Cách làm thịt vịt xào chua ngọt thơm ngon, hấp dẫn, đưa cơm

Thịt vịt là một loại nguyên liệu mà được hầu hết các bà nội trợ ưa thích bởi vị thơm ngon đặc trưng của nó. Với vịt thì bạn có thể chế biến thành vịt luộc, cháo vịt,... Nhưng bạn đã bao giờ thử vịt xào chua ngọt. Đừng lo, bạn sẽ được thưởng thức món xào này ngay thôi. Cùng vào bếp nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt vịt	1.2 kg
Giấm	2.5 muỗng canh
Chanh	1 quả
Hành tím (băm nhuyễn)	1/2 muỗng canh
Tỏi (băm nhuyễn)	1/2 muỗng canh
Dầu ăn	1 ít
Nước mắm	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (Tiêu/ bột canh/ đường)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế thịt vịt

Vịt sau khi mua về bạn rửa sơ với nước rồi dùng chanh chà xát bên ngoài và bên trong, nhặt hết lông tơ. Sau đó rửa lại với nước một lần nữa cho sạch và để ráo rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Ướp thịt vịt

Cho thịt vịt vào tô ướp cùng 1/4 muỗng canh bột canh, 1/4 muỗng canh tiêu xay, 1/2 muỗng canh hành tím băm nhuyễn rồi trộn đều. Sau đó, cho tiếp 1 muỗng canh giấm vào tiếp tục trộn đều rồi ướp 30 phút cho thịt thấm gia vị.

Bước 3: Xào thịt vịt

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 150ml dầu ăn. Đợi dầu nóng cho thịt vào chiên. Khi một bên thịt đã vàng thì lật lại chiên tiếp mặt còn lại. Đến khi cả hai mặt đều chín vàng đều thì vớt ra.

Bắc chảo khác lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho tiếp 1/2 muỗng canh tỏi băm vào phi thơm.

Kế tiếp, cho thịt vịt vào xào chung rồi cho tiếp 1 muỗng canh đường, 1.5 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh nước mắm vào. Sau đó, xào thêm 2 phút nữa thì nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp cho thịt ra dĩa.

Bước 4: Thành phẩm

Món ăn hoàn thành mang một màu sắc đẹp mắt. Thịt vịt thơm lựng, vừa mềm vừa dai, gia vị nêm nếm vừa ăn. Món này ăn kèm với cơm nóng rất ngon, hãy nấu thật nhiều cơm nhé bởi nó sẽ hết trong gang tấc vì sự có mặt của món này đấy.

Xem thêm:

• 2 cách nấu xôi vịt lạ miệng hấp dẫn thơm ngon bất ngờ tại nhà.
• 2 cách làm vịt chiên giòn rụm, thơm ngon đơn giản hấp dẫn.
• Cách làm vịt rang riềng thơm phức giòn rụm ăn là ghiền.

Vậy là món thịt vịt xào chua ngọt đã hoàn thành xong. Đơn giản mà ngon đúng không nào. Chúc bạn thực hiện thành công.

• Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Feedy Món Ăn Ngon