2 cách làm trứng chiên bắp (ngô) và xúc xích siêu đơn giản dễ thực hiện

Trứng chiên là một món chiên vô cùng quen thuộc, với nhiều cách chế biến vô cùng giản nhưng được biến tấu đa dạng nên rất hấp dẫn. Hôm nay, cùng chuyên trang Vào bếp của mình thực hiện ngay món trứng chiên bắp (ngô) và trứng chiên xúc xích vô cùng thơm ngon và lạ miệng để chiêu đãi gia đình buổi sáng nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
5 phút	7 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Trứng	3 quả
Bắp	1 trái
Cà rốt	1 củ
Hành lá	1 nhánh
Hành tím	1 củ
Nước mắm	1 muỗng cà phê
Dầu ăn	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/ đường/ tiêu)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu.

Hành lá cắt bỏ phần lá úa và gốc rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Hành tím cắt bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Bắp lột bỏ phần vỏ và râu đi, rửa sạch rồi dùng dao bào bào nhỏ bắp.

Bước 2: Tách và đánh trứng

Lần lượt đập 3 trứng ra tô, dùng phới lồng đánh để lòng đỏ và lòng trắng hòa quyện vào nhau.

Sau đó cho vào 1 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu và hành lá khuấy đều để gia vị hòa tan hoàn toàn.

Bước 3: Xào rau củ

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng, bạn cho hành tím băm vào, đảo đều đến khi hành dần chuyển sang màu nâu và tỏa hương thơm thì cho cà rốt đã cắt hạt lựu và bắp vào và đảo đều trong 5 phút.

Bước 4: Chiên trứng

Sau 5 phút, bắp và cà rốt đã gần chín, bạn đổ phần trứng vào, điều chỉnh lửa nhỏ, đậy nắp lại và nấu trong khoảng 3 phút.

Sau 3 phút, món trứng chiên bắp của chúng ta đã chín, bạn tắt bếp. Trình bày ra đĩa và thưởng thức.

Bước 5: Thành phẩm

Món trứng chiên bắp (ngô) đã hoàn thành có màu vàng xen lẫn vài chấm màu cam vô cùng bắt mắt, hấp dẫn và thơm nồng nàn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn ở lớp vỏ, mềm của lớp trứng bên trong hòa cùng cảm giác giòn giòn của cà rốt và bắp vô cùng hấp dẫn.

Cùng vào bếp với mình tham khảo thêm cách thức biến tấu món bánh bắp chiên trứng thơm ngon hấp dẫn này để chiêu đãi cả nhà nhé. Chúc bạn thành công!

Xem chi tiết: Cách làm bắp chiên trứng giòn thơm béo bùi ngon khó cưỡng

Mẹo: Cùng vào bếp với mình tham khảo thêm cách thức biến tấu món bánh bắp chiên trứng thơm ngon hấp dẫn này để chiêu đãi cả nhà nhé. Chúc bạn thành công!Xem chi tiết:Cách làm bắp chiên trứng giòn thơm béo bùi ngon khó cưỡng

Cách chế biến Cách chế biến Trứng chiên bắp (ngô) và xúc xích

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bắp lột bỏ phần vỏ và râu đi, rửa sạch rồi dùng dao cắt lấy hạt. Sau khi cắt xong, cho tất cả bắp vào tô.

Hành lá cắt bỏ phần lá úa vàng và gốc rễ, sau đó rửa thật sạch rồi cắt nhỏ.

Xúc xích lột bỏ vỏ, cắt nhỏ.

Bước 2: Trộn trứng với bắp

Lần lượt đập 2 quả trứng vào tô đựng bắp. Khuấy thật đều để trứng và bắp hòa quyện vào nhau thật đều.

Bước 3: Trộn hỗn hợp các nguyên liệu

Sau đó, cho tất cả xúc xích, hành lá, 1/2 muỗng tiêu xay và 1/2 muỗng cà phê muối vào, trộn đều. Cho thêm 100gr bột mì vào và trộn hỗn hợp này thật đều.

Mẹo: Mách nhỏ:Ở bước này, bạn có thể thay bột mì bằngbột nănghoặcbột bắpcũng được nhé.

Bước 4: Chiên bánh trứng bắp

Bắc chảo lên bếp, cho vào 100ml dầu ăn, đợi dầu nóng. Điều chỉnh lửa nhỏ, bạn múc từng muỗng hỗn hợp bắp, trứng, xúc xích và hành lá rồi nhẹ nhàng thả vào trong chảo dầu.

Lật trở đều tay để bánh trứng bắp của chúng ta chín đều 2 mặt nhé. Chiên khoảng 10 phút thì bánh đã chín đều, bạn gắp ra đĩa để ráo dầu.

Bước 5: Hoàn thành

Sau khi bánh đã chiên xong và để ráo dầu trong khoảng 2 phút thì bạn trình bày bánh ra đĩa và thưởng thức. Bạn có thể chấm với một xíu tương ớt, tương cà và sốt mayonnaise để món ăn thêm đậm đà hơn đấy.

Bước 6: Thành phẩm

Món trứng chiên bắp (ngô) và xúc xích đã hoàn thành với màu sắc vô cùng hấp dẫn và cực thơm. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ vàng rụm, thơm mùi trứng, bắp hòa cùng hành lá, đặc biệt là khi kết hợp với xúc xích vô cùng lạ miệng.

Cách chọn mua trứng gà ngon, chất lượng

• Bạn nên chọn mua những quả trứng khi sờ bề mặt có nhiều lấm chấm hạt, vì những quả trứng mới, thường bề mặt vẫn chưa liền nhau nên khi sờ bạn sẽ thấy chúng không được trơn láng như những quả đã để lâu.
• Bên cạnh đó, bạn cũng có thể kiểm tra bằng cách lắc thử, những quả trứng mới là những quả khi lắc không phát ra tiếng hoặc chỉ phát ra tiếng rất nhỏ, không nên lựa chọn những quả khi lắc kêu to vì có thể chúng là trứng cũ.
• Hơn nữa, bạn còn có thể kiểm tra bằng cách soi trứng dưới ánh đèn, nên chọn những quả khi nhìn vào bạn thấy được một vòng tròn to, rõ nằm ở trung tâm quả trứng nhé.

Cách chọn mua bắp (ngô) mỹ tươi ngon

• Bạn nên chọn những quả bắp (ngô) tươi, lớp vỏ bên ngoài có màu xanh, phần râu bắp mềm mượt và còn tươi. Đặc biệt, những quả tươi thường sẽ có lớp vỏ ngoài ôm chặt lấy thân quả bắp (ngô).
• Đặc biệt, bạn không nên chọn những quả có phần cuống thâm hay quá héo, bị khô.
• Bên cạnh đó, bạn cũng nên kiểm tra thử phần hạt ngô, nên chọn những trái có phần hạt đều, sáng bóng và thẳng tắp.

Xem thêm:

• Cách làm trứng chiên lá lốt thịt băm đơn giản nhưng cực thơm ngon hấp dẫn.
• 2 cách làm trứng chiên hến và xá bấu lạ miệng, ăn là ghiền.
• 2 Cách làm trứng chiên phô mai với thịt xông khói và cải bó xôi cho bé.

Với những bước làm đơn giản bạn đã hoàn thành được món trứng chiên bắp (ngô) và trứng chiên xúc xích với hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt cho bữa sáng tràn đầy năng lượng. Nhanh tay lưu lại ngay 2 công thức món chiên này và trổ tài vào bếp cho các thành viên gia đình cùng thưởng thức nhé.

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Ngoc Duong & Family và BepXua.