2 cách làm trứng cút chiên giòn bọc bí đỏ và bọc thịt đơn giản ai cũng mê

Trứng cút là món ăn thân thuộc, thơm ngon, được dùng nhiều trong bữa ăn bởi độ hấp dẫn và nhiều cách chế biến của nó. Nay mình sẽ giới thiệu 2 cách làm trứng cút chiên giòn bọc bí đỏ và bọc thịt cực đơn giản nhé, vào bếp thực hiện ngay món chiên này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	40 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Trứng cút	15 quả
Bí đỏ	200 gr
Bột mì đa dụng	100 gr
Trứng gà	2 quả
Muối/ tiêu	1 ít
Bột chiên xù	400 gr
Dầu ăn	1.5 lít

Cách chế biến

Bước 1: Luộc trứng cút

Cho 15 quả trứng cút vào nước sôi, luộc trong 10 phút rồi vớt ra bóc vỏ.

Mách nhỏ: Để việc bóc vỏ trứng dễ dàng hơn, bạn cho vào một ít nước giấm vào nước khi đang luộc hoặc sau khi luộc xong, bạn cho ngay trứng vào thau nước đá lạnh.

Mẹo: Mách nhỏ: Để việc bóc vỏ trứng dễ dàng hơn, bạn cho vào một ít nước giấm vào nước khi đang luộc hoặc sau khi luộc xong, bạn cho ngay trứng vào thau nước đá lạnh.

Bước 2: Sơ chế và hấp bí đỏ

Bí đỏ mua về gọt vỏ, bỏ sạch phần hạt bên trong, tiếp theo cắt miếng dày khoảng 1 lóng tay.

Sau đó, bắc nồi hấp lên bếp, cho bí vào nồi hấp khoảng 15 - 20 phút đến khi bí chín và mềm nhừ.

Bước 3: Trộn vỏ bọc bí đỏ

Cho bí đã luộc vào tô rồi dùng muỗng nghiền nát, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 20gr bột mì đa dụng vào trộn đều cho đến khi được hỗn hợp mịn dẻo.

Bước 4: Tạo hình và chiên trứng cút

Dùng hỗn hợp vỏ bọc bí đỏ tạo hình dáng tròn xung quanh quả trứng cút rồi lần lượt cho vào, lăn đều trong 80gr bột mì, 2 quả trứng gà và 400gr bột chiên xù.

Bắc chảo lên bếp, đun sôi 1.5 lít dầu ăn rồi cho trứng cút đã bọc vào chiên ngập dầu với lửa lớn khoảng 5 phút đến khi trứng vàng giòn thì vớt ra.

Mách nhỏ: Để trứng cút chín đều và giòn hơn, bạn nhớ hãy luôn chiên trứng ngập dầu với lửa lớn nhé.

Mẹo: Mách nhỏ: Để trứng cút chín đều và giòn hơn, bạn nhớ hãy luôn chiên trứng ngập dầu với lửa lớn nhé.

Bước 5: Thành phẩm

Món trứng cút chiên giòn bọc bí đỏ hấp dẫn từ trong ra ngoài, vừa thơm ngon, hấp dẫn lại vừa dễ thực hiện tại nhà. Ăn kèm món này với các loại sốt tương yêu thích của bạn thì thật hết sẩy!

Cách chế biến Cách chế biến Trứng cút chiên giòn bọc thịt

Bước 1: Luộc trứng

Cho 15 quả trứng cút vào nước sôi, luộc trong 10 phút rồi vớt ra bóc vỏ.

Mách nhỏ: Để việc bóc vỏ trứng dễ dàng hơn, bạn cho vào một ít nước giấm vào nước khi đang luộc hoặc sau khi luộc xong, bạn cho ngay trứng vào thau nước đá lạnh.

Mẹo: Mách nhỏ: Để việc bóc vỏ trứng dễ dàng hơn, bạn cho vào một ít nước giấm vào nước khi đang luộc hoặc sau khi luộc xong, bạn cho ngay trứng vào thau nước đá lạnh.

Bước 2: Trộn thịt băm

Cho vào 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm vào thịt heo băm rồi trộn đều.

Bước 3: Bọc trứng

Lăn trứng cút qua bột chiên giòn rồi bọc vỏ thịt băm ở ngoài thì lăn qua thêm 1 lớp bột chiên giòn nữa.

Đánh tan 2 quả trứng gà. Sau đó, lần lượt lăn qua trứng gà và lớp bột chiên xù nữa là xong.

Mách nhỏ: Để trứng không rơi ra ngoài khi chiên, bạn nhớ hãy bọc thật kĩ và chắc chắn nhé.

Mẹo: Mách nhỏ: Để trứng không rơi ra ngoài khi chiên, bạn nhớ hãy bọc thật kĩ và chắc chắn nhé.

Bước 4: Chiên món ăn

Cho vào chảo 1.5 lít dầu ăn và đun sôi, cho trứng vào chiên ngập dầu với lửa nhỏ trong 7 - 8 phút đến khi trứng vàng giòn.

Mách nhỏ: Để trứng cút chín đều và giòn hơn, bạn nhớ hãy luôn chiên trứng ngập dầu với lửa nhỏ nhé.

Mẹo: Mách nhỏ: Để trứng cút chín đều và giòn hơn, bạn nhớ hãy luôn chiên trứng ngập dầu với lửa nhỏ nhé.

Bước 5: Thành phẩm

Trứng cút chiên giòn bọc thịt nóng hỏi, hấp dẫn tự nhân trứng cút và vỏ bọc thịt bên ngoài. Thật tuyệt vời khi ăn món này trong những ngày trời lạnh.

Cách chọn mua trứng cút ngon

• Bạn nên chọn trứng cút có vỏ đẹp, cứng cáp, không có màu xám, không được có vân.
• Khi soi đèn hoặc soi trứng qua ánh sáng mặt trời, bạn hãy nắm quả trứng trong bàn tay, chỉ để hở 2 đầu trứng, mắt nhìn vào trứng ở một phía, còn phía kia soi trên một nguồn ánh sáng. Nếu là trứng tươi thì sẽ có màu hồng trong suốt, với một chấm hồng ở giữa.

Mẹo thực hiện thành công

• Khi luộc trứng, bạn cho vào nước luộc một ít giấm để khi lột vỏ thao tác sẽ dễ dàng hơn.
• Khi luộc trứng xong bạn hãy cho ngay trứng vào thau nước đá lạnh để lột dễ hơn.
• Bạn nhớ bọc trứng thật kĩ để tránh trường hợp trứng rơi ra ngoài khi chiên.
• Bạn nên chiên lửa nhỏ để món ăn có thể chín đều từ trong ra ngoài.

Xem thêm:

• Cách làm thịt viên chiên bọc phô mai tan chảy giòn rụm, béo ngậy, thơm ngon
• Cách làm thịt viên chiên rim tỏi ớt thơm ngon, đậm đà cho bữa cơm gia đình
• Cách làm jambon thịt nguội chiên xù giòn rụm, béo ngậy, siêu ngon miệng

Vậy là bạn đã biết chi tiết 2 công thức làm món trứng cút chiên giòn bọc bí đỏ và bọc thịt vừa đơn giản lại thơm ngon. Chúc bạn thực hiện thành công!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube: Feedy Món Ăn Ngon và Feedy VN.