Những món sinh tố mây bồng bềnh, đáng yêu bạn đã thử qua chưa? Hãy nhanh chân vào bếp cùng mình ngay hôm nay để học ngay 3 cách làm sinh tố mây mát lạnh, chua chua ngọt ngọt cho những ngày nắng nóng nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 1 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Kiwi | 100 gr |
| Sữa tươi | 180 ml |
| Đường | 1 muỗng cà phê |
| Whipping cream | 90 ml |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế kiwi
Kiwi bạn đem gọt vỏ, thái thành những lát mỏng vừa ăn.
Để món sinh tố khi xay xong được đặc sệt, ngon hơn thì bạn hãy cho kiwi vào một tô đựng rồi để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 3 tiếng.
Bước 2: Xay sinh tố
Lấy kiwi ra khỏi tủ lạnh, bỏ vào trong máy xay sinh tố rồi đổ thêm 180ml sữa tươi.
Bật máy xay ở tốc độ cao xay nhuyễn hỗn hợp kiwi đến khi nhuyễn, mịn thì tắt máy.
Bước 3: Làm bông kem
Cho 90ml whipping cream và 1 muỗng cà phê đường vào âu trộn. Dùng phới lồng hoặc máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp bông cứng, tạo chóp đứng.
Sau đó chuẩn bị một túi bắt kem rồi cho bông kem đã đánh bông vào túi.
Bước 4: Làm sinh tố mây
Đầu tiên bạn múc một ít sinh tố kiwi cho vào ly. Lớp thứ 2, bạn xịt khoảng 3 cục bông kem vào, cách đều nhau để tạo được cảm giác "bồng bềnh". Lớp thứ 3, bạn cho tiếp một ít sinh tốt kiwi vào. Cứ làm lần lượt như vậy đến khi đầy ly là được nhé.
Bước 5: Thành phẩm
Ly sinh tố với nền xanh cùng những chấm trắng như những đám mây. Sinh tố mát lạnh với vị chua chua ngọt ngọt từ kiwi kết hợp với vị béo ngọt của sữa tươi cực kì kích thích vị giác khi uống đó nha. Bạn có thể xịt thêm bông kem lên trên để món sinh tố thêm bắt mắt.
Cách chế biến Cách chế biến Sinh tố mây xanh biển
Bước 1: Pha trà hoa đậu biếc
Cho 20gr hoa đậu biếc vào bình, rồi cho 300ml nước sôi vào, khuấy nhẹ và ngâm khoảng 15 - 20 phút cho hoa đậu biếc ra chất màu.
Xem thêm: Trà hoa đậu biếc có tác dụng và tác hại gì với sức khỏe? Làm món gì ngon
Mẹo: Xem thêm:Trà hoa đậu biếc có tác dụng và tác hại gì với sức khỏe? Làm món gì ngon
Bước 2: Làm đá viên
Đổ trà hoa đậu biếc vào khay đá hình tròn hoặc hình vuông đều được nhé. Sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 3 tiếng để làm đông hoàn toàn.
Bước 3: Làm bông kem
Cho 1 muỗng cà phê đường và 90gr whipping cream vào âu trộn. Đánh bông hỗn hợp rồi cho vào túi bắt kem.
Bước 4: Làm sinh tố mây
Lấy những viên trà hoa đậu biếc đã đông đá cho vào trong máy sinh tố, đổ thêm 180ml sữa tươi. Xay nhuyễn hỗn hợp đến khi hỗn hợp mịn, mượt thì tắt máy.
Để tạo hình sinh tố mây, lớp đầu tiên bạn múc một ít sinh tố hoa đậu biếc vào ly. Lớp thứ 2 xịt một ít bông kem vào, bạn tạo hình giống đám mây và cách đều các cục bông kem ra. Lớp thứ 3, cho tiếp một ít sinh tố hoa đậu biếc chồng lên trên. Cứ lần lượt làm như vậy đến khi đầy ly là được nhé.
Bước 5: Thành phẩm
Màu xanh của hoa đậu biếc cũng với những đám mây từ bông kem tạo nên một bầu trời thu nhỏ trong ly sinh tố đúng không nào?. Không những đẹp mắt mà hương vị của ly sinh tố cũng sẽ làm bạn thích mê nữa đó.
Cách chế biến Cách chế biến Sinh tố mây tím
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cherry và việt quất rửa sạch, để ráo. Trái cherry bỏ cuống, cắt đôi.
Để món sinh tố khi xay xong được đặc sệt, ngon hơn, ban hãy cho cherry và việt quất vào một tô đựng rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 3 tiếng.
Bước 2: Xay sinh tố
Sau khi cherry và việt quất đã đông lạnh, bạn cho nguyên liệu vào máy xay sinh tố. Rồi đổ thêm 180ml sữa tươi, xay nhuyễn hỗn hợp.
Bước 3: Làm bông kem
Đánh bông hỗn hợp bông kem với 1 muỗng cà phê đường đường và 90ml whipping cream. Kế đến cho bông kem vào túi bắt kem để chuẩn bị tạo hình đám máy.
Bước 4: Làm sinh tố mây
Đầu tiên bạn cho một ít sinh tố trái cây vào trong ly. Kế đến bạn xịt thành các cục kem, cách nhau. Cuối cùng bạn cho thêm một ít sinh tố trái cây lên trên. Cứ làm lần lượt các lớp theo thứ tự đến khi đầy ly là được nhé. Bạn có thể xịt thêm một lớp bông kem lên trên để món sinh tố thêm hoàn chỉnh.
Bước 5: Thành phẩm
Những đám mây trắng bồng bềnh nổi bật trên nền tím, làm cho ly sinh tố vô cùng đẹp mắt. Sinh tố mát lạnh, cùng vị chua chua từ việt quất và cherry được hòa quyện với vị ngọt của sữa. Đây đích thi là món sinh tố giúp giải khát cho những ngày nắng nóng đó nha.
Xem thêm:
- Cách làm sinh tố màu hoàng hôn tuyệt đẹp cho bữa tối ngày 20/10
- Cách làm sinh tố cầu vồng đẹp mắt cho một ngày tràn đầy năng lượng
- 3 cách làm socola đá xay mát lạnh, dễ làm ngay tại nhà
3 cách làm sinh tố mây bồng bềnh vô cùng hấp dẫn, lạ mắt lại rất dễ thực hiện đúng không nào? Chúc bạn thành công thực hiện món sinh tố nhé!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Cute Kitchen
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày