5 cách xào nhộng ngon béo, hấp dẫn dễ làm ngay tại nhà

Các món ăn làm từ nhộng đều là những món ăn ngon vô cùng bổ dưỡng mà bạn không nên bỏ qua. Hôm nay, mình sẽ giới thiệu đến bạn 5 cách xào nhộng ngon béo, hấp dẫn dễ làm ngay tại nhà. Vào bếp thực hành liền nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Nhộng tằm	500 gr
Hành tím (cắt nhỏ)	2 củ
Ớt (cắt nhỏ)	2 quả
Dầu ăn	2 muỗng canh
Nước mắm	1.5 muỗng canh
Bột ngọt	1/2 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế và luộc nhộng

Nhộng sau khi mua về, bạn rửa sạch với nước rồi để ráo.

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi khoảng 500ml nước cùng với nhộng đã sơ chế rồi đun sôi và luộc từ 1 - 2 phút thì vớt nhộng ra để nguội.

Bước 2: Xào nhộng

Bắc chảo lên bếp, vặn lửa vừa, cho nhộng vào chảo đảo đều tay đến khi nhộng khô giòn.

Kế tiếp, bạn cho hành tím vào đảo đều khoảng 1 phút thì nêm vào chảo 1.5 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 2 muỗng canh dầu ăn rồi tiếp tục xào thêm 2 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành

Bạn cho tất cả nhộng ra dĩa rồi rắc thêm ớt lên trên để trang trí là món ăn hoàn thành rồi.

Bước 4: Thành phẩm

Món ăn có mùi vị đặc trưng của nước mắm. Khi ăn chung với cơm nóng, bạn sẽ cảm nhận được vị mặn mặn của nước mắm hòa quyện cùng vị béo béo vốn có của nhộng tạo ra một vị ngon khó cưỡng. Hãy thử ngay nhé!

Cách chế biến Cách chế biến Nhộng xào lá chanh

Bước 1: Sơ chế nhộng

Nhộng sau khi mua về bạn rửa thật sạch dưới vòi nước chảy rồi để ráo.

Bước 2: Sơ chế lá chanh

Lá chanh bạn rửa sạch với nước, để ráo rồi cắt thành những sợi mỏng.

Bước 3: Xào nhộng

Bắc chảo lên bếp, vặn lửa vừa, cho nhộng vào chảo đảo đều cho nhộng săn lại và ráo nước hoàn toàn.

Kế tiếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn rồi dùng đũa đảo đều khoảng 3 phút.

Sau đó, nêm vào chảo 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh nước mắm và đảo đều thêm 2 phút nữa thì cho tiếp lá chanh vào xào sơ 30 giây rồi tắt bếp cho nhộng ra dĩa.

Bước 4: Thành phẩm

Món ăn hoàn thành mang mùi thơm nhẹ của lá chanh. Nhộng ăn rất mềm và rất béo. Món này mà có mặt trong bữa cơm gia đình bạn thì sẽ hết cơm liền đấy.

Cách chế biến Cách chế biến Nhộng xào bơ tỏi

Bước 1: Sơ chế nhộng

Nhộng sau khi mua về bạn rửa sơ với nước. Sau đó, bạn cho một ít muối vào rồi rửa sạch và để ráo.

Bước 2: Ướp nhộng

Bạn cho nhộng vào dĩa ướp cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay rồi trộn đều cho nhộng thấm gia vị.

Bước 3: Xào nhộng

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh bơ lạt cùng 2 muỗng cà phê tỏi băm rồi đun cho bơ tan chảy.

Sau đó, bạn cho nhộng vào xào đều tay khoảng 5 phút thì tắt bếp và cho nhộng ra dĩa.

Bước 4: Thành phẩm

Món ăn hoàn thành mang một mùi thơm phức của bơ và tỏi hấp dẫn vô cùng. Nhộng khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ béo bùi và kèm vị ngọt lợ lợ. Sẽ rất tuyệt vời khi ăn kèm món này với cơm trắng đấy.

Cách chế biến Cách chế biến Nhộng xào chua ngọt

Bước 1: Sơ chế và luộc nhộng

Nhộng sau khi mua về bạn rửa sạch với nước rồi để ráo.

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 500ml nước rồi cho nhộng vào luộc khoảng 1 phút rồi vớt ra để ráo.

Bước 2: Xào nhộng

Bắc chảo lên bếp, cho vào nhộng vào chảo rồi đảo đều tay cho đến khi nhộng khô và săn lại.

Sau đó, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, 4 muỗng cà phê hành tím cắt nhỏ, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt rồi xào cho nhộng thấm gia vị.

Cuối cùng cho 4 muỗng cà phê ớt cắt nhỏ, lá chanh cắt sợi vào xào thêm khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành

Bạn cho hết tất cả nhộng có trong chảo ra dĩa là hoàn thành món ăn.

Bước 4: Thành phẩm

Món ăn này có mùi thơm nhẹ của lá chanh, vị chua của giấm, vị cay nhẹ của ớt và tương ớt. Tất cả các gia vị hòa quyện thấm trong từng con nhộng. Cắn nhẹ một cái thì bạn sẽ cảm nhận được vị béo béo bùi bùi của nhộng đấy, ngon không thể tả.

Cách chế biến Cách chế biến Nhộng xào măng

Bước 1: Sơ chế và ướp nhộng

Nhộng mua về bạn rửa sơ với nước rồi cho nhộng vào nước giấm pha loãng ngâm 10 phút và rửa lại một lần nữa với nước sạch, để ráo.

Bạn cho nhộng vào tô cùng với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt rồi trộn đều và ướp 30 phút cho thấm gia vị.

Bước 2: Sơ chế măng

Măng bạn rửa thật sạch với nước rồi để ráo. Sau đó, cắt thành miếng vừa ăn.

Bước 3: Xào nhộng

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, bạn cho tỏi vào phi thơm. Sau đó cho lần lượt nhộng, măng, ngò gai, ớt vào chảo xào đều tay khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành

Bạn cho tất cả nhộng và măng ra dĩa là món ăn đã hoàn thành.

Bước 5: Thành phẩm

Khi ăn món này, bạn sẽ cảm nhận được giòn của măng, mùi thơm của ngò gai, có chút cay the của ớt quyện với vị béo của nhộng. Món này có thể là một sự lựa chọn tuyệt vời để lai rai với gia đình bạn bè đấy.

Cách chọn mua nhộng ngon chất lượng

• Bạn nên chọn những con nhộng có màu vàng ươm, sáng bóng, khi cầm có cảm giác mềm mại.
• Tránh chọn mua những con nhộng quá to, căng mọng, những con bị xỉn màu, bị dẹp hay khô cứng.
• Để mua được nhộng ngon, chất lượng thì bạn nên mua tại các cửa hàng, siêu thị, chợ lớn uy tín.

Xem thêm:

• Cách làm chân gà rút xương xào chua ngọt thơm ngon, cả nhà đều thích.
• Cách làm thịt vịt xào chua ngọt thơm ngon, hấp dẫn, đưa cơm.
• Cách làm miếng xào măng khô lạ miệng thơm ngon đơn giản cho cả nhà.

Trên đây là hướng dẫn 5 cách xào nhộng ngon béo, hấp dẫn dễ làm ngay tại nhà. Chúc bạn thực hiện thành công!

• Tham khảo hình ảnh và công thức từ các kênh YouTube: Feedy Món Ăn Ngon, Thuan Ngo, Cơm Việt, Feedy TV và TasteShare