Cách làm pudding nhãn sữa đậu nành ngọt ngào thơm mát siêu đơn giản

Vào những buổi trưa nóng, còn gì bằng việc ăn miếng pudding mát lạnh ngọt thanh. Đặc biệt là pudding nhãn sữa đậu nành vừa có vị thơm nhẹ từ nhãn và đậu nành lại có cấu trúc hơi giòn giòn rất là mới lạ nữa. Mời bạn cùng vào bếp để làm món tráng miệng siêu đơn giản này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Sữa đậu nành (không đường)	2 lít
Bột rau câu agar (10gr)	3 thìa cà phê
Đường	180 gr
Nhãn (tách hạt)	300 gr
Lá dứa	1 ít
Bột bắp	3 thìa cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Nấu pudding

Trộn đều 180gr đường và 3 thìa cà phê bột agar. Sau đó cho 2 lít sữa đậu nành không đường vào. Bắc lên bếp ở chế độ lửa vừa, cho thêm vài lá dứa đã rửa sạch rồi khuấy đều cho đường tan hết.

Hoà tan 3 thìa cà phê bột bắp và 2 thìa canh nước lọc, sau đó đổ vào nồi pudding. Khuấy đều liên tục để pudding không bị vón. Sau khi pudding sôi, bạn tắt bếp và đem đi đổ khuôn.

Mẹo: Mách nhỏĐể pudding không bị vón, nên trộn bột agar và đường trước khi hoà vào nước.Để pudding không bị rỗ, khi nấu pudding phải vớt bọt nhiều lần, lúc đổ khuôn cũng vớt bỏ các bọt li ti.Bạn có thể cho thêm nhãn xay vào để pudding thêm thơm ngon nhé.

Bước 2: Đổ khuôn

Bạn khuấy hỗn hợp đều rồi múc cho vào khuôn hoặc chén. Đồng thời vớt các bọt li ti để pudding trơn láng, không bị lỗ chỗ.

Để yên cho pudding đông rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 - 3 giờ.

Mẹo: Mách nhỏ:Bạn có thể cho nhãn cắt nhỏ vào để khi ăn pudding thêm giòn nhé.

Bước 3: Thành phẩm

Khi ăn, bạn cho vài quả nhãn đã tách hạt lên trên mặt và thưởng thức thôi nào. Pudding thơm phức mùi sữa đậu nành, lại thêm miếng nhãn giòn sần sật ngọt ngất ngây. Chắc hẳn sẽ là một món ăn yêu thích của cả nhà! Món pudding nhãn sữa đậu nành có thể được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2 - 3 ngày.

Xem thêm:

• Cách làm Pudding trà sữa trân châu thơm ngon mềm mịn
• 5 cách làm pudding hạt chia nhanh chóng bổ dưỡng tốt cho sức khoẻ
• 2 cách làm pudding trà xanh socola mới lạ thơm ngon thanh mát

Chúc bạn thành công với công thức pudding nhãn sữa đậu nành vô cùng đơn giản, thơm ngon và dễ làm này nhé.

*Công thức và hình ảnh tham khảo từ kênh YouTube Kathrine Kwa.