2 cách làm sữa chua đậu đỏ ngọt ngào, bùi ngậy ăn mãi không ngán

Sữa chua là một món tráng miệng rất quen thuộc đối với mỗi gia đình. Sữa chua có nhiều vị và cũng được được kết hợp với nhiều nguyên liệu hay trái cây để làm ra những món sữa chua ngon lành. Nếu bạn muốn thưởng thức một vị mới lạ khác thì sữa chua đậu đỏ là một ý tưởng tuyệt vời. Vào bếp cùng mình khám phá ngay 2 công thức thực hiện nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Đậu đỏ	300 gr
Sữa chua (200 ml)	2 hộp
Bột năng	4 muỗng cà phê
Dừa bào	1 ít
Đường	200 gr

Cách chế biến

Bước 1: Vo sạch và ngâm đậu đỏ

Đậu đỏ mua về rửa sơ, vo sạch, rồi đem đi ngâm với nước từ 7 - 8 tiếng cho đậu nở mềm. Sau đó, rửa sạch lại với nước một lần nữa rồi để ráo.

Bước 2: Nấu hỗn hợp đậu đỏ

Hòa tan 4 muỗng cà phê bột năng với 50ml nước lọc rồi khuấy đều cho bột tan hết.

Bắc nồi lên bếp, cho đậu đỏ đã ngâm trước đó cùng 1.5 lít nước vào nồi và ninh đậu trong vòng 45 phút trên lửa vừa.

Kế tiếp, cho vào nồi 200gr đường, khuấy đều rồi đậy nắp lại tiếp tục ninh thêm 15 phút nữa. Sau cho rót từ từ nước bột năng vào, vừa đổ vừa khuấy đều tay. Cuối cùng, nấu thêm từ 2 - 3 phút nữa đến nước trong nồi đậu đỏ hơi sệt lại là được.

Bước 3: Hoàn thành

Cho 1 ít sữa chua vào một cái ly, sau đó cho phần đậu đỏ lên trên, rắc thêm một ít dừa bào nữa là có thể thưởng thức rồi.

Bước 4: Thành phẩm

Sữa chua đậu đỏ có mùi thơm và vị ngon rất đặc trưng, khi ăn vị bùi bùi béo ngậy mà không quá ngọt của đậu đỏ kết hợp với vị chua nhẹ của sữa chua rất hòa quyện, ăn mãi không ngán.

Đây vừa có thể là món tráng miệng vừa là món ăn xế không những thơm ngon mà còn cực kì bổ dưỡng nữa đấy.

Cách chế biến Cách chế biến Sữa chua đậu đỏ đá xay

Bước 1: Làm hỗn hợp sữa chua đá xay

Cho vào máy xay sinh tố: 100ml sữa chua có đường, 20gr bột béo, 10ml kem béo, 1 ít muối, 20ml siro đường, 5ml nước cốt chanh, 200gr đá viên.

Tiếp theo, xay hỗn hợp khoảng 1 - 2 phút cho nhuyễn mịn hoàn toàn.

Bước 2: Hoàn thành

Cho 1 muỗng canh đậu đỏ hầm chín vào ly, sau đó đổ hỗn hợp sữa chua đá xay lên trên.

Cuối cùng, cho lên mặt thêm 1 muỗng canh đậu đỏ hầm chín nữa là hoàn tất.

Bước 3: Thành phẩm

Sữa chua đậu đỏ đá xay mát lạnh chua chua ngọt ngọt, béo thơm vị kem sữa kết hợp cùng vị bùi bùi của đậu đỏ, đã đem đến một món thức uống thơm ngon, đã khát.

Nơi mua sữa chua?

• Sữa chua có thể mua ở các siêu thị, tiệm tạp hoá, chợ, hệ thống cửa hàng Bách hóa XANH hoặc tiện lợi hơn mua trực tuyến trên trang web bachhoaxanh.com.
• Ngoài ra, để an tâm hơn bạn có thể làm sữa chua tại nhà theo hướng dẫn của mình.

Cách chọn mua đậu đỏ ngon, chất lượng

• Nên chọn hạt đậu có màu đỏ tươi, không bị sâu mọt và không có dấu hiệu mốc hay mùi khó chịu.
• Nên chọn hạt đậu có kích thước vừa phải để sau khi nấu đậu đạt được độ mềm và vị bùi ngon.
• Không nên chọn những hạt quá to, vì những hạt này thường ăn không ngon, ít chất dinh dưỡng hơn những hạt nhỏ và đặc biệt thường tạo ra vị chát nhẹ khi ăn.

Xem thêm:

• Tác dụng của đậu đỏ

Xem thêm:

• 2 cách làm thạch sữa chua dẻo truyền thống và matcha núng nính ăn là ghiền.
• 2 cách nấu chè nếp cẩm sữa chua trân châu và trái cây thanh mát giải nhiệt.
• Cách nấu chè đậu đỏ với nếp thơm dẻo, ngọt bùi ấm bụng ngày mưa.

Vậy là bạn đã có thể bổ sung sự lựa chọn cho vị sữa chua rồi đúng không nào? 2 món sữa chua đậu đỏ có cách làm không quá khó, bạn có thể làm ngay tại nhà và thưởng thức cùng gia đình nhé! Chúc bạn thực hiện thành công!

https://www.youtube.com/watch?v=Mea8wN6580shttps