Bạn đang băn khoăn không biết nên làm gì cho bữa tụ hội bạn thân lâu ngày mới gặp lại? Hãy cùng vào bếp thử 2 cách làm mì trộn cay cực kì ngon miệng và kích thích vị giác sau đây thôi!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 10 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Hành tây | 20 gr |
| Thịt băm | 100 gr |
| Đường | 2 muỗng cà phê |
| Dầu ăn | 2 muỗng canh |
| Ớt bột | 1/2 muỗng cà phê |
| Nước tương | 1 muỗng canh |
| Tương ớt | 2 muỗng canh |
| Phô mai Mozzarella | 1 miếng |
| Đậu phộng rang/hành phi | 1 ít |
| Mì gói | 1 gói |
Cách chế biến
Bước 1: Xào sơ thịt băm
Bắc 1 cái chảo lên bếp và cho vào 2 muỗng canh dầu ăn rồi đun nóng.
Cho hành tây cắt hạt lựu vào phi thơm. Sau đó cho thịt băm vào xào trong 3 - 5 phút để thịt chín.
Cho vào 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh tương ớt. Đảo đều để thịt ngấm gia vị.
Bước 2: Làm sốt thịt băm phô mai cay
Sau khi thịt chín, cho vào 50ml nước lọc (cỡ nửa chén nước) rồi đun sôi.
Tiếp tục cho miếng phô mai lên và đun cho đến khi phô mai tan chảy hết. Đảo đều rồi tắt bếp.
Bước 3: Trộn mì
Chần 1 gói mì gói cho chín tới rồi cho vào 1 cái tô.
Rưới nước sốt bò bằm lên, trộn đều. Cuối cùng bạn rắc đậu phộng rang và hành phi lên trên.
Bước 4: Thành phẩm
Món mì trộn phô mai cay có vị béo béo của phô mai, vị ngon ngọt của thịt băm và vị cay "nức nở" sẽ khiến bạn cực kì hài lòng mà "ăn mãi không thôi".
Cách chế biến Cách chế biến Mì trộn bắp bò cay
Bước 1: Làm sốt cay
Bắc 1 cái nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn rồi đun nóng. Cho 3 muỗng canh sả băm và 3 muỗng canh tỏi băm vào, phi thơm. Sau đó cho vào thêm 2 muỗng canh ớt băm.
Cho vào 200 gr sốt xá xíu, 100ml tương ớt và 100 gr sa tế. Tiếp tục thêm vào cỡ 1 chén nhỏ nước lọc, khuấy đều và đun sôi cho đến khi hỗn hợp kẹo lại thì đổ ra 1 cái tô.
Bước 2: Trộn mì
Trụng sơ qua 1 vắt mì rồi cho ra dĩa hoặc tô. Cho vào 1 muỗng canh tỏi phi, 1 muỗng canh sốt xá xíu, 1 muỗng canh sa tế và trộn đều.
Cho mì đã trộn vào 1 cái dĩa khác. Cho vỏ hoành thánh chiên vàng, tóp mỡ, rau cải trụng sơ qua lên trên. Sau đó bạn cho thêm 1 vài lát ớt sừng và 1 quả trứng luộc.
Làm tương tự, chúng ta sẽ có 4 phần mì trộn.
Bước 3: Làm bắp bò sốt cay
Phần sốt cay đã làm trước đó bạn đun lên, cho thịt bắp bò đã cắt lát mỏng vào nấu trong khoảng 2 - 3 phút cho thịt chín mềm.
Rắc hành lá lên trên rồi tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
Khi ăn bạn rưới sốt bò cay lên mì trộn là có thể thưởng thức được rồi.
Thịt bắp bò ngon ngọt với nước sốt cay cay "mê ly", càng ăn càng ngon lành, cực kì thích hợp cho buổi tụ họp bạn thân hoặc bữa cơm quây quần ngày cuối tuần.
Cách trụng mì gói không bị dính
- Đun sôi nồi nước, sau đó cho mì vào luộc như bình thường.
- Khi nước vừa sôi trở lại thì đổ thêm một ít nước lạnh rồi lại tiếp tục đun sôi và luộc mì cho đến khi mì vừa chín tới.
- Sau khi luộc xong, vớt mì ra, cho ngay vào 1 tô nước lạnh để sợi mì được giòn, ngon hơn.
- Cuối cùng, bạn vớt mì ra và để ráo rồi cho mì vào một cái tô lớn, thêm nửa muỗng dầu và trộn đều, làm như vậy thì sợi mì sẽ không dính vào nhau.
Xem thêm:
- 3 cách làm mì trộn muối ớt, trứng muối và kim chi ngon tuyệt
- Cách làm mì trộn tóp mỡ ngon tới ngạt thở
- Cách làm mì trộn phô mai bạch tuộc cay thơm ngon, bùi béo, ăn là ghiền
Vậy là bạn đã học được 2 cách làm mì trộn cay ngon "tê tái" rồi đấy. Hy vọng với những công thức trên sẽ giúp bữa tụ hội của bạn bè của bạn thêm phần vui vẻ và đặc sắc.
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Feedy Món Ăn Ngon và Cooky TV
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày