Cách làm thanh trà ngâm đường ngọt mát cho ngày hè

Quả thanh trà hay còn có tên gọi là Sơn trà là một loại quả đặc sản của vùng Vĩnh Long. Loại quả này thường được dùng để làm nước giải khát nhờ có vị chua ngọt, thơm ngon. Nếu bạn cũng muốn nếm thử hương vị hấp dẫn từ thức uống này thì hãy vào bếp cùng mình nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
1 giờ	5 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 8 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Trái thanh trà	1 kg
Đường trắng	600 gr
Muối	3 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế thanh trà

Đầu tiên, bạn nhặt sạch cuống quả và bỏ đi những quả bị dập úng.

Sau đó, rửa sạch quả rồi ngâm trong nước muối loãng từ 40 - 60 phút.

Khi ngâm thanh trà xong, bạn đổ quả ra rổ rồi để ráo nước.

Mẹo: Mách nhỏ:Bạn không cần rửa lại thanh trà vì lớp muối bám ở ngoài sẽ làm quả ngâm có vị đậm đà và thơm ngon hơn.

Bước 2: Ướp thanh trà

Rải một lớp đường mỏng xuống dưới đáy lọ, kế đến xếp 1 lớp quả rồi lại rải 1 lớp đường.

Làm đan xen 2 lớp như vậy đến khi gần đầy lọ thì phủ kín bằng một lớp đường ở trên cùng.

Mẹo: Mách nhỏ:Bạn có thể khứa đường chữ thập trên đầu quả để quả thấm đường dễ dàng hơn.

Bước 3: Ngâm thanh trà

Vặn kín miệng lọ lại, để ở nơi thoáng mát và ngâm thanh trà từ 10 - 15 ngày là hoàn tất.

Mẹo: Mách nhỏ:Để tránh tình trạng thanh trà bị lên men, sau khi ngâm bạn nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nhé!

Bước 4: Thành phẩm

Để pha một ly thanh trà, bạn chỉ cần múc vài quả vào ly, dầm với 1 ít nước lọc và đá là hoàn tất.

Nước thanh trà uống vào mát lạnh, có vị chua ngọt cùng hương thơm đặc trưng từ vỏ quả, giải nhiệt cực kỳ hiệu quả.

Xem thêm:

• 3 cách làm mật ong gừng bổ sức khỏe, tăng đề kháng cơ thể
• 2 Cách làm hành tây ngâm mật ong và rượu vang trị ho, tốt cho sức khỏe
• Cách làm tỏi ngâm mật ong đơn giản bổ dưỡng cho sức khỏe

Bài viết trên đã hướng dẫn bạn cách làm thanh trà ngâm đường ngọt mát với công thức đơn giản và nhanh chóng. mình chúc bạn thực hiện thành công món ngon này nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ trang Cooky.vn