2 Cách nấu nước rễ tranh mía lau thanh mát giải nhiệt cơ thể cho ngày hè

Vào những ngày hè nóng, được thưởng thức một ly nước mát thì còn gì bằng nữa phải không nào. Vậy hôm nay, mình xin giới thiệu đến bạn 2 công thức chế biến món thức uống vừa giúp giải nhiệt vừa thơm ngon, hấp dẫn. Cùng vào bếp ngay thôi.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Rễ tranh	100 gr
Mía lau (khoảng 6 khúc)	1 cây
Lá dứa	6 nhánh
Đường phèn	2 muỗng canh
Muối	1 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Mía lau rửa sạch, để ráo, cắt đôi. Rễ tranh cạo sạch vỏ, rửa với nước nhiều lần rồi cũng để ráo.

Lá dứa rửa sạch với nước sau đó vớt ra để ráo.

Bước 2: Nấu nước rễ tranh mía lau

Đặt nồi lên bếp, cho mía lau, rễ tranh và 1.5 lít nước vào, nấu với lửa vừa khoảng 25 phút.

Tiếp đến, cho lá dứa vào và nấu khoảng 5 phút, sau đó vớt toàn bộ xác ra, chỉ giữ lại phần nước rồi thêm 2 muỗng canh đường phèn, 1 muỗng cà phê muối vào.

Đun sôi lần nữa và đem lược lại với rây lọc để loại bỏ phần xác còn sót lại, giúp phần nước được trong hơn.

Cuối cùng, bạn để nguội nước rễ tranh mía lau và rót vào ly để thưởng thức hoặc có thể rót vào chai rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

Bước 3: Thành phẩm

Nước rễ tranh mía lau có hương vị thơm nhẹ từ lá dứa và rễ tranh, thêm vị ngọt thanh từ mía lau và đường phèn, vừa ngon, vừa bổ dưỡng lại vô cùng thanh mát. Bạn hãy thử chế biến và thưởng thức cùng 1 ít đá để giải nhiệt những ngày nắng nóng nhé.

Cách chế biến Cách chế biến Rễ tranh mía lau rau bắp

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rễ tranh bạn đem cạo sạch phần rễ nâu, rửa sạch, đập dập, để khi nấu mau ra hết nước.

Mía lau chà mạnh với nước nhiều lần, rồi để ráo, chẻ mía làm đôi và cũng đập dập.

Lá dứa cũng rửa sạch, để ráo. Râu bắp mang ngâm với nước muối khoảng 5 phút rồi rửa lại nước vài lần.

Bước 2: Nấu nước rễ tranh mía lau râu bắp

Đặt nồi lên bếp, cho lần lượt rễ tranh, râu bắp, mía lau và nước vào, lượng nước cho vào sao cho vừa ngập qua mặt nguyên liệu là được.

Sau đó, đậy nắp nồi lại và nấu với lửa nhỏ trong khoảng 30 phút. Hết thời gian, thì thêm 1.5kg đường phèn và lá dứa vào, khuấy đều cho đường tan và nguyên liệu hòa vào nhau.

Đậy nắp lần nữa và đun sôi khoảng 5 phút nữa là hoàn thành. Cuối cùng, bạn chỉ việc lượt bỏ xác và giữ lại phần nước rồi cho vào chai hoặc ly để thưởng thức.

Mẹo: Mách nhỏ:Tùy vào sở thích và khẩu vị của gia đình mà bạn điều chỉnh lượng nước và gia vị sao cho phù hợp.

Bước 3: Thành phẩm

Nước rễ tranh mía lau vừa hoàn thành xong, nước vừa mát, vừa thơm mùi từ rễ tranh và lá dứa quyện thêm chút vị ngọt thanh từ mía lau và đường phèn rất hấp dẫn.

Thông tin nguyên liệu

Rễ tranh có tác dụng gì ?

Rễ tranh được biết đến với các công dụng như:

• Phục nhiệt, điều trị sốt nóng, giải độc.
• Lợi tiểu, trị sỏi thận, chữa viêm đường tiết niệu.
• Chữa thổ huyết, chỉ huyết, tiêu ứ huyết, chảy máu cam.

Công dụng của mía lau

Ngoài việc có thể hạ nhiệt cơ thể mía lau còn có công dụng là:

• Thanh nhiệt, giảm nóng trong người, hạ khí, trợ tỳ, lợi tiểu.
• Giải độc cho gan do rượu, giải nóng cơ thể do thuốc tây.
• Giảm đau họng, khàn giọng, mất tiếng, ho khan, viêm khí quản ho đau rát họng, nhuận phế.
• Trị hôi miệng, khô miệng, trị táo bón tốt.

Mua nguyên liệu ở đâu ?

• Bạn dễ dàng tìm mua rễ tranh, mía lau cũng như râu bắp tươi ở các sạp chuyên bán các loại lá nấu nước sâm, nước mát tại các chợ.
• Hoặc bạn cũng có thể mua rễ tranh và rau bắp ở dạng khô đã được đóng gói sẵn tại các cửa hàng thực phẩm, các siêu thị hay các trang thương mại điện tử,... Khi mua cần chú ý kiểm tra kỹ hạn sử dụng, bao bì còn nguyên vẹn để đảm bảo chất lượng.

Xem thêm:

• 3 cách làm nước mía ép với thơm, cam, dâu tây ngọt, mát xua cái nóng mùa hè
• 3 Cách làm nước mía lau bổ dưỡng, mát lạnh, giải nhiệt mùa hè
• Cách làm 3 món nước mát thanh nhiệt, mát gan, cực tốt cho mùa nắng nóng

Hi vọng với 2 công thức nấu nước rễ tranh mía lau vừa giới thiệu ở trên, có thể giúp bạn thực hiện được món thức uống thanh nhiệt này. Nhanh vào bếp và trổ tài chế biến ngay cho gia đình cùng thưởng thức để giải nhiệt mùa hè nhé. mình chúc bạn thành công.

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Chia sẻ là niềm vui-Lê Nga và Cơm Quê Miền Tây, Suckhoedoisong