4 cách làm lassi xoài, chuối, hạt và bạc hà mới lạ mát lạnh cho ngày hè

Lassi là một loại thức uống đầy quyến rũ có nguồn gốc từ Ấn Độ. Hôm nay hãy cùng mình học 4 cách pha chế lassi xoài, chuối, hạt và bạc hà mới lạ để mang hương vị của đất nước Ấn Độ đến ngay gia đình bạn trong ngày hè này nhé! Vào bếp thôi!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
5 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 ly)

Nguyên liệu	Định lượng
Xoài	1 quả
Sữa chua	480 gr
Sữa tươi	120 ml
Đường	3.5 muỗng canh
Bạch đậu khấu	1.5 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế xoài

Xoài bạn đem đi rửa sạch rồi gọt vỏ, bỏ hạt.

Sau đó, bạn cát thịt xoài thành miếng nhỏ và cho vào máy xay sinh tố.

Bước 2: Xay xoài

Cho tất cả các nguyên liệu gồm xoài, 480gr sữa chua, 120ml sữa tươi, 1 muỗng cà phê bạch đậu khấu, 3.5 muỗng canh đường vào trong máy xay sinh tốt, xay cho đến khi thành một hỗn hợp sánh mịn.

Bước 3: Thành phẩm

Đổ hỗn hợp trên ra ly và rắc thêm 1 ít bạch đậu khấu lên trên là ly lassi xoài của bạn đã hoàn thành rồi.

Lassi xoài có vị chua ngọt và mùi thơm tự nhiên của xoài, pha vào đó là vị béo của sữa tươi và sữa chua. Uống một ngụm thôi đã sảng khoái cả người.

Cách chế biến Cách chế biến Lassi chuối

Bước 1: Sơ chế chuối

Chuối bạn mua về thì đem đi lột vỏ rồi cắt thành những miếng nhỏ.

Bước 2: Xay chuối

Bạn cho tất cả các nguyên liệu gồm: 500gr sữa chua, 1 muỗng cà phê muối đen, 1 muỗng cà phê bạch đậu khấu, 1 muỗng cà phê hạt thì là rang, 240gr đường bột, 200ml nước lạnh, 3 viên đá lạnh và 2 quả chuối vào máy xay sinh tố.

Xay nhuyễn các nguyên liệu đến khi chúng nhuyễn mịn và hòa quyện vào nhau.

Bước 3: Thành phẩm

Sau khi hoàn thành thì bạn cho hỗn hợp ra ly và rắc thêm 1 ít hạt các loại giã nhỏ (hạt điều/ hạt dẻ/ hạt hạnh nhân) để trang trí là có thể thưởng thức được rồi.

Ly lassi chuối mát lạnh, thơm lừng mùi chuối, hòa quyện cùng mùi thơm của bạch đậu khấu, vị béo của sữa chua và các loại hạt, vô cùng sánh mịn và thơm ngon.

Lassi là gì?

• Lassi là một loại thức uống truyền thống phổ biến của Ấn Độ, có nguồn gốc từ sữa chua.
• Hiểu đơn giản thì Lassi chỉ là sữa chua pha với hoa quả nghiền như xoài, dâu, kiwi… hoặc nước hoa quả như lê, táo, đào… Bên cạnh đó, còn có những loại lassi lạ hơn một chút do được cho thêm nước hoa hồng, thảo quả, quế, bạc hà hay những mùi vị đặc trưng khác của Á Đông.
• Lassi thường được dùng như một món ăn kèm với các món cay và nóng, vì nó mang lại sự sảng khoái cho cơ thể, đặc biệt là trong những ngày hè nóng bức. Lassi ngọt được gọi là metha lassi và nó thường chứa gừng, bạc hà, nước hoa hồng, bạch đậu khấu và các loại trái cây đặc sản như xoài.
• Ngoài lassi trái cây, người Ấn Độ có plain lassi (sữa chua không đường), salt lassi (lassi mặn), sweet lassi (sữa chua có đường).

Bạn có thể tìm mua sữa chua trực tiếp tại siêu thị Bách hóa XANH trên toàn quốc hoặc mua online tại bachhoaxanh.com để đảm bảo chất lượng nhé! Ngoài ra, bạn cũng dễ dàng tự làm sữa chua để làm lassi tại nhà theo công thức được chia sẻ từ mình.

Xem thêm:

• Cách pha chế latte hoa đậu biếc béo thơm đẹp xiêu lòng người
• Cách làm mojito dâu tây - strawberry mojito đơn giản mát lạnh ngày hè
• Cách pha soda Blue Ocean màu xanh tươi mát lên màu cực chuẩn

Với 4 cách làm lassi xoài, chuối, hạt và bạc hà mới lạ mát lạnh cho ngày hè mà mình vừa chia sẻ, hy vọng bạn đã có thể làm được một thức uống siêu ngon, sảng khoái giúp thanh lọc cơ thể giải nhiệt cho ngày hè rồi.

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Mạnh Quang Nguyễn, Yummy Food World và Food Fusion.