Cách làm ba khía trộn khế chua chuẩn vị miền Tây ăn cực đã miệng

Lâu lâu hãy thử đổi gió cho bữa cơm gia đình với một món gỏi trộn mới, mang một nét hương vị riêng biệt mà không kém phần hấp dẫn từ ba khía. Cùng vào bếp và làm món ba khía trộn khế chua chuẩn vị miền Tây nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Mắm ba khía	1 kg
Khế chua	4 trái
Tỏi	1/2 củ
Ớt tươi	3 trái
Đường	5 muỗng canh
Muối hạt	1 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế ba khía

Lấy ba khía ra khỏi hũ đựng mắm ba khía, cho vào thau. Đổ 1 ít nước sôi rồi trụng sơ, đảo đều ba khía để giúp chúng giảm bớt vị mặn và được sạch.

Sau đó, vớt ba khía ra rổ và để ráo.

Tách bỏ phần mai ba khía, bẻ các khớp chân và xé nhỏ mình ba khía rồi cho chân và thịt ba khía vào 1 cái thau nhỏ.

Bước 2: Trộn ba khía

Giã nhuyễn 1/2 củ tỏi và 3 trái ớt.

Cho 5 muỗng canh đường vào thau ba khía đã xé nhỏ, dùng đũa trộn đều. Tiếp tục cho phần tỏi ớt đã giã nhuyễn lúc nãy vào cùng và trộn đều để tỏi ớt thấm đều vào thịt ba khía.

Mẹo: Mách nhỏ:Bạn có thể thêm hoặc giảm lượng đường phù hợp với khẩu vị của gia đình nhé!

Bước 3: Sơ chế và trộn khế với ba khía

Khế chua rửa qua với nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước sạch, để ráo. Bạn cắt bỏ 2 đầu, gọt bỏ chỉ và cắt lát mỏng vừa ăn.

Cuối cùng, bạn cho phần khế đã cắt lát này vào thau đựng ba khía và trộn đều 1 lần nữa là xong.

Mẹo: Mách nhỏ:Bạn có thể sử dụng món ngay hoặc nếu có thời gian, nên để ba khía trộn khế qua 1 đêm trongtủ lạnhrồi mới thưởng thức, gia vị sẽ ngấm vào ba khía giúp món ăn ngon chuẩn vị hơn!

Bước 4: Thành phẩm

Món ba khía trộn khế chua mang một nét hương vị thơm ngon độc lạ rất riêng mà ít món ăn nào có được. Vị mặn mà béo béo từ thịt ba khía hòa quyện với vị chua thanh dịu từ khế cực kì hấp dẫn. Chúc các bạn ngon miệng với món ăn này!

Xem thêm:

• 2 cách trộn ba khía, làm gỏi ba khía miền Tây gây nghiện.
• Cách làm gỏi xoài tôm khô chua ngọt lạ miệng thanh mát
• Cách làm gỏi khoai môn hải sản thơm ngon giòn rụm dễ làm.

Hi vọng với công thức mà mình chia sẻ, bạn có thể chế biến được món ba khía trộn khế chua chua cay cay, hấp dẫn. Thao tác làm không hề khó đúng không nào. Chúc bạn thành công!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Cá Mặn.