3 cách làm custard cho bé ăn dặm thơm ngon béo ngậy cho bữa phụ thật ngon

Việc thay đổi thực đơn hằng ngày cho trẻ là điều cần thiết để giúp bé có thêm đủ dưỡng chất trong quá trình phát triển. Nếu bạn chưa biết phải nấu món gì thì có thể tham khảo ngay 3 cách làm custard ăn dặm ngay sau đây nhé. Vào bếp cùng mình với món tráng miệng thơm ngon này thôi!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 1 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột bắp hữu cơ	20 gr
Trứng gà	2 quả
Sữa (sữa tươi hoặc sữa công thức)	300 ml

Cách chế biến

Bước 1: Trộn hỗn hợp trứng

Đầu tiên, bạn tách lấy 2 lòng đỏ trứng gà rồi cho vào tô. Sau đó, cho vào thêm 20gr bột bắp hữu cơ rồi khuấy đều đến khi mịn mượt.

Bước 2: Đun sữa và trộn hỗn hợp custard

Tiếp theo, bắc nồi lên bếp, cho vào 300ml sữa rồi đun ấm nóng khoảng 40 độ C, lúc này sữa chỉ bốc hơi nóng và chưa sôi.

Kế đến, cho từ từ sữa ấm vào tô trứng và khuấy đều cho hòa quyện.

Bước 3: Đun hỗn hợp custard

Lọc hỗn hợp trứng sữa qua rây vào nồi để loại bỏ cặn. Sau đó, bạn khuấy đều hỗn hợp trên lửa nhỏ khoảng 2 - 3 phút đến khi sệt đặc lại thì tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Custard trứng cho bé ăn dặm có độ sánh mịn, mềm tan trong miệng cùng vị béo ngọt nhẹ nên cực kỳ dễ ăn.

Cách chế biến Cách chế biến Custard xoài cho bé ăn dặm

Bước 1: Sơ chế và xay xoài

Đầu tiên, bạn dùng muỗng để nạo lấy phần thịt xoài, sau đó cho vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn mịn.

Khi xay xong, bạn lọc xoài qua rây để loại bỏ phần xơ xoài.

Bước 2: Trộn hỗn hợp trứng sữa

Tiếp theo, cho vào tô mới 100ml sữa, 20gr bột bắp hữu cơ, 1 lòng đỏ trứng gà rồi dùng phới lồng khuấy đều.

Bước 3: Đun hỗn hợp custard

Sau đó, bạn lọc hỗn hợp trứng sữa qua rây vào nồi để loại bỏ cặn. Bắc nồi này lên bếp, khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp đặc sệt lại.

Lúc này, bạn cho phần xoài xay vào nồi, khuấy đều cho hòa quyện rồi tắt bếp ngay.

Bước 4: Thành phẩm

Custard xoài cho bé ăn dặm thơm vị xoài, ăn vào có vị béo ngọt nhẹ, đây chắc chắn là sự kết hợp hoàn hảo cho con bạn đổi vị đấy.

Cách chế biến Cách chế biến Custard bắp cho bé ăn dặm

Bước 1: Luộc bắp

Đầu tiên, bạn rửa bắp thật sạch rồi dùng dao cắt khúc nhỏ. Kế đến, cho bắp vào nồi nước và luộc chín trên lửa lớn trong khoảng 15 - 20 phút.

Khi bắp chín, bạn vớt bắp ra ngoài, sau đó lấy khoảng 100ml nước luộc bắp rồi cho vào ly.

Bước 2: Xay bắp

Tiếp theo, dùng dao cắt lấy phần hạt bắp rồi đem đi xay nhuyễn cùng 100ml nước luộc bắp ở trên.

Kế đến, lọc hỗn hợp bắp qua rây để loại bỏ cặn.

Bước 3: Trộn hỗn hợp trứng sữa

Đánh tan 1 quả trứng gà, sau đó bạn cho từ từ 3gr bột bắp hữu cơ vào và khuấy đều theo một chiều cho hỗn hợp mịn mượt.

Hâm ấm nóng 50ml sữa mẹ (khoảng 40 độ C), kế tiếp đổ từ từ vào chén trứng rồi khuấy đều.

Cuối cùng, cho hỗn hợp trứng vào phần nước bắp đã lọc, khuấy đều 1 lần nữa cho hòa quyện.

Mẹo: Lưu ý:Bạn không nên đun sôi sữa để tránh làm mất chất dinh dưỡng của sữa nhé!

Bước 4: Đun hỗn hợp custard

Đổ hỗn hợp custard vào nồi, khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp đặc sệt lại thì tắt bếp.

Bước 5: Thành phẩm

Custard bắp cho bé ăn dặm vừa nấu chín đã thơm nức mũi hương bắp, vừa ngọt nhẹ vừa béo béo, chắc chắn các bé sẽ vô cùng thích.

Cách chọn mua trứng gà tươi sạch, an toàn

• Nên chọn trứng có lớp phấn mỏng màu trắng ở bên ngoài, sờ vào có cảm giác ram ráp hoặc nặng tay vì đây là trứng mới. Nếu vỏ trứng nhẵn bóng, sáng hoặc có vết rạn nứt là trứng để lâu trong ổ, không được ngon.
• Cầm quả trứng để lên tai và lắc nhẹ, nếu có tiếng động là trứng cũ, để lâu ngày. Nếu không nghe mà lắc thấy trứng chuyển động mạnh là trứng hỏng, đang ấp dở,...
• Không nên mua khi thấy trứng có dấu hiệu bị nứt vỏ vì vi khuẩn dễ xâm nhập vào hoặc có dấu hiệu nổi mốc trắng.

Thông tin về bột bắp

• Bột bắp hay bột ngô được sản xuất từ lõi của hạt bắp, đây là loại bột mịn thường được sử dụng để tạo độ kết dính và là chất làm đặc trong một số món ăn, món bánh.
• Bột bắp được định hình sau khi nấu chín và người ta thường cho bột bắp ở công đoạn cuối cùng khi thức ăn đã chín hoặc khi sắp kết thúc quá trình chế biến, nếu làm bánh thì trộn cùng bột.
• Đối với những món ăn nấu cho trẻ em, bạn có thể sử dụng bột bắp hữu cơ mua tại các cửa hàng nguyên liệu làm bánh hoặc trên các trang thương mại điện tử để phù hợp với hệ tiêu hóa của các bé nhé!

Xem thêm:

• Cách làm bánh sữa gạo cho bé ăn dặm từ 6 tháng tuổi
• Cách làm bánh flan cho bé ăn dặm từ sữa mẹ thơm ngon, dễ làm
• Cách làm pudding xoài cho bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng

Với 3 cách làm custard cho bé ăn dặm đơn giản, bạn đã có ngay những bữa phụ lại thơm ngon, mềm mịn dễ ăn và vô cùng bổ dưỡng cho bé rồi. Các mẹ hãy vào bếp trổ tài thực hiện món bánh này cho con mình nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=vdhZuyh8JMshttps