Bên cạnh cho uống sữa mẹ, bạn hoàn toàn có thể cho bé ăn kết hợp với các món bánh ăn dặm khác và điển hình đó là bánh flan. Với cách thực hiện nhanh chóng, đơn giản, chắc chắn bạn sẽ thực hiện thành công món ăn bổ dưỡng này. Vào bếp cùng mình nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 cái)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Sữa mẹ (hoặc sữa công thức) | 60 ml |
| Trứng gà | 1 quả |
Cách chế biến
Bước 1: Tách lòng đỏ trứng
Đầu tiên, bạn cho trứng gà vào dụng cụ tách trứng rồi tách lấy lòng đỏ. Sau đó, dùng muỗng khuấy tan trứng gà.
Bước 2: Khuấy hỗn hợp sữa và lòng đỏ trứng
Cho 60ml sữa mẹ vào nồi, sau đó đun trên lửa nhỏ đến khi sôi lăn tăn.
Tiếp theo, cho từng ít một phần sữa vừa đun vào trứng rồi tiếp tục khuấy đều cho hòa quyện.
Mẹo: Lưu ý:Không khuấy quá mạnh vì sẽ khiến hỗn hợp nổi bọt khí, lúc hấp bánh sẽ bị rỗ.
Bước 3: Đổ khuôn bánh Flan
Lọc hỗn hợp bánh flan qua rây lọc cho mịn mượt, sau đó đổ vào hũ thủy tinh.
Bước 4: Hấp bánh Flan
Bắc nồi lên bếp, xếp hũ bánh flan vào rồi đổ nước sao cho vừa đủ ngập hũ.
Tiếp theo, phủ kín khăn lên miệng nồi, đậy nắp kín và hấp cách thủy trên lửa nhỏ khoảng 20 phút.
Lưu ý: Để biết bánh chín chưa, bạn có thể dùng tăm đâm vào bánh rồi rút ra. Nếu tăm sạch nghĩa là bánh đã chín, nếu còn dính hỗn hợp sệt thì bánh chưa chín.
Mẹo hấp bánh không bị rỗ: Không nên hấp bánh ở nhiệt độ quá cao, vì điều này sẽ khiến hỗn hợp trứng sữa sôi lên và bị rỗ.
Mẹo: Lưu ý:Để biết bánh chín chưa, bạn có thể dùng tăm đâm vào bánh rồi rút ra. Nếu tăm sạch nghĩa là bánh đã chín, nếu còn dính hỗn hợp sệt thì bánh chưa chín.Mẹo hấp bánh không bị rỗ:Không nên hấp bánh ở nhiệt độ quá cao, vì điều này sẽ khiến hỗn hợp trứng sữa sôi lên và bị rỗ.
Bước 5: Thành phẩm
Bánh flan sau khi hấp chín hoàn toàn không có mùi tanh, cốt bánh thì mềm mịn, không bị rỗ và cực kỳ bổ dưỡng cho bé.
Cách bảo quản bánh
Bạn đậy kín hũ bánh và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong 2 ngày nhé!
Xem thêm:
- Cách làm bánh cookie bơ mặn thơm ngon, bổ dưỡng cho bé ăn dặm
- Cách làm bánh lòng đỏ trứng thơm ngon cho trẻ ăn dặm
- Cách làm bánh pancake bí đỏ yến mạch thơm ngon bổ dưỡng cho bé ăn dặm
Chỉ vài bước đơn giản, bạn đã có thể thực hiện được món bánh flan cho bé ăn dặm rồi đấy. Hãy vào bếp làm ngay và khoe thành quả với mình nhé! Chúc bạn thành công!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube My Thuan Family