2 cách làm salad dưa chuột cà chua sốt mayonnaise đơn giản, thanh mát

Giải nhiệt mùa hè hiệu quả với 2 món salad dưa chuột giòn ngọt, thanh mát và bổ dưỡng cho mâm cơm nhà bạn. Với vài bước trộn đơn giản là thực hiện thành công. Vào bếp cùng mình ngay để xem công thức món gỏi trộn này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
5 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Dưa chuột	400 gr
Cà chua bi	200 gr
Tỏi băm	1 muỗng cà phê
Giấm táo	3 muỗng canh
Dầu oliu	2 muỗng canh
Đường	2 muỗng canh
Muối	1/3 muỗng canh
Hạt tiêu	1/3 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch dưa chuột và cà chua bi.

Sau đó, cắt lát mỏng với độ dày khoảng 0.5cm, cắt cà chua làm tư.

Bước 2: Pha sốt trộn

Cho vào tô 2 muỗng canh đường, 1/3 muỗng canh muối, 1/3 muỗng canh hạt tiêu, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 3 muỗng canh giấm táo, 2 muỗng canh dầu oliu rồi khuấy đều cho hòa quyện.

Bước 3: Trộn salad

Cho vào tô cà chua bi, dưa chuột và nước sốt rồi trộn đều cho rau củ thấm gia vị.

Bước 4: Thành phẩm

Món salad có độ giòn ngọt tươi từ dưa chuột, cà chua bi thì mọng nước chua nhẹ hòa quyện cùng sốt trộn chua ngọt thơm ngon. Bạn có thể ăn kèm cùng trứng luộc để tăng thêm hương vị cho món ăn nhé!

Cách chế biến Cách chế biến Salad dưa chuột cà chua sốt mayonnaise

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch rau salad, cà chua, dưa leo và rau mùi.

Sau đó, dùng dao cắt khúc nhỏ rau salad, cắt khúc rau mùi với chiều dài 1 lóng tay nhỏ.

Bào vỏ dưa chuột rồi thái lát mỏng 0.5cm. Tương tự, thái lát mỏng cà chua.

Bước 2: Pha sốt trộn

Cho vào chén nước cốt của 1 quả chanh, 2 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường.

Khuấy đều đến khi đường và muối tan hoàn toàn.

Bước 3: Trộn salad

Cho vào tô phần rau củ đã sơ chế, nước sốt rồi trộn đều.

Sau khi trộn xong, bạn để yên khoảng 5 - 10 phút cho rau thấm gia vị.

Cuối cùng, rưới lên mặt salad một ít sốt mayonnaise là hoàn tất.

Bước 4: Thành phẩm

Món salad giòn ngọt, chua nhẹ từ rau củ hòa quyện cùng sốt mayonnaise beo béo, vừa thanh mát vừa bổ dưỡng.

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua dưa chuột ngon

• Hình dáng: Chọn quả dưa có dáng thon dài, đều nhau, thẳng, cầm lên thấy chắc tay, tránh chọn những trái phần bụng phình to, hay đầu và đuôi nhỏ. Ngoài ra, không nên chọn trái có kích cỡ quá to hay quá nhỏ vì chúng có thể bị đắng.
• Vỏ dưa chuột: Nên chọn trái có vỏ nguyên vẹn, không có vết thâm đen hay bị ố vàng, bên ngoài da còn phủ một lớp phấn trắng, tốt nhất là có những nốt sần nhỏ trên thân thì nên mua.
• Màu sắc: Chọn dưa chuột có màu xanh đều. Tránh chọn những trái có màu vàng nhạt hay màu xanh quá đậm vì chúng thường bị hỏng hoặc bị phun thuốc.
• Cuống dưa chuột: Phần đầu dưa chuột còn cuống, tươi và phần đuôi còn núm hoa chưa rụng là dưa non, tươi, ăn vào ngọt hơn những loại còn lại.

Xem thêm:

• Tác dụng của dưa chuột

Cách chọn mua cà chua ngon

• Cà chua chín tự nhiên có lớp vỏ căng mọng, màu đỏ tươi. Nếu để ý kỹ bạn sẽ thấy nhũ lấm tấm ở thịt quả qua vỏ. Khi bổ quả sẽ thấy ruột chín đỏ, có bột và hạt màu trắng.
• Nên chọn những quả cầm chắc tay, không nên chọn quả đã mềm vì nó rất nhanh hỏng dập.
• Nếu cuống của cà chua tươi xanh, dính chặt vào thân tức là quả chín tự nhiên.
• So với những quả cà chua chín tự nhiên, cà chua ngâm thuốc hóa học thường không có mùi thơm, không đỏ và khá cứng. Khi chế biến, cà chua nhừ rất lâu, có ít bột và màu đỏ nhợt nhạt.

Xem thêm:

• Cách chọn mua cà chua

Cách sơ chế dưa chuột ko bị đắng

Cách 1: Cắt bỏ 2 đầu của quả dưa và chà xát thật mạnh 2 đầu theo hình vòng tròn đến khi xuất hiện lớp bọt trắng sữa. Loại bỏ phần bọt trắng sữa này thì chất gây đắng trong quả sẽ không còn nữa.

Cách 2: Cắt dưa chuột thành 2 nửa theo chiều dọc. Rắc chút muối vào mặt của nửa quả dưa và chà xát chúng với nhau cho đến khi bọt trắng sẽ xuất hiện. Sau đó rửa sạch dưa chuột với nước và thưởng thức.

mình chúc bạn thực hiện thành công 2 món salad dưa chuột cà chua sốt mayonnaise đơn giản, thanh mát này nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Feedy Món Ăn Ngon và Món Ngon Hôm Nay