Nếu bạn là một tín đồ của các món ăn làm từ tôm thì nhất định không được bỏ qua tôm chiên bơ tỏi đâu đấy. Với cách làm đơn giản nhưng lại đem đến hương vị thơm ngon béo ngậy món chiên này chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê. Cùng vào bếp học ngay 3 cách làm món tôm chiên bơ tỏi này với mình nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 15 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 3 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Tôm | 300 gr |
| Bột ớt | 1/4 muỗng canh |
| Bơ lạt (hoặc bơ thực vật) | 2 muỗng canh |
| Tỏi | 3 tép |
| Dầu ăn | 500 ml |
| Muối/ tiêu xay | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tôm mua về bạn ngâm với nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước sạch rồi để ráo.
Tỏi bạn bóc bỏ vỏ rồi băm nhuyễn.
Bước 2: Chiên tôm
Cho tôm vào 1 cái thau, thêm 1/4 muỗng canh tiêu xay và 1/4 muỗng canh bột ớt vào, trộn đều và đem đi ướp 30 phút.
Bắc chảo lên bếp, cho 500ml dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho tôm đã ướp vào chiên khoảng 2 phút trên lửa vừa cho tôm chín rồi vớt ra để cho ráo dầu.
Bước 3: Làm tôm chiên bơ tỏi
Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, cho 2 muỗng canh bơ lạt vào, đợi cho bơ tan hết thì cho 3 tép tỏi băm vào phi cho thơm vàng, sau đó cho phần tôm đã chiên vào.
Tiếp đó cho thêm 1/4 muỗng canh muối, 1/4 muỗng canh tiêu xay vào trộn đều trong 1 phút cho thấm gia vị rồi tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
Tôm chiên bơ tỏi với tôm chiên giòn rụm, thịt tôm ngọt tự nhiên, hòa quyện cùng vị béo thơm của bơ và tỏi vô cùng hấp dẫn. Món này ăn kèm với rau sống hoặc dưa leo đều rất ngon.
Cách chế biến Cách chế biến Tôm lăn bột chiên bơ tỏi (công thức được chia sẻ từ người dùng)
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tôm mua về cắt bỏ râu, dùng dao rạch nhẹ dọc theo lưng tôm để rút bỏ chỉ lưng. Sau đó rửa sạch với nước, cho tôm vào rổ để ráo. Tỏi bóc sạch vỏ, cắt lát mỏng.
Bước 2: Phi tỏi
Bắc chảo lên bếp, cho vào 100ml dầu ăn đun với lửa vừa, đợi dầu nóng lên thì cho tỏi vào phi thơm đến khi thấy chuyển sang màu vàng nhẹ thì tắt bếp và vớt tỏi ra chén.
Bước 3: Chiên tôm
Bạn cho tôm vào tô, thêm 100gr bột chiên giòn rồi trộn đều cho bột phủ đều tôm.
Dùng lại chảo cũ bắc lên bếp, cho thêm vào chảo 100ml dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho tôm vừa lăn bột vào chiên ở lửa vừa, trở đều tôm thường xuyên cho đến khi tôm chín vàng cả 2 mặt thì tắt bếp gắp tôm ra đĩa.
Bước 4: Làm tôm chiên bơ
Bắc chảo khác lên bếp, cho 2 muỗng canh bơ lạt, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào, đun trên lửa vừa dùng đũa khuấy đều. Đến khi bơ tan hết thì cho tôm đã chiên lúc nãy vào, đảo đều ở lửa lớn khoảng 2 phút thì tắt bếp gắp tôm ra đĩa.
Bước 5: Thành phẩm
Bạn cho tôm ra đĩa rắc tỏi phi lên và thưởng thức ngay thôi. Với tôm giòn ngọt hòa quyện cùng mùi bơ béo ngậy tạo nên món tôm chiên bơ hấp dẫn, thơm ngon khó cưỡng. Cùng vào bếp thử ngay nhé!
Cách chế biến Cách chế biến Tôm chiên bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Để khử mùi tanh của tôm, bạn hòa tan 1 muỗng cà phê muối vào 300ml nước, ngâm tôm trong khoảng 5 - 10 phút rồi rửa lại thật sạch 2 - 3 lần với nước. Sau đó vớt tôm ra để ráo.
Sau khi tôm đã được rửa sạch, bạn bạn dùng dao nhẹ nhàng khứa dọc theo lưng tôm rồi từ từ kéo chỉ đen của tôm ra để loại bỏ.
Tỏi bạn bóc bỏ vỏ rồi băm nhỏ.
Bước 2: Chiên tôm bằng nồi chiên không dầu
Bạn xếp tôm vào khay chiên, để nhiệt độ trong nồi chiên ổn định, bạn mở trước 5 phút ở nhiệt độ 170 độ C.
Tiếp đó bạn cho khay tôm vào nồi chiên, chiên tôm ở nhiệt độ 170 độ C trong vòng 10 phút.
Bước 3: Làm sốt bơ tỏi
Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn, đợi dầu nóng bạn cho 15gr bơ vào đun chảy, tiếp đó thêm phần tỏi băm vào phi thơm.
Nêm vào phần sốt 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay, đảo đều tay.
Bước 4: Chiên tôm với sốt bơ tỏi
Khi thấy tỏi thơm vàng, bạn cho tôm chiên vào đảo đều thêm 1 phút cho thấm gia vị, nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 5: Thành phẩm
Tôm chiên bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu khi hoàn thành xong có mùi thơm nức mũi, cực lôi cuốn.
Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị tươi ngon của thịt tôm, hòa cùng sốt bơ tỏi thơm thơm, béo béo rất ngon miệng, trổ tài thực hiện ngay thôi nào!
Cách chọn mua tôm tươi ngon
- Chọn những con tôm tươi ngon, có lớp vỏ trong suốt, không nên chọn những con có vỏ tối hoặc không đều màu vì đó là dấu hiệu cho thấy tôm đã chết, ăn không được ngon.
- Tôm tươi cầm lên thì phải còn lực búng mạnh, khỏe, các khớp vỏ linh hoạt, phần đầu và thân tôm dính chặt với nhau, không bị tách rời.
- Nếu mua tôm đông lạnh thì phải chọn mua tôm còn nguyên các bộ phận, sờ vào có cảm giác căng, mềm dẻo tự nhiên (để tránh mua phải tôm bị bơm thạch làm tăng trọng lượng) và nhất là không có mùi tanh, ươn.
Cách rút chỉ lưng tôm nhanh
- Cách 1: Bạn đặt tôm đã lột vỏ lên thớt, dùng dao nhỏ chẻ lưng tôm để lộ phần chỉ đen, thì dùng đầu nhọn của dao hay tăm lấy ra là được.
- Cách 2: Không cần dùng dao cắt lưng tôm bạn cũng có thể dùng tăm để moi ngay phần đầu của thân tôm ra sẽ thấy cọng chỉ màu đen. Dùng tay nhẹ nhàng rút sợi chỉ đen này ra thế là tôm đã sạch rồi.
Cách chọn mua, nơi mua bơ chất lượng
- Chọn mua bơ thực vật có màu vàng nhạt hay vàng đậm tùy loại. Khi mua cần lưu ý về thành phần, hạn sử dụng và quan sát bao bì còn nguyên vẹn không, có bị ẩm mốc hay không để chọn được bơ đảm bảo chất lượng.
- Bạn có thể tìm mua bơ tại các siêu thị, chợ hoặc các cửa hàng tạp hóa. Tiện hơn, bạn có thể mua trực tuyến trên trang web bachhoaxanh.com.
Cách chọn mua tỏi tươi ngon, chất lượng
- Nên mua những củ tỏi còn nguyên tép, lớp vỏ ngoài mịn, không bị nhăn hay héo, có màu trắng hơi tím, khi sờ thấy cứng, cầm lên thấy chắc tay.
- Không nên mua tỏi có xuất hiện những vết thâm đen, bị nấm mốc hay mềm nhũn vì khi ăn mùi vị sẽ không được thơm ngon và không tốt cho sức khỏe.
Xem thêm:
Xem thêm:
- 4 cách làm tôm chiên giòn siêu ngon, hấp dẫn và đơn giản
- 2 cách làm tôm chiên xù giòn rụm ráo dầu hấp dẫn cực ngon cho bé
- Cách chiên tôm bằng nồi chiên không dầu giòn rụm ngon dễ làm tại nhà
mình mong rằng với 3 cách làm tôm chiên bơ tỏi ở trên sẽ giúp bạn thành công mang hương vị thơm ngon khó cưỡng này để dành tặng cho người thân và bạn bè nhé!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày