Cách làm bánh bí đỏ khoai lang hấp thơm ngon mềm mịn bổ dưỡng dễ làm

Đã bao giờ bạn nghe về bánh bí đỏ khoai lang hấp thơm ngon mềm mịn bổ dưỡng chưa? Hãy cùng vào bếp thực hiện món bánh ngon này cho gia đình có thêm một món ăn mới lạ nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	1 giờ 20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4)

Nguyên liệu	Định lượng
Bí đỏ	100 gram
Khoai lang	100 gram
Bột mỳ đa dụng	100 gram
Bột bắp	40 gram

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế khoai lang bí đỏ

Bí đỏ gọt bỏ vỏ, rửa sạch, để ráo.

Mẹo gọt bí đỏ nhanh:

Rửa sạch khoai lang, gọt bỏ vỏ sau đó thái khoai thành những miếng vừa mỏng. Chuẩn bị một thau nước sạch, cho vào khoảng 1 muỗng canh muối, cho khoai lang đã cắt nhỏ vào ngâm cho ra bớt nhựa chát và không bị thâm đen. Khoai cắt đến đâu bạn cho vào thau đến đó. Ngâm khoảng 10 phút cho khoai ra hết nhựa, rửa sạch, để ráo.

Cắt nhỏ khoai lang và bí đỏ để hấp cho mau chín.

Mẹo: Mẹo gọt bí đỏ nhanh:

Dùng dao bào sắc để gọt sạch vỏ quanh quả bí đỏ và giữ quả thật chặt bằng tay còn lại. Nếu dao bào của bạn không đủ bén hoặc không có dao bào, bạn có thể bổ đôi quả bí đỏ theo chiều ngang rồi dùng dao bình thường gọt vỏ theo chiều dọc của quả. Dùng dao bổ đôi quả ra. Sau đó tiếp tục cắt đôi từng nửa quả vừa chia thành 3 - 4 miếng tùy theo kích thước quả. Dùng thìa nạo phần ruột bên trong ra hoặc dùng dao lách nhẹ tách bỏ phần ruột. Cuối cùng, bạn chỉ càn cắt theo kích thước mong muốn và chế biến món ăn.

Bước 2: Hấp và nghiền bí đỏ, khoai lang

Chuẩn bị một nồi nước sôi để hấp khoai lang và bí đỏ. Cho khoai và bí đỏ vào hấp khoảng 20 - 30 phút cho đến khi chín mềm.

Lấy lần lượt bí, khoai (không để chung) đã hấp chín cho vào từng tô riêng và dùng nĩa dằm cho khoai nhuyễn mịn. Bạn cũng có thể cho khoai vào máy xay xay nhuyễn. Tương tự với bí đỏ.

Mẹo: Mẹo nhỏ: Bạn tán nhuyễn khoai, bí đỏ khi vừa mới hấp sẽ dễ hơn là để khoai nguội bớt nhé.

Bước 3: Trộn bột bánh

Trộn hỗn hợp bột với khoai lang và bí đỏ đã nghiền nhuyễn:

Bước 4: Đổ khuôn bánh

Cho hỗn hợp bột bí đỏ vào ly, lắc nhẹ để bột dàn đều vào khuôn. Cho tiếp vào ly hỗn hợp bột khoai lang, lắc nhẹ để bột dàn đều.

Mẹo: Mẹo nhỏ: Bạn pha hỗn hợp bột dẻo mịn để khi cho bột vào khuôn, bột khoai và bột bí không bị trộn vào nhau.

Bước 5: Hấp bánh

Chuẩn bị nồi nước sôi để hấp bánh.

Cho khuôn bánh vào nồi và hấp cách thủy trên lửa vừa khoảng 20 - 30 phút tùy kích thước hũ đựng.

Cuối cùng, bạn cắt bánh ra và thưởng thức thôi nào.

Mẹo: Mẹo nhỏ: Khi hấp cách thủy, bạn dùng một miếng vải mỏng đậy trên miệng nồi để tránh nước đọng trên nắp nồi nhỏ xuống bánh, bánh không ngon. Khi hấp xong, bánh sẽ dẻo nên khá khó gỡ, bạn để bánh trong tủ lạnh tầm 1 - 2 tiếng bánh đông lại sẽ dễ gỡ hơn.

Bước 6: Thành phẩm

Bánh bí đỏ khoai lang hấp vừa thơm ngon, mềm mịn lại vừa giàu chất dinh dưỡng cho gia đình. Món bánh mềm ngon này rất thích hợp cho các bé ăn dặm, vừa ngon miệng lại bổ dưỡng. Thưởng thức ngay nào!

Bánh bí đỏ khoai lang hấp thơm ngon, dễ làm đúng không nào? Chúc các bạn thành công!

*Nguồn hình ảnh và công thức tham khảo tại Ăn Dặm 3in1 - Ăn Dặm Từ Trái Tim