2 cách làm mồng tơi xào thịt băm và xào trứng non thanh mát, đơn giản
Mồng tơi là một nguyên liệu quen thuộc trong bữa cơm hằng ngày, với đa dạng cách chế biến như món canh, món xào,... mang đến những món ngon, hấp dẫn khơi gợi vị giác. Hôm nay, cùng trổ tài vào bếp thức hiện món mồng tơi xào thịt băm và mồng tơi xào trứng non đơn giản, cho bữa cơm thêm thú vị nhé.
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 15 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Rau mồng tơi | 700 gr |
| Thịt băm | 50 gr |
| Tỏi | 1 củ |
| Dầu ăn | 3 muỗng canh |
| Gia vị thông dụng (muối/ hạt nêm/ tiêu xay) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Rau mồng tơi ngắt bỏ những lá úa vàng, phần rễ, rửa sạch rồi bạn cắt khúc vừa ăn.
Ướp thịt heo với 1 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Trộn thật đều để thịt thấm gia vị, ướp trong 15 phút.
Tỏi lột bỏ vỏ, rửa sạch, sau đó, dùng dao đập dập.
Bước 2: Xào rau mồng tơi
Bắc chảo lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng, cho toàn bộ tỏi đã đập dập vào và phi thơm.
Tiếp đến, cho 50gr thịt băm vào, đảo đều tay để thịt chín đều mà không bị cháy. Sau khi thịt chín, cho rau mồng tơi vào, xào thật đều.
Sau khi xào khoảng 10 phút, mồng tơi gần chín thì nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, xào thêm khoảng 2 phút nữa. Nêm nếm lại cho hợp khẩu vị gia đình bạn và tắt bếp.
Trình bày món xào ra đĩa và thưởng thức thôi nào.
Bước 3: Thành phẩm
Mồng tơi xào thịt băm vô cùng hấp dẫn. Mồng tơi vẫn giữ được độ giòn và màu xanh tươi, hòa quyện cùng thịt băm béo béo và tỏi thơm ngạt ngào mang đến cho gia đình bạn một món xào cực kỳ đưa cơm và ngon miệng.
Cách chế biến Cách chế biến Mồng tơi xào trứng non
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Trứng non bạn rửa với nước thật sạch, lưu ý nên rửa nhẹ nhàng để trứng khỏi bị vỡ nhé.
Mồng tơi lặt bỏ những lá hư, úa vàng, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn. Tỏi lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi dùng dao đập dập.
Bước 2: Xào trứng non
Bắc chảo lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì bạn cho tỏi vào, phi thơm rồi cho trứng non vào, đảo nhẹ để trứng chín đều các mặt.
Nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê đường, đảo đều và xào thêm 5 phút.
Bước 3: Xào rau mồng tơi
Sau 5 phút, cho rau mồng tơi vào, xào thêm khoảng 5 phút nữa. Nêm nếm lại gia vị cho hợp với khẩu vị gia đình bạn thì tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
Mồng tơi xào trứng non có màu sắc bắt mắt, trứng non vàng ươm vô cùng nổi bật. Rau mồng tơi mềm, thơm thấm gia vị hòa cùng trứng non béo ngậy, mịn màn vô cùng bắt cơm, chắc chắn sẽ khiến các thành viên gia đình bạn yêu mến đấy.
Cách chọn mua rau mồng tơi tươi ngon
- Rau mồng tơi tươi thường có màu xanh đậm, phần lá tươi, bề mặt láng, sáng bóng.
- Nên mua những bó rau còn nguyên phần rễ, đảm bảo độ tươi và có thể bảo quản được lâu nhé.
- Không nên chọn những bó mồng tơi đã bị dập nát, lá vàng, héo úa và có nhiều lá đã bị rách do sâu ăn.
Xem thêm:
Xem thêm:
- 2 cách làm mồng tơi xào tỏi và xào nấm bào ngư nhanh chóng thơm ngon
- Cách nấu canh mồng tơi đậu hũ chay đơn giản, cho ngày chay thêm hấp dẫn
- Cách nấu canh mồng tơi nấu tôm tươi thanh mát, siêu đơn giản chỉ với 3 bước
Chỉ với vài bước cơ bản, bạn đã hoàn thành được 2 món xào là mồng tơi xào thịt băm và mồng tơi xào trứng non vô cùng hấp dẫn, đậm đà và giàu dinh dưỡng. Nhanh tay lưu lại công thức và chia sẻ để nhiều người cùng biết nhé!
*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube ẨM THỰC MIỀN QUÊ và góc nhỏ đà lạt
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày