn thành xong phần nước sốt để trộn mỳ rồi đấy!

Mách nhỏ: Không nên để quá nhiều kim chi vì món ăn sẽ rất chua, không còn ngon nữa.

Mẹo: Mách nhỏ:Không nên để quá nhiều kim chi vì món ăn sẽ rất chua, không còn ngon nữa.

Bước 2: Luộc mì và trứng

Bắc một nồi nước sôi lên bếp, cho thêm 1 ít muối rồi thả trứng vào luộc ở lửa vừa trong khoảng 10 - 15 phút. Sau đó, vớt trứng ra và ngâm trong tô nước lạnh để làm nguội.

Đun sôi một nồi nước khác lên bếp, cho thêm 1 muỗng cà phê muối rồi thả 180gr mì sợi Hàn Quốc vào luộc trong khoảng 3 - 4 phút ở lửa vừa. Khi mì đã chín, bạn bắt đầu tắt bếp và vớt mì ra rổ rồi xả nước lạnh vào. Dùng tay chà nhẹ mì để các sợi mì tách ra và không bị dính vào nhau.

Mách nhỏ: Thêm muối vào nước luộc trứng và mì giúp trứng và mì mau chín hơn. Đặc biệt là trứng luộc sẽ không bị nứt vỏ.

Mẹo: Mách nhỏ:Thêm muối vào nước luộc trứng và mì giúp trứng và mì mau chín hơn. Đặc biệt là trứng luộc sẽ không bị nứt vỏ.

Bước 3: Trộn mì

Đầu tiên, bạn cho mì luộc vào tô nước sốt ớt lúc nãy. Sau đó dùng tay trộn đều lên để nước sốt thấm đều vào từng sợi mì dai mềm.

Cuối cùng, đặt một ít mỳ trộn vào cái tô mới, thêm một ít dưa leo cắt nhỏ cùng nửa quả trứng luộc lên trên, rắc thêm nửa muỗng cà phê mè trắng. Vậy là món mì cay Hàn Quốc đã hoàn thành xong!

Mách nhỏ: Trộn nhanh tay để tránh mì nở ra, ăn sẽ rất ngán và không ngon.

Mẹo: Mách nhỏ:Trộn nhanh tay để tránh mì nở ra, ăn sẽ rất ngán và không ngon.

Bước 4: Thành phẩm

Món mì trộn cay Hàn Quốc trông thật bắt mắt! Món ăn là sự kết hợp giữa những sợi mỳ dai mềm thấm đậm vị chua ngọt của kim chi, vị cay the của ớt bột Hàn Quốc trộn lẫn với dưa leo cắt nhỏ và trứng luộc. Tất cả đã tạo nên hương vị thơm ngon, cuốn hút, khiến bạn không thể kiềm lòng mà muốn nếm thử ngay!

Xem thêm:

• Cách làm mì trộn phô mai bạch tuộc cay thơm ngon, bùi béo, ăn là ghiền
• 3 cách làm mì trộn muối ớt, trứng muối và kim chi ngon tuyệt
• Cách làm mì trộn trứng lòng đào ngon như ngoài hàng

Vậy là mình vừa hướng dẫn xong cách làm món mì trộn cay Hàn Quốc thơm ngon, đơn giản. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

• Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Nino's Home