3 cách làm kem cookie oreo và caramel mát lạnh, giòn giòn ăn cực đã miệng

Kem cookie là sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp kem mát lạnh, ngọt béo hòa quyện giữa lớp bánh quy giòn xốp, bùi thơm. Hãy cùng mình vào bếp thực hiện ngay 3 món kem này với vị caramel và oreo để đổi vị cho cả nhà nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
5 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bánh oreo	12 cái
Whipping cream	480 ml
Sữa đặc	305 gr
Tinh chất vani	1 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Nghiền vụn bánh oreo

Cho 12 cái bánh oreo vào túi zip, sau đó dùng chày đập cho bánh vụn nhỏ ra.

Bước 2: Đánh bông hỗn hợp kem sữa

Cho vào tô 480ml whipping cream. Dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp đến khi bông cứng, tạo vân rõ nét, nhấc que đánh tạo chóp đứng là đạt.

Bước 3: Trộn kem sữa đánh bông với bánh quy

Kế đến, cho vào thêm 305gr sữa đặc, 1 muỗng cà phê tinh chất vani và tiếp tục dùng máy trộn cho hỗn hợp hòa quyện.

Sau đó, cho vào phần bánh oreo rồi dùng phới dẹt trộn đều một lần nữa là hoàn tất.

Mẹo: Lưu ý:Không trộn hỗn hợp quá lâu vì sẽ khiến whipping cream bị tách nước.

Bước 4: Đổ khuôn và làm lạnh

Cuối cùng, dàn đều kem vào khuôn, bọc kín mặt bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn đá 6 tiếng hoặc qua đêm là hoàn tất.

Bước 5: Thành phẩm

Kem cookie oreo mát lạnh thơm ngọt vị sữa, beo béo vị whipping cream đan xen cùng độ giòn, đắng nhẹ đặc trưng từ bánh oreo, nếm thử chắc chắn là bạn sẽ thích mê ngay lập tức!

Cách chế biến Cách chế biến Kem cookie caramel

Bước 1: Trộn hỗn hợp kem sữa caramel

Đầu tiên, cho vào tô 360ml whipping cream, dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp đến khi bông cứng, có vân mịn mượt, nhấc que đánh tạo chóp đứng là đạt.

Tiếp theo, cho vào thêm 150gr sữa đặc, 1 muỗng cà phê tinh chất vani, 1 muỗng canh caramel. Sau đó bạn tiếp tục dùng máy trộn đều hỗn hợp đến khi hòa quyện.

Mẹo: Lưu ý:Không trộn hỗn hợp bằng máy quá lâu vì sẽ khiến kem tươi bị tách nước.

Bước 2: Bẻ vụn bánh quy

Dùng tay bẻ vụn 6 cái bánh quy bơ thành nhiều miếng nhỏ.

Bước 3: Đổ khuôn và làm lạnh

Dàn đều một lớp hỗn hợp kem sữa caramel vào khuôn, kế đến bạn rắc lên trên mặt 1 ít bánh quy bẻ vụn rồi rưới sốt caramel lên mặt.

Lặp lại lớp phủ trên đến khi hết phần nguyên liệu còn lại.

Cuối cùng, đậy nắp kín hộp kem, cho vào ngăn đá tủ lạnh từ 6 - 7 tiếng hoặc để qua đêm đến khi đông cứng.

Bước 4: Thành phẩm

Kem cookie caramel mềm mịn, mát lạnh, ăn vào ngọt ngào, beo béo, tan ngay trong miệng. Đặc biệt hơn, bạn còn cảm nhận được thêm độ giòn xốp, bùi thơm từ bánh quy bơ, cực kỳ hấp dẫn.

Cách chế biến Cách chế biến Cách làm kem oreo (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng mình)

Bước 1: Nghiền bánh

Bạn cho 2 gói bánh Oreo vào tô rồi nghiền nhỏ bánh.

Bước 2: Trộn kem Oreo

Sau khi nghiền nhỏ bánh, bạn cho vào 50ml sữa tươi, 20ml Whipping Cream và 20ml sữa chua không đường rồi trộn đều.

Bước 3: Cho kem ra khuôn

Sau khi trộn hỗn hợp kem xong bạn cho kem ra khuôn kem, nếu không có khuôn kem bạn có thể dùng vỏ bánh Oreo làm khuôn hoặc dùng hộp đựng thực phẩm. Rồi cho kem vào tủ lạnh khoảng 1 - 2 giờ để kem đông lại.

Bước 4: Thành phẩm

Kem Oreo mát lạnh cùng vị beo béo, ngọt ngọt cùng vị đắng nhẹ đặc trưng từ bánh oreo, đây sẽ là món ăn yêu thích của nhiều người đấy nhé, chúc các bạn thực hiện thành công!

Xem thêm:

• Cách làm kem trà đào cam sả thơm béo, mát lạnh
• 4 cách làm kem dâu tây đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, vụng về cũng làm được
• Cách làm kem sầu riêng bằng máy xay sinh tố đơn giản tại nhà

Hãy vào bếp thực hiện ngay 3 cách làm kem cookie mát lạnh, ngọt béo này cho cả nhà thưởng thức nhé, chắc chắn rằng mọi người sẽ tấm tắc khen ngon đấy! mình chúc bạn thành công!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh các YouTube N'Oven - Cake and Cookie và Manjaris Recipe

*Tham khảo nhiều công thức món ăn ngon trên kênh tiktok Vào bếp cùng mình!