Cách làm mít non xào thịt ba chỉ thơm ngon lạ miệng béo bùi hấp dẫn
Mít non xào thịt ba chỉ với vị ngon béo hấp dẫn nhưng lại khá mới lạ trong các bữa cơm gia đình. Thế nên hôm nay mình sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện món xào này với công thức cực kỳ đơn giản. Cùng vào bếp ngay nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 20 phút | 45 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Mít non (khoảng 500gr) | 1 trái |
| Thịt ba chỉ | 300 gr |
| Lá lốt | 100 gr |
| Ớt hiểm | 2 trái |
| Tỏi băm | 1 muỗng cà phê |
| Dầu hào | 1 muỗng canh |
| Dầu ăn | 2 muỗng cà phê |
| Gia vị thông dụng (muối/ bột ngọt/ hạt nêm) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế và luộc mít
Mít non mua về bỏ vỏ, cắt khúc vừa ăn, rửa sạch.
Bắc nồi nước lên bếp với 1 muỗng canh muối. Khi nước sôi bạn cho mít vào luộc khoảng 30 phút.
Mẹo: Cách luộc mít non không bị đenNếu mua mít non đã luộc sẵn ngoài chợ thì chỉ cần chần sơ với nước sôi khoảng 5 - 7 phút là có thể chế biến.Nếu mua mít về tự luộc, bạn nên ngâmdaoqua 1 lớp dầu ăn trước khi gọt vỏ để tránh mũ mít bị dính lại. Sau đó ngâm mít qua nước chanh, muối hoặc giấm pha loãng để giúp mít không bị đen.Dùngđũaxiên qua mít nếu thấy có thể dễ dang xiên được là mít đã chín.Khi chế biến, bạn cần loại bỏ những hạt mít to vì ăn rất chát, không ngon.
Bước 2: Sơ chế và ướp thịt
Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng mỏng. Cho vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều, ướp 20 phút để thịt thấm gia vị.
Mẹo: Cách khử mùi hôi thịt heoCách 1:Dùng muối chà xát lên thịt rồi rửa sạch lại với nước.Cách 2:Cho 1 ít rượu lên thịt rồi xoa bóp đều, rửa lại với nước nhiều lần.Cách 3:Bạn có thể rửa thịt với nước muối pha loãng có thêm 1 ít nước cốt chanh, rửa sạch lại với nước.
Bước 3: Xào mít với thịt
Bắc chảo lên bếp với 2 muỗng cà phê dầu ăn. Dầu nóng cho vào 1 muỗng cà phê tỏi băm, phi thơm.
Tiếp theo cho thịt đã ướp vào cháy cạnh đến khi thịt vừa vàng thì cho phần mít đã luộc vào, đảo đều.
Nêm vào 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, xào khoảng 3 phút rồi cho lá lốt vào, đảo đều.
Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi tắt bếp và cho ớt cắt nhỏ vào, đảo đều lên là có thể thưởng thức được rồi.
Bước 4: Thành phẩm
Món mít non xào thịt ba chỉ có mùi thơm ngon đậm đà hấp dẫn. Thịt ba chỉ béo béo, thấm gia vị, mít non bùi bùi ngon ngọt ăn cùng với chén cơm trắng nữa thì chắc chắn là hao cơm lắm đấy!
Xem thêm:
- Cách làm gỏi mít non tôm thịt cực ngon cực đơn giản
- Cách làm mít non xào chay đơn giản, ngon cơm cho gia đình
- 2 Cách làm mít non om chao đỏ và cốt dừa thơm ngon, lạ miệng
Món mít non xào thịt ba chỉ thơm béo hấp dẫn với cách làm cực kỳ đơn giản, nhanh chóng. Cùng mình vào bếp ngay thôi nào!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Bếp Mẹ Wise