2 Cách làm mướp hương nhồi tôm và nhồi thịt hấp thanh mát bổ dưỡng

Mướp hương nhồi tôm và nhồi thịt hấp vô cùng thanh đạm, dinh dưỡng, thơm ngon với vẻ ngoài hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món hấp này cách làm vô cùng đơn giản, dễ thực hiện cho gia đình.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	40 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Tôm	200 gr
Mướp hương	300 gr
Đầu hành lá băm nhỏ	1 muỗng canh
Ngò rí	5 cây
Bột năng	5 gr
Ớt sừng	1/2 trái
Gia vị (tiêu/ bột ngọt/ hạt nêm/ nước tương)	10 gr

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế mướp

Mướp cạo nhẹ vỏ, cắt khúc khoảng 6 - 7 cm, sau đó dùng muỗng khoét bớt ruột, chừa đáy để cho nhân vào.

Bước 2: Ướp nhân

Tôm sau khi làm sạch, cắt phần đầu đuôi, rút chỉ trên lưng tôm và băm nhỏ.

Sau đó nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu và trộn đều, thêm vào 1 muỗng canh đầu hành lá băm và 1 muỗng canh ngò rí băm.

Bước 3: Tạo hình

Lấy một lượng nhân tôm phù hợp và nhồi vào mướp đã khoét ruột, thực hiện tương tự đến khi hết nguyên liệu.

Bước 4: Hấp món ăn

Cho mướp nhồi vào xửng hấp trên lửa lớn trong 10 phút, sau đó cẩn thận gắp ra cho lên dĩa.

Bước 5: Làm sốt

Cho phần nước hấp mướp vào chảo nóng, nêm vào 2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh bột năng pha loãng, nấu đến khi sốt sệt lại thì tắt bếp.

Rưới vào trên dĩa mướp hoặc để chấm ăn kèm.

Bước 6: Thành phẩm

Món mướp hương nhồi tôm hấp vô cùng hấp dẫn, phần mướp thanh mát, nhân tôm thơm giòn và nước sốt đậm đà sẽ vô cùng thích hợp vào những ngày hè nóng nực đấy!

Xem chi tiết: Cách làm mướp hương nhồi tôm hấp ngọt thanh, đơn giản cho bữa cơm tròn vị

Mẹo: Bài viết dưới đây là công thức làm món mướp hương nhồi tôm hấp do chính tay chị Thùy Huỳnh vào bếp và chia sẻ công thức. Với những gợi ý từ mình, chúc bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!Xem chi tiết:Cách làm mướp hương nhồi tôm hấp ngọt thanh, đơn giản cho bữa cơm tròn vị

Cách chế biến Cách chế biến Mướp hương nhồi thịt hấp

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Nấm mèo đem ngâm nước lạnh trong 1 – 2 tiếng, rửa sạch, sau đó cắt sợi nhuyễn. Hành lá cũng đem cắt nhỏ.

Mướp gọt mỏng vỏ, sau đó cắt thành khúc dài khoảng 6 – 7 cm, sau đó dùng muỗng hoặc dao khoét ruột.

Cách ngâm nấm mèo khô đúng cách

Mẹo: Cách ngâm nấm mèo khô đúng cáchTrước khi ngâm nấm mèo, bạn nên xả sơ nấm qua nước lạnh cho sạch cát và bụi bẩn.Chỉ nên ngâm nấm mèo tối đa 3 - 4 tiếng, không nên ngâm nấm quá lâu vì có thể khiến nấm sản sinh độc tố gây hại cho sức khỏe.Chỉ nên ngâm nấm mèo khô trong nước lạnh, không nên ngâm trong nước nóng vì sẽ sinh ra nhiều chất không tốt cho sức khỏe.

Bước 2: Trộn nhân

Trộn đều thịt xay, giò sống, nấm mèo, hành lá, hành tỏi phi, nêm vào 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1.5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, quết đều hỗn hợp để làm nhân, sau đó ướp trong 10 phút.

Bước 3: Tạo hình

Lấy một lượng nhân phù hợp và nhồi vào mướp đã khoét ruột, thực hiện tương tự đến khi hết nguyên liệu.

Bước 4: Hấp món ăn

Bắc xửng lên bếp, khi nước sôi cho mướp nhồi và hấp trong 30 phút trên lửa vừa, sau đó tắt bếp và bày ra dĩa.

Bước 5: Thành phẩm

Món mướp hương nhồi thịt hấp vô cùng thanh đạm, dễ thực hiện, phần nhân đậm vị sẽ vô cùng bắt cơm đấy!

Cách chọn mướp hương tươi ngon:

• Bạn nên chọn những quả mướp có cuống còn xanh tươi, vỏ có màu xanh đậm, bóng láng và ít vết nám đen, những quả mướp đó thường đặc ruột, giòn và ngọt.
• Không nên chọn những quả quá non hay quả già vì nếu quả non ăn sẽ không được thơm và ngọt như quả vừa, còn quả già hay chớm già thì lại nhiều xơ, dai.
• Bạn nên tránh những mướp bị héo, những quả phần cuống mềm mềm và ngả màu vàng.

Xem thêm:

• 2 cách nấu bông atiso nhồi tôm thịt và đậu hũ hấp thanh đạm dễ làm
• 2 cách làm bắp cải cuốn thịt thơm béo, cực ngon dễ làm
• Cách làm xôi hoa đậu biếc đơn giản đẹp mắt thơm ngon cho dịp Trung Thu

Bạn vừa xem qua 2 cách làm mướp hương nhồi tôm và nhồi thịt để chiêu đãi cả nhà! Chúc bạn thành công!

*Tổng hợp và tham khảo thông tin từ nguồn YouTube: Món Ngon Mỗi Ngày và Món Ăn Ngon Mỗi Ngày.