Trứng chiên là món chiên quen thuộc trong bữa ăn dù cách làm đơn giản nhưng lại rất bắt cơm. Vậy hãy vào bếp cùng mình tìm hiểu thêm 2 cách làm trứng chiên xúc xích thơm ngon, hấp dẫn nhưng vô cùng đơn giản ra sao nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| - | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Trứng gà | 2 quả |
| Xúc xích | 1 cây |
| Ngò rí (loại khô) | 1/4 muỗng cà phê |
| Nước tương | 1/2 muỗng cà phê |
| Dầu ăn | 1/2 muỗng canh |
| Hạt nêm | 1/2 muỗng cà phê |
| Tiêu | 1/4 muỗng cà phê |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế xúc xích
Bạn lột vỏ cây xúc xích và dùng dao thái lát mỏng vừa ăn.
Bước 2: Đánh trứng
Đập 2 quả trứng gà cho vào một cái chén, rồi bạn nêm vào 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê nước tương và 1/4 muỗng cà phê ngò rí khô.
Dùng muỗng đánh trứng khoảng 1 - 2 phút đến khi trứng hòa quyện đều với gia vị.
Mẹo: Mách nhỏ: Nếu bạn không sử dụng ngò rí (dạng khô) thì có thể dùng ngò rí tươi hoặc hành lá đều được.
Bước 3: Chiên trứng
Bắc chảo lên bếp, vặn lửa vừa rồi bạn cho vào 1/2 muỗng canh dầu ăn. Sau khi dầu nóng, bạn trút hết phần trứng (đã đánh) vào chiên khoảng 1 phút sao cho bề mặt trứng hơi chín thì nhanh tay xếp từng lát xúc xích lên bề mặt.
Chiên trứng cho đến khi nào chín vàng thì tắt bếp và bày ra đĩa.
Bước 4: Thành phẩm
Trứng chiên xúc xích có màu vàng ươm và hương thơm đặc trưng của trứng gà. Vị béo của trứng quyện lẫn với vị thịt giòn thơm của những lát xúc xích, ăn kèm với cơm nóng thì còn gì bằng. Chắc chắn món chiên này rất được trẻ nhỏ trong gia đình bạn yêu thích.
Cách chế biến Cách chế biến Trứng chiên cuộn xúc xích
Bước 1: Đánh trứng
Đập 5 quả trứng gà vào một cái tô, rồi bạn cho thêm 1/2 muỗng cà phê muối, dùng muỗng đánh đều trứng. Sau đó, bạn lọc trứng qua rây để hỗn hợp mịn hơn.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác
Đối với cà rốt, bạn lấy dao để cạo đi lớp vỏ mỏng bên ngoài và rửa lại với nước sạch. Sau đó, băm nhuyễn.
Hành lá thì bỏ phần rễ, rửa sạch và cũng đem cắt nhỏ. Còn xúc xích, bạn chỉ cần cắt bao bì, để lấy xúc xích ra.
Bước 3: Trộn nguyên liệu với trứng
Bạn lần lượt trút hết phần cà rốt và hành lá (đã được sơ chế) vào tô trứng (đã đánh), trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau.
Bước 4: Chiên trứng
Đặt chảo lên bếp, bật lửa vừa, rồi bạn cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho vào 1/2 lượng hỗn hợp trứng, chiên khoảng 30 giây thì bạn xếp 6 miếng phô mai nằm gọn sang 1/2 chảo trứng chiên và đặt cây xúc xích lên.
Lăn mép trứng để cuộn cây xúc xích lẫn miếng phô mai, bạn dồn lại một góc trên chảo và tiếp tục đổ lượng hỗn hợp trứng còn lại. Đợi khi bề mặt trứng hơi đông, bạn lăn trứng cuộn xúc xích chồng lên lớp trứng vừa mới cho vào. Sau khi trứng chín vàng đều thì tắt bếp.
Mẹo: Mách nhỏ: Để cuộn trứng cho dễ, bạn dùng chảo hình chữ nhật nhé!
Bước 5: Thành phẩm
Trứng chiên cuộn xúc xích có lớp trứng màu vàng phía ngoài trông rất bắt mắt, bên trong là lớp phô mai lát màu cam, tan chảy cùng với xúc xích ửng màu hồng nhìn vô cùng hấp dẫn.
Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị béo thơm của trứng hòa lẫn với vị béo của phô mai, rồi còn xen vị giòn thơm của xúc xích, chấm cùng với tương ớt thì lại càng ngon.
Nếu bạn muốn món trứng chiên cuộn xúc xích của mình thêm màu sắc thì có thể tham khảo công thức được chia sẻ từ chị Phương Linh nhé. Phần rong biển thêm vào vừa tăng thêm hương vị, vừa tăng thêm màu sắc. Thử ngay nhé!
Xem chi tiết: Cách làm trứng chiên cuộn xúc xích (công thức được chia sẻ từ người dùng)
Mẹo: Nếu bạn muốn món trứng chiên cuộn xúc xích của mình thêm màu sắc thì có thể tham khảo công thức được chia sẻ từ chị Phương Linh nhé. Phần rong biển thêm vào vừa tăng thêm hương vị, vừa tăng thêm màu sắc. Thử ngay nhé!Xem chi tiết:Cách làm trứng chiên cuộn xúc xích (công thức được chia sẻ từ người dùng)
Cách chọn mua trứng gà tươi ngon
- Nên chọn những quả trứng gà có màu nâu sẫm, đều màu và không có nhiều đốm đen xuất hiện trên bề mặt vỏ quả.
- Lớp vỏ trứng sần sùi, hơi nhám chứng tỏ đó là trứng gà mới thu hoạch.
- Lắc nhẹ trứng cảm thấy chắc, không bị lỏng và nghe tiếng phát ra.
Xem chi tiết:
Cách chọn mua xúc xích
- Tùy vào sở thích, bạn có thể chọn xúc xích heo, gà hoặc bò.
- Bao bì sản phẩm xúc xích có nguồn gốc rõ ràng, còn trong thời hạn sử dụng.
- Xúc xích không có dấu hiệu bị chảy nhớt và xuất hiện mùi lạ.
Xem thêm:
Xem thêm:
- Cách làm trứng chiên Frittata kiểu Ý mới lạ hấp dẫn thơm ngon đơn giản
- Cách làm trứng chiên cải bó xôi giàu chất xơ thơm ngon dễ làm
- 2 cách làm trứng lòng đào sốt me và sốt cay hấp dẫn cho bữa cơm gia đình
Với chia sẻ phía trên, hy vọng bạn đã biết thêm 2 cách làm trứng chiên xúc xích thơm ngon, hấp dẫn, đơn giản rồi nhé! Chúc bạn thành công với nhiều món ngon cùng mình.
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Lynh's recipes và Cooky TV.