3 cách làm miến cuộn rong biển chiên giòn rụm, thơm ngon cực đơn giản

Miến cuộn rong biển chiên giòn là một món ăn mới lạ, hấp dẫn và dễ làm. Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có ngay món ăn vặt lạ miệng để thưởng thức cùng gia đình, bạn bè. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Miến ăn liền	2 gói
Rong biển	5 lá
Bột mì	150 gr
Bột chiên giòn	150 gr
Trứng gà (lấy lòng đỏ)	1 quả
Nước	50 ml

Cách chế biến

Bước 1: Trụng miến

Đun sôi nước và cho 2 gói miến ăn liền vào chần sơ 2 phút cho miến mềm, vớt miến ra và ngâm vào nước lạnh 1 phút. Sau đó vớt miến ra rổ để ráo nước.

Bước 2: Pha bột

Cho vào tô 150gr bột mì, 1 lòng đỏ trứng gà, tiếp đó đổ từ từ 50ml nước lọc vào bột và khuấy cho hỗn hợp hòa quyện đều vào nhau.

Bước 3: Trộn miến

Cho phần miến đã trụng mềm ở bước 1 vào tô, đổ nửa gói gia vị có sẵn trong gói miến vào và trộn đều.

Bước 4: Cuộn rong biển

Trải lá rong biển lên bề mặt phẳng, cho miến vào và cuộn lại. Dùng kéo (dao) cắt thành 2 - 3 đoạn vừa ăn.

Bước 5: Chiên rong biển

Lăn miến đã cuộn vào bột chiên giòn, tiếp đó nhúng vào hỗn hợp bột mì trứng đã pha sẵn ở bước 2.

Cho lượng dầu ăn vừa đủ làm ngập cuộn miến bật lửa vừa, đợi dầu sôi bạn cho những cuộn miến đã áo bột vào chiên 3 - 5 phút.

Mách nhỏ: Cho miến vào chiên lúc dầu vừa sôi để miến giòn và vàng đều. Dầu chưa sôi cho miến vào sẽ không được giòn.

Mẹo: Mách nhỏ:Cho miến vào chiên lúc dầu vừa sôi để miến giòn và vàng đều. Dầu chưa sôi cho miến vào sẽ không được giòn.

Bước 6: Thành phẩm

Miến cuộn rong biển chiên giòn có lớp vỏ bột vàng ươm, giòn rụm, cọng miến mềm thấm vị dùng kèm nước tương, tương ớt hoặc tương xí muội tùy theo khẩu vị.

Cách chế biến Cách chế biến Miến cuộn rong biển trứng xúc xích

Bước 1: Nấu miến

Ngâm miến trong nước 30 phút cho miến mềm.

Cho miến vào chảo cùng với 30ml nước, 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu vừng (mè) nấu trên lừa vừa, đảo đều cho đến khi hỗn hợp hòa trộn vào nhau và cạn nước.

Bước 2: Chiên trứng và jambon

Cho 2 quả trứng gà vào tô đánh đều lên.

Đổ trứng gà đã đánh vào chảo một lớp mỏng và chiên trên lửa vừa rồi cho ra dĩa.

Tiếp đó, cắt jambon thành từng thanh nhỏ và chiên cho jambon xém vàng.

Bước 3: Pha bột

Cho vào tô 70gr bột chiên giòn và 70ml nước trộn đều cho hỗn hợp sệt lại.

Bước 4: Cuộn rong biển

Trải lá rong biển lên mành tre chuyên dụng, cho miến dàn đều lên lá rong. Sau đó cho trứng, củ cải muối, thanh cua, jambon, vào và cuộn tròn lại.

Mách nhỏ:

Mẹo: Mách nhỏ:Sử dụng mành tre chuyên dụng để cuộn miến dễ dàng, chắc chắn hơn.Khi cuộn nhớ cầm chắc tay, cuộn từ từ, bóp đều từ trong ra ngoài để cuộn miến được tròn đều, đẹp mắt.

Bước 5: Chiên rong biển

Lăn đều miến cuộn rong biển vào hỗn hợp bột chiên giòn đã pha sẵn ở bước 3, sau đó đem chiên ngập dầu trên lửa vừa 3 - 5 phút thì tắt bếp, vớt ra để ráo dầu.

Bước 6: Thành phẩm

Chỉ vài bước đơn giản bạn có ngay món miến cuộn rong biển trứng xúc xích thơm ngon, hấp dẫn. Cùng thực hiện ngay nhé.

Cách chế biến Cách chế biến Miến cuộn rong biển chay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt bạn đem đi rửa sạch, cắt hạt lựu rồi cho vào chén.

Hành Poaro rửa sạch. Sau đó cắt bỏ chân hành, rửa với nước rồi cắt nhỏ riêng gốc và lá của hành Poaro.

Bước 2: Xào nhân

Bắt chảo lên bếp, chỉnh lửa vừa, lần lượt cho các nguyên liệu sau vào chảo: 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh gốc Poaro, 1/2 củ cà rốt, 1 muỗng canh lá Poaro.

Xào cho nguyên liệu chín sơ thì tắt bếp.

Bước 3: Trộn miến

Miến sau khi mua về, bạn ngâm với nước, tiếp đó trụng qua nước sôi rồi ngâm vào nước đá lạnh. Đem miến bỏ vào tô và cắt thành khúc ngắn.

Tiếp đó, thêm 2 muỗng canh dầu mè, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường, nhân xào ở trên vào tô và trộn đều.

Bước 4: Cuộn rong biển chay

Trải lá rong biển lên 1 tấm thớt sạch, bạn cho miến đã trộn vào và cuộn tròn lại.

Bước 5: Pha bột

Cho vào tô 4 muỗng canh bột chiên giòn, 2 muỗng canh nước trộn đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại.

Bước 6: Chiên rong biển

Lần lượt cho từng miếng rong biển cuộn miếng nhúng vào bát bột đã pha. Bạn bỏ vào chảo chiên ở lửa vừa lần 1, sau đó vớt ra.

Tiếp đó, bạn chiên lần 2 để rong biển giòn hơn.

Bước 7: Thành phẩm

Miến cuộn rong biển chay đuọc chiên giòn thom ngon, ăn nóng kèm với tương ớt và xà lách đem đến huong vị ngon miệng nhất.

Đây là một món ăn vặt ngon, hấp dẫn dành cho những ngày ăn chay

Các lưu ý, mẹo toàn món ăn:

• Thưởng thức ngay khi còn nóng.
• Khi chiên xong bạn cho miến cuộn rong biển lên giấy thấm dầu để rút bớt dầu, món ăn sẽ đỡ ngán hơn.
• Có thể dùng kèm với nhiều nước chấm: tương ớt, nước tương, Mayonnaise,... tùy khẩu vị, khi ăn kết hợp cùng rau để không bị ngán.
• Bạn có thể bảo quản miến cuộn rong biển (chưa chiên) trong ngăn đông hoặc ngăn đông mềm, khi dùng chỉ cần đem rã đông và chiên.

Xem thêm:

• Cách làm chả giò hải sản cuộn rong biển chiên giòn rụm, đơn giản tại nhà
• Cách làm cơm cuộn ba rọi xông khói áp chảo thơm ngon cực hấp dẫn
• 2 cách làm bò cuộn phô mai chiên xù và sốt nấm thơm ngon, béo ngậy

Trên đây là 2 cách làm miến cuộn rong biển chiên giòn dễ làm và thực hiện nhanh chóng. Chúc bạn thực hiện thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh Feedy VN, Cookat Việt Nam, Bếp chay XANH